Zatvaranje pekmeza od ribizle s narančom prema različitim receptima

Slatko-kiseli desert možete napraviti vlastitim rukama i ne morate idi u trgovinu tražeći nešto posebno. Dakle, džem od ribizle s narančom može postati poseban. Naranča se često koristi u izradi slatkih poslastica. Za veću zasićenost i aromu, džem se dodaje banana, malina ili limun.

Zdravlje glavnih sastojaka: ribizle i naranče

Ribizla je bogata vitaminima B, C, E, P, K, kao i ugljikohidratima, vlaknima i pektinskim tvarima. Zahvaljujući upotrebi ovih bobica jača se imunološki sustav, liječi se gastritis, ateroskleroza, stafilokok i difterija. Elementi sunčanja i esencijalna ulja u ribizli imaju protuupalno djelovanje. Naranča, s druge strane, daje umirujući, antimikrobni, antiskorbutski učinak. Korisne tvari u njemu jačaju imunološki sustav, živčani sustav, poboljšavaju kardiovaskularni, endokrini i probavni sustav. Česta upotreba ovog agruma potiče apetit, podiže snagu, ublažava umor, ublažava nedostatak vitamina. Čak su i narančine kore prekrivene korisnim elementima u tragovima. Ako kombinirate ta dva korisna ploda, dobit ćete vitaminski koktel zasićen svim potrebnim elementima za normalno djelovanje čovjeka. Od ribizle i naranče možete napraviti kompot, džem, sok, konzerve.

Jam od ribizle s narančom

Za pravljenje džema "Crna ribizla s narančastom ", može se voditi na dva načina: vrući ili hladni. Potonja metoda predviđa kratkotrajno čuvanje u hladnjaku ispod najlonskog poklopca. Opcija vrućeg kuhanja dizajnirana je za zimske uvjete i nalazi se u nastavku.

Postupak kuhanja:

1. Izrežite 1 kg bobica, uklonite lišće i grančice. Isperite pod tekućom vodom.
2. Oprane 2 naranče, izrezane na klinove bez oguljenja.
3. Gotove sastojke samljeti u blenderu ili brusilici za meso. Ulijte 1,5 kg šećera.
4. Podijelite u staklenke i sterilizirajte 15 minuta.
5. Izvadite, stegnite kapke i ostavite da se ohlade. Džem je spreman!

Da biste spriječili da se plijesan pojavi na površini pekmeza tijekom skladištenja, morate izrezati krug promjera 90 mm, natopiti ga votkom i staviti na vrh džema prije nego što valjate poklopac..

Jam od ribizle s bananom i narančama

Banana se može dodati slatkom i nježnom okusu džemu. U ovom će se slučaju koristiti crvena ribizla. Gotova pekmeza od ribizle s bananom i narančom dizajnirana je za čuvanje na hladnom mjestu ispod najlonskog poklopca.

Postupak kuhanja:

1. 1 kg ribizle, očišćenu od smeća, sipati 1,5 kg šećera.
2. Nabavite sok od 1 naranče i pomiješajte ga sa ribizlom koja je sok već započela.
3. Ogulite 2 banane i narežite na kolutiće. Stavite na dno steriliziranih staklenki. Po vrhu pospite sokom od 1 limuna.
4. Na komade banane stavite ribizlu-narančastu masu, a vrh pospite šećerom.
5. Cork s najlonskim poklopcem i stavite u hladnjak džem od crvene ribizle s narančama i bananom.

Ako je potrebno džem sačuvati za zimu, onda staklenke s njim prije predenja treba sterilizirati 15-20 minuta. Zatim čvrsto plutajte limenim poklopcima. Samo trebate znati da će ovom metodom banane izgubiti oblik i pretvoriti se u pire krumpir..

Jam od ribizle s malinama i narančama

Ribizla je toliko svestranog okusa da se može kombinirati s mnogim drugim voćem i bobicama. Tako dobivena slatka jela od povrća prilično su neobična i ukusna. Možete kuhati džem: ribizlu, kupina, naranča. Maline dodaju malo slatkoće u desert. Osim svog prekrasnog okusa, vrlo je zdrav. Njegova uporaba pomaže poboljšati rad crijeva, sprječava stvaranje krvnih ugrušaka, normalizira zgrušavanje krvi.

Postupak kuhanja:

1. Operite 2 kilograma malina i prekrijte 2,5 kilograma šećera. Ostavite smjesu preko noći radi ekstrakta soka od maline.
2. Sutradan stavite maline na štednjak i zagrijavajte 5 minuta. Smiri se. Protomit još 5 minuta.
3. Operite kilogram ribizle i sipajte u kipuće maline. Učinite isto s 2 komada naranče, nakon što ih izrežete. Kuhajte 10 minuta.
4. Sterilizirati staklenke.
5. Ulijte džem od ribizle s narančom i malinama u staklenke, uvijte. Zamotajte, ne prevrtajte.
6. Lijep čaj!

Jam od ribizle s narančom

Bijela ribizla otpornija je na hladno vrijeme i gljivične infekcije od crne ribizle. Inače, bijele bobice su jednako korisne kao i njihove crne i crvene palete. Za one koji ne vole bogat kiseli okus, bolje je dati prednost bijeloj sorti i napraviti džem od bijelog ribizla s narančom. Recept u nastavku predviđa pripremu slatkiša bez dugotrajnog skladištenja..

Postupak kuhanja:

1. Operite i ogulite 2 naranče.
2. 1 kg bijela ribizla očistite nečistoće i isperite.
3. Samljeti pripremljene sastojke u blenderu i dodati 1,5 kilograma šećera.
4. Dobiveni pire stavite u staklenke, nalijte 1 žlicu vrha. žlicu šećera i čvrsto zatvorite najlonskim poklopcem.

Alergičari koji oštro reagiraju na prirodne boje boje, bolje je koristiti sorte bijelog ribizla, a ne crvene i crne.

Jam od ribizle s narančom i limunom

Sastojcima ovog pekmeza od ribizle možete dodati limun ili zamijeniti naranču za limun. Ribica marmelada s narančom i limunom ispada da je ugodno kisela i čuva se vrlo dugo zbog prisutnosti limunske kiseline u njenom sastavu.

Postupak kuhanja:

1. Operite 1 kg ribizle, dodajte 1,5 kg šećera i samljeti u blenderu.
2. Ogulite 1 naranču i 1 limun. Izrežite na male komade.
3. Sve sastojke stavite u zdjelu i kuhajte 15 minuta.
4. Izlijte u staklenke, na površinu džema stavite okrugli papir i ostavite da se ohladi.
5. Zapnite najlonskim poklopcem ili obložite polietilenskim filmom.

Kad nema limuna, a želite dobiti željeni okus, tada ga zamijenite limunskom kiselinom.

Kako čuvati džem?

Dva su načina skladištenja pekmeza od naranče: kratkotrajna i dugotrajna. Privremena, dizajnirana za čuvanje džema ispod najlonskog poklopca na hladnom mjestu. Obično je hladnjak takvo mjesto. U ovoj opciji sastojci su mljeveni i plutasti sirovi. Ovdje su pohranjeni svi vitamini i mikroelementi koji su toliko potrebni tijelu. Dugotrajno skladištenje predviđa konzerviranje džema od ribizle pod limenim poklopcem. U ovom slučaju, komponente zahtijevaju tretman vrućom temperaturom. Možete kuhati sastojke u tavi ili ih sterilizirati u staklenkama 15-20 minuta. Ovim tretmanom dio vitamina će se izgubiti, ali glavni će ostati, dakle, zimi, otvaranjem staklenke džema, možete zasititi svoje tijelo korisnim tvarima i dobiti puno užitka od nenadmašnog slatko-kiselog ukusa. Recepti pekmeza od ribizle i naranče pomoći će vam da pravilno pripremite i pohranite hranu dugo vremena.