Nezamjenjivi desert za zimu - pekmez od heljde

Džem od morskog oraha ima čitav popis korisnih svojstava. Osim toga, proizvod ima bogat, jedinstven ukus. Ovu slatkoću možete jesti, istovremeno ozdraviti i ojačati vaše zdravlje. Među toliko popularnim i omiljenim slatkim pripravcima za zimu, nijedna opcija se ne može usporediti s ovim eliksirom, u pogledu njegove kvalitete, ukusa i korisnih svojstava..

Pročitajte o kuhanju konzervi džem!

Svi bi trebali biti svjesni dobrobiti i opasnosti džema od heljde. Od korisnih svojstava delicije može se primijetiti sljedeće:

• smanjenje postotka kolesterola u krvi;
• normalizacija tlaka;
• izvrsna prevencija ateroskleroze;
• učinkovito čišćenje crijeva;
• normalizacija mikroflore crijevnog aparata;
• blagotvorno djelovanje na stanice jetre;
• poboljšanje imunološkog sustava;
• antibakterijski učinak na usnu šupljinu i sluznicu;
• brz oporavak od prehlade i virusnih bolesti, zahvaljujući protuupalnim i antibakterijskim svojstvima;
• liječenje nedostatka vitamina;
• lijek za čir na želucu;
• pad visoke tjelesne temperature;
• rizik od krvnih ugrušaka u žilama smanjuje se;
• smanjuje vjerojatnost srčanog udara ili moždanog udara;
• normalizacija metabolizma.

Jam od heljde može zamijeniti cijeli pribor za prvu pomoć, posebno zimi, kada nitko nije imun na prehlade i virusne bolesti.

Kuhanje nijanse

Da biste pekmez od heljde učinili što korisnijim, aromatičnijim i ukusnijim, morate znati i uzeti u obzir male trikove kuhanja. Ukusni desert ispostavit će se što zdraviji ako ga kuhate na temperaturi ne višoj od 85 Celzijevih stupnjeva. Odnosno, ne treba ga kuhati. Inače će svi vitamini i blagodati slatkoće nestati..

Krajnji rezultat pripreme poslastica ne ovisi samo o tome kako kuhati džem od heljde, već i kakvo voće koristiti za to. Zrelo tvrdo voće koristi se za pravljenje džemova od cijelih bobica, a meke bobice mogu se koristiti za džem. Lako se pretvaraju u kašu.

Da bi slatki desert imao lijepu i bogatu boju, svijetli okus i miris, možete dodati malu količinu drugih bobica, orašastih plodova ili meda, bundeve. Takva delicija neće ostaviti ravnodušnom ni djecu..

Usput, gotov džem ima pomalo okus poput ananasa. Što je okus dublji, tajanstveniji. Plodovi morske heljde obično sazrijevaju sredinom ljeta. Međutim, kako bi imali što slađi okus, aroma je bila jaka, trebate pričekati do prvog mraza. Ispada da je vrijeme za ubiranje plodova - ne ranije od kraja rujna, početka listopada.

Kako pripremiti heljdu od džema

Prije nego što nastavite s samim postupkom pripreme poslastica, trebate pripremiti plodove. Za to vam je potrebno:

• proći kroz sve plodove;
• očistiti od grančica, lišća, stabljika;
• odbaciti zdrobljene bobice;
• temeljito oprati od prašine;
• položiti na ručnik ili papirnate salvete;
• neka voda potpuno iscuri, voće se osuši.

Bez obzira na to kako pripremate pekmez, ove korake morate slijediti.

Koji su recepti od džema od heljde popularni

U kuhanju je uobičajeno stalno eksperimentirati, pokušavati kombinirati ukuse i voće. Uspješno iskustvo jednog čovjeka brzo se širi i opće je priznato. Dakle, pekmez od heljde nema recepta za kuhanje.

Možete napraviti pekmez od heljde bez kuhanja, prema standardnom receptu, uz dodatak bundeve, meda, orašastih plodova. Sam plod se može koristiti i sa sjemenkama, za pravljenje džema od cijelih bobica, i bez sjemenki, za pravljenje džema.

Koja je opcija bolja, svaka domaćica sama odlučuje. Kao što kažu - nema komšije za ukus i boju!

Recept od morske heljde za zimu bez kuhanja

Recepti su najpopularniji. morska heljda za zimu bez kuhanja. Upravo ova metoda maksimalno čuva vitamine i korisna svojstva prekrasnog proizvoda. Međutim, u ovom slučaju trebat će vam malo više šećera nego tijekom kuhanja. Upravo ovaj sastojak djeluje kao konzervans i sprječava kvarenje delicija. Možete pripremiti nekoliko staklenki za zimu od heljde sa šećerom bez kuhanja kao ljekovitog eliksira.

Trebat će vam:

1. 800 g bobica.
2. 1000 g šećera.

Unaprijed kuhano voće mora se sipati u zdjelu ili posudu s emajlom, prekriveno šećerom.

Smjesu dobro promiješajte i zgnječite. Ostavite da džem stoji nekoliko sati dok se šećer potpuno ne otopi. Povremeno promiješajte i usitnite da se sastojci brzo promiješaju.

Kad se šećer potpuno rastopi, konzistencija postaje prozirna i može se sipati u staklenke. Takvu deliciju trebate čuvati u hladnjaku..

Bobice i šećer možete miješati pomoću miksera ili miksera. Ovo će trajati mnogo manje vremena. Međutim, instrument može biti jako opterećen. Dodajte šećer i heljdu u malim obrocima u blender, promiješajte, ulijte u veliku zajedničku zdjelu. Svi dijelovi džema na kraju je vrijedno miješati i sipati u staklenke.

Važno je promatrati omjere heljde sa šećerom. Kako manje šećera možda neće zadržati slatkoću dovoljno i to će se pokvariti.

S količinom šećera možete eksperimentirati samo ako se džem skuha na vatri. U takvim slučajevima možete oduzeti ili dodati količinu ovog sastojka prema vlastitim preferencijama ukusa..

Morska heljda za zimu s medom bez kuhanja

Morska heljda sama je skladište vitamina i hranjivih sastojaka. Međutim, pekmez od heljde za zimu s medom i orasima ne može se usporediti ni s čim. Uz ovu deliciju, angina, upala usne sluznice, prehlade i virusne bolesti i kašalj nisu zastrašujući. Glavna stvar je da je desert vrlo ukusan. Djeca ga jedu s užitkom.

Nužno je:

1. 1000 g morske heljde;
2. 600 g šećera;
3. 200 g med;
4. 200 g sjeckanih i oguljenih oraha.

Izlijte oguljene i oprane bobice u zdjelu i dodajte 0,5 šalice vode. Sve treba zagrijati 5 minuta bez vrenja. Morsku heljdu treba obrisati i maknuti. Smjesi dodajte šećer. Ostavite sastojke sat vremena da se šećer potpuno otopi..

Prije slomiti orašasto voće trebate dodati u smjesu i staviti na vatru. Pričekajte dok slatki desert ne proključa, kuhajte 2 minute i isključite. Ostavite da se ohladi 5 minuta.Stavite med i dobro promiješajte. Ulijte džem u sterilne staklenke i zatvorite.

Jednostavan recept za pekmez od heljde za zimu

Najjednostavniji recept pekmeza od heljde za zimu može se smatrati petominutnim. Takav desert kuha na vatri samo 5 minuta, što objašnjava njegovo ime. Zbog kratkog vremena toplinske obrade sačuvani su svi vitamini i hranjive tvari u proizvodu. Desert nije baš sladak, jer sadrži manje šećera nego u receptima bez kuhanja.

Trebat će vam:

• 1000 g morske heljde;
• 1200 g šećera;
• 250 g vode.

Prvo biste trebali pripremiti sirup. Prokuhajte sirup i maknite s vatre. Oguljene bobice treba sipati u slatku vodu i ostaviti 3 sata. Zatim ponovo stavite vatru. Dovedite džem do vrenja i pirjajte 5 minuta, bez ključanja.

Vruća gotova slastica izlije se u staklenke i zatvori.

Džem od morske heljde može se napraviti i s jabukama. Takav džem je ugodnijeg i nježnijeg okusa. Jabuke i bobice možete uzimati i u jednakim količinama i uzimajući u obzir vlastite želje. Tipično ćete trebati pire svaki sastojak zasebno, a zatim pomiješati i kuhati nekoliko minuta. Bolje je čuvati u hladnjaku..

Zanimljivi podaci:

1. Morska heljda u Rusiji se naziva i sibirski ananas, jer okus ploda podsjeća na ananas.
2. Čudesni mali plodovi narančaste boje sadrže više od 190 hranjivih sastojaka. Na drugi način, male bobice se nazivaju svetim plodovima..
3. Morska heljda spominje se i u starogrčkim spisima i u tibetanskim medicinskim tekstovima..
4. Istraživanja u Njemačkoj otkrila su da morski heljda i jetra sadrže jednake količine vitamina B12.

Čudesni plodovi heljde trebaju biti u prehrani bilo koje osobe. Oni su u stanju zaštititi tijelo od brojnih bolesti, ojačati imunitet i osigurati opskrbu hranjivim tvarima. Uostalom, ne bez razloga, morska heljda bila je uključena u izbornik astronauta.

Jam pekmez od heljde je pristupačna i ukusna poslastica koja je dovoljno jednostavna za pripremu i spremanje.

Video recept za supervitaminski pekmez od heljde