Razlike između prirodnog meda i krivotvorenog
Kada kupujete med na sajmu, ne ustručavajte se provjeriti kvalitetu. Pod krinkom prirodnog meda možete prodati medni proizvod ili potpuno falsificirani med. Lažni je mnogo jeftiniji, a gotovo je nemoguće razlikovati ga po njegovom ukusu..
Dobivanje meda u svibnju vrlo je naporan proces. Stoga mnogi pčelari napumpavaju med iz nezapršenih češlja, razrjeđuju ga šećernim sirupom, škrobom ili brašnom i prodaju nezreli med, koji se brzo propada..
Znakovi prirodnog meda
Med možete kušati na sajmovima. Za to se često koriste žličice za jednokratnu upotrebu. Ako okusite velike količine meda, okusni pupoljci osjetit će samo slatkoću i nećete moći znati je li med prirodan. Žlicom provjerite samo njegovu debljinu.
Nakapajte malo meda i podignite žlicu preko posude. Med bi trebao ravnomjerno teći dolje. Prirodni proizvod tvori klizač na površini. Sličan fenomen može se primijetiti ako se umjesto meda koristi kondenzirano mlijeko..
Ako je med falsificiran, bit će previše tečan ili, obrnuto, gust. Krivotvorina će se odvojeno odliti u spremnik.
Postoji još nekoliko znakova prirodnog meda:
- prirodni proizvod ne ostavlja vlažne mrlje na papirnom ručniku;
- med dobro apsorbira vlagu;
- med nema rok trajanja i GOST.
prirodni med pokušajte čačkalicom. Ubacivanjem kapljice meda u usta, osjetite čist okus biljke, čiji je nektar prisutan u sastavu meda u najvećoj količini.
Provjera papirnatim ubrusom
Nanesite kap meda na papirnati ručnik. Ako je med prirodan, nakon deset minuta neće ostaviti vlažnu mrlju na ubrusu. To je zbog činjenice da med ima vrlo nizak sadržaj vlage - 17%, tako da ne oslobađa vlagu.
Provjera kruha
Med dobro upija vlagu. Ako kruh stavite u med, koji ste prethodno zasitili vodom, nakon deset minuta komad kruha će se potpuno osušiti. Ako se med falsificira, kruh će vjerojatno nabubriti još više..
Prirodno, med nema rok trajanja. GOST se može naći samo na staklenkama s proizvodima od meda - umjetno obrađenim nektarima, na primjer, cvjetovima jagoda. Umjetno uzgajan med nije tako zdrav kao prirodni med, jer ne sadrži propolis.
Proizvod od meda je med s aditivima: orasima, bobicama ili voćem. Ne kupujte takav med, možda je lažni maskiran bobicama.
