Kuhajte kolačiće s calla ljiljanima brzo i ukusno

Calla kolačići izvrsna su dekoracija za svečani stol. Ako se predstave lijepo i ukusno, onda mogu lako zamijeniti buket svježeg cvijeća. Gosti će biti ugodno iznenađeni kada saznaju da se ovaj simpatični cvjetni element može jesti. Nježan i ukusan okus chic poslastice zadivit će ih do samog srca. Štoviše, za izradu kolača od ljiljana (recept je vrlo jednostavan) potrebni su prilično jednostavni sastojci. Sve o svemu oduzet će domaćici ne više od 30 minuta vremena, a sam postupak pečenja trajat će samo 5.

O ovoj temi: recept za kolače od đumbira sa svježim đumbirom!

Kvalitetna priprema je pola bitke

Lavovski dio vremena morat će se potrošiti na pripremne procese. S tim u vezi, potrebno je kompaktno rasporediti glavne proizvode na stolu. Kad vam je sve pri ruci, onda je lakše raditi. Prvi korak je:

• prosijati čašu brašna;
• oprati tri pileća jaja;
• sipati 250 g šećera u čašu;
• namažite lim za pečenje maslacem / suncokretovim uljem ili mastima;
• oguliti naranču limun od kože (trebat će vam za ukras);
• pripremite žlicu šećera u prahu;
• prethodno zagrijati pećnicu na 200 stupnjeva.

Postoji mala nijansa oko predgrijavanja pećnice. Mnogi kuhari peciva savjetuju da u nju prvo stave posudu za pečenje, a tek onda uključe.

Tijekom tog razdoblja, domaćica treba imati vremena pripremiti prikladno tijesto, kao i napraviti izvrstan dekor. Za njegovo stvaranje dodijeljena je zasebna stavka recepta. U ovom slučaju prvo biste trebali odlučiti kakav će ukras biti..

Elementi dekora

Oni su vrhunac jela. Kada počnete peći kolače od calla, prvo trebate napraviti „pistiće“ za cvijeće. Ovi originalni dijelovi mogu se stvoriti iz sljedećih proizvoda:

• citrusna zelja;
• kandirano voće, koje je potrebno izrezati na trake;
• jabuke;
• suhe marelice.

Treba imati na umu da latice imaju mali promjer. Stoga bi i sredina trebala biti minijaturne veličine. Ako se suho voće uzima kao osnova, tada ih se mora izrezati na vrlo tanke trakice, gotovo na niti. Mnogi pokazuju svoj kreativni talent u ovom poslu i povezuju nekoliko vena u mali snop. Rezultirajuća grančica daje slatkoći luksuzniji izgled..

Karamelizirana gužva

Naravno, morat ćete malo počastiti citrusnim voćem, ali takve su žrtve potpuno opravdane ako pečete kolače od kalla u tavi. Dakle, kore se moraju pažljivo rezati nožem ili posebnim uređajem. Štoviše, ne bi trebala imati bijelu kožu.. Zatim ga treba izrezati na tanke trake. Sada je vrijeme da napravite sirup:

• razrijedi 6 žlica u 0,5 l vode. l. Sahara;
• prokuhajte dobivenu smjesu;
• stavite sjeckanu koricu u spremnik;
• kuhajte sve 5 do 7 minuta.

U ostalim slučajevima komade možete jednostavno namastiti kora od narandže med i umočite ih u šećer. Na cvjetnoj latici takav će reljefni "pistil" izgledati neobično šik.

Limune i naranče treba temeljito oprati, možda čak i deterdžentom. Zatim morate uliti kipuću vodu preko voća.

Baza krema

Calla kolačići s vrhnjem izgledaju vrlo originalno, koji idu umjesto šećera u prahu. Delikatna tekstura prozračne mousse daje nježnosti originalni i jedinstveni okus.

Takvo "remek-djelo" od vrhnja možete pripremiti za nekoliko minuta, ali za to će vam trebati:

• kombinirati žumanca, vanilin i 2 žlice. l. Sahara;
• dodajte ½ žlice brašna i malo mlijeka-
• donesite kuhati pola čaše mlijeka;
• dodajte smjesu žumanjka u kipuću tekućinu, ravnomjerno miješajući;
• kuhajte do 3 minute, dok se masa ne zgusne-
• nakon što se krema ohladila, mora je umutiti šlagom zajedno sa 60 g maslaca.

Sredina cvijeta napunjena je kremom pomoću šprice za tijesto. Na ovoj žućkastoj osnovi možete lijepo položiti brusnice, borovnice, ribizlu ili druge bobice.

Kao kreativni eksperiment, krema se može miješati s ribanom čokoladom ili kakaom. Da bi okus bio poseban, mnogi ljudi prakticiraju dodavanje drugih začina..

Svaka faza je točna do druge

Da biste kao rezultat dobili nevjerojatne kolačiće calla, potreban vam je recept s fotografijom koji pokazuje svaku gestu i kretanje kuhara korak po korak. Iako u ovom procesu nema ništa teško, posebno za one koji su već radili s takvim testom, nekim se točkama treba posvetiti posebna pažnja. Dakle, vrijeme kuhanja je otišlo:

1. Mikserom / šlagom umutite jaja, postepeno im dodajući šećer. Čim se formirala pjena, postupak se mora zaustaviti..
2. Prosijano brašno treba dodati ovoj masi u malim obrocima. Smjesu samljeti, po mogućnosti tučom i tako da nema grudica. U dosljednosti bi trebao nalikovati kiselom vrhnju (ne tekućem i ne previše gustom). Ovo tijesto je spremno za pečenje..
3. Sada trebate izvaditi lim za pečenje iz pećnice i na njega staviti simetrične kolače. Da biste to učinili, najbolje je uzeti žličicu ili žličicu za desert. U tom slučaju domaćica bi trebala djelovati brzinom meteorita.
4. U pećnici se ovaj šarm treba peći ne više od 3-4 minute, jer dodatna minuta može sve vrlo cool promijeniti. Stoga je prvo rumenilo na rubovima glavni znak da bi se ljiljani (to je dobro prikazano na fotografiji) trebali ukloniti.
5. U djeliću sekunde morate brzo valjati svaki vrući kolač da biste dobili cvijet. Neki pribjegavaju pomoći još jedne ruke, dok drugi koriste posebne čarobne štapiće. Da biste formirali cvijet, samo pritisnite jedan rub tanjura.
6. Nakon toga, u formiranu spiralu trebate staviti "peteljku" i poslati radni komad natrag u pećnicu, ali samo na 60 sekundi. Na kraju pospite površinu prahom.

Primjetno je da svaki slastičar posjeduje svoj algoritam izrade cvijeća. Neki radije kotrljaju vruće kolače zajedno s „pistićima“. S drugima je lakše umetnuti ukrasni element u gotov "lijevak". Glavna stvar je da je rezultat zadovoljavajući, a rad ugodan. Međutim, postoji još jedan recept s fotografijom kolačića od calla, koji ima neke razlike u procesu kuhanja..

Kada širite tijesto na vrući kalup, vrlo je važno održavati "udaljenost" između kolača. Oni bi trebali biti smješteni na udaljenosti od 3-4 cm jedan od drugog..

Alternativna opcija

Zbog nedostatka vremena zaposleni ljudi traže nove načine za spremanje. Stoga za to nije potrebno koristiti standardne metode kuhanja. Mnogima će se svidjeti recept za pečenje kolača od kale u tavi. Kuhinjske posude nove generacije ovdje neće raditi. U čvrstom spremniku od lijevanog željeza najbolje će se ispasti. Dno bi trebalo dobro namastiti maslacem, a zajam treba zagrijati što je više moguće. Konzistencija tijesta treba biti malo oskudna, poput palačinke. Udaljenost između kolača nešto je veća nego inače. Čim rub krugova počne mijenjati boju, potrebno ih je ukloniti i brzo presaviti. Slijedi dekor.

Također obratite pozornost na prezentaciju callaily. Za posluživanje ovih jestivih „cvjetova“ na stolu trebate koristiti okruglo ili ovalno jelo. Na njemu trebate položiti sofisticirani buket cvjetova ili stvoriti pravi mrtva priroda koristeći zeleno lišće. Takvo umjetničko djelo ostavi će neizbrisiv dojam na goste.

Video recept za ljiljane s marmeladom