Korisna delicija - bagremov med

Krajem svibnja na akacijama se pojavljuju grozdasti grozdasti cvjetovi i vrijeme je za aktivni rad pčela: ti insekti prikupljaju nektar i iz njega proizvode bagremov med. Smatra se jednom od najboljih i najpopularnijih sorti, a cijenjen je zbog svog izvrsnog ukusa i korisnih svojstava..

Cvijeće bagreme je lijek koji se široko koristi u narodnoj medicini. Nakon prerade njihovog nektara od strane pčela, dobiva se jedinstveni prirodni proizvod koji ima ne samo ljekovit, već i nenadmašan ukus..

Akacija je izdašna biljka meda. Cvatnja stabala ne traje dugo, ali za to kratko vrijeme, pod povoljnim vremenskim uvjetima, pčelari dobivaju od 500 do 1000 kilograma meda s jednog hektara nasada.

Opis i karakteristike sorte

Bagremov med pripada monofloralnim sortama, odnosno skuplja ih pčele s jedne vrste cvjetnica, bez nečistoća. Takav proizvod najviše se cijeni i svojevrsni je standard kvalitete. Bagremov med ima karakterističan okus i miris, svojstven isključivo ovoj sorti, te najizraženija korisna svojstva. Postoje i kontraindikacije, o kojima će se dalje raspravljati..

Proizvod dobiven iz nektara bagrema, proziran je, blagog ukusa i ugodne nježne arome, karakterističan za mirisne cvjetove ovog stabla. Nema gorčinu karakterističnu za mnoge sorte, a konzistencija je tekuća. Ovu vrstu meda cijene gurmani i posebno je popularna među ljubiteljima pčelarskih proizvoda..

Pčele može proizvesti med iz nektara bijele bagremove (robinia) ili žute akacije (karagana). Ova dva prirodna proizvoda se po svojim svojstvima i izgledu pomalo razlikuju:

1. Med dobiven od bijelog bagrema, lagan, gotovo proziran.
2. Proizvod pčele od žute bagreme ima blagi zelenkasti ton.

Glavno odlikovanje bagremovog meda je njegova izuzetno spora kristalizacija. U pravilnim uvjetima skladištenja, ovaj proizvod može biti u tekućem stanju više od godinu dana. Ova kvaliteta, koja nije svojstvena drugim sortama, nastaje zbog visokog sadržaja fruktoze..

Nakon tog vremena, bagremov med počinje kristalizirati, ili drugim riječima, biti premazan šećerom. Ovo je prirodni postupak zajednički svim vrstama prirodnog meda. Nakon kristalizacije, ona dobiva laganu kremastu nijansu i finozrnatu strukturu.

Bagremov med: korisna svojstva i kontraindikacije

Bagremov med nije samo ukusna delicija, već i vrlo zdrav proizvod ljekovitih svojstava. Vrijedna svojstva bagremovog meda nastaju zbog visokog sadržaja fruktoze koja značajno prevladava nad ostalim šećerima. U nekim slučajevima, ovu vrstu meda dopušteno je konzumirati od osoba s dijabetesom, nakon savjetovanja s liječnikom..

Povoljno djeluje na tijelo, poboljšava rad jetre i bubrega, normalizira probavu i krvni tlak. Bagremov med ima korisna svojstva:

• umirujući;
• hranjivi;
• antiseptički;
• učvršćenje.

Ovaj se proizvod preporučuje uzimati u slučaju nervnih prekomjernih uzbuđenja, poremećaja spavanja i stresnih situacija. Vodena otopina meda i masti na temelju njega koristi se za liječenje kožnih bolesti. Ovaj lijek se široko koristi proizvod pčelarstva u kozmetologiji kao komponenta maski za kožu i kosu.

Osim korisnih svojstava bagremovog meda, postoje i kontraindikacije. Povezani su, prije svega, s individualnom netolerancijom na ovaj proizvod i prisutnošću alergijskih reakcija. Također se trebate sjetiti visokog sadržaja ugljikohidrata i visokog kaloričnog sadržaja koji iznosi 335 kcal na 100 grama. Treba se pridržavati mjere i ne koristiti ovaj proizvod u neograničenim količinama.

Bagremov med je najmanje alergičan, što se povoljno uspoređuje s ostalim pčelarskim proizvodima. To je zbog činjenice da sadrži vrlo malo peludi. Nutricionisti preporučuju uključivanje ovog proizvoda u prehranu djece..

Odabir visokokvalitetnog meda

Nakon što ste naučili kako je bagremov med koristan i odlučili ste se za ovu sortu, važno je kupiti visokokvalitetni proizvod. Da biste bili sigurni u njegovu prirodnost i izbjegli krivotvorine, mirisni med možete kupiti u češlju.

Kako biste odabrali stvarno kvalitetan proizvod, evo nekoliko preporuka na što obratiti pažnju prilikom kupovine:

1. Boja: vrlo lagana, gotovo prozirna. Moguć je lagano žućkast ili zelenkast ton, bez uključivanja, nečistoća i sedimenata.
2. Okus: mekan, bez gorčine i bez okusa. Slatko, ali ne prijatno, s ugodnim okusom.
3. Aroma: nježna, nježna, mirisna, s karakterističnim ugodnim notama cvjetajuće akacije. Ne bi trebalo biti vanjskih mirisa ili karamelnih nijansi - to ukazuje da se med zagrijao.
4. Konzistencija: tekućina i tekućina. Obično se ne kristalizira u roku od godinu dana nakon preuzimanja.
5. Struktura: viskozna i homogena. Kvalitetan med je nužno viskozan. Doslovno bi se trebao namotati na žlicu i glatko isušiti iz nje neprekidnom elastičnom trakom, tvoreći "tobogan" koji se postupno širi po površini. Ako se med brzo isuši ili samo kaplje iz žlice, to ukazuje na njegovu nisku kvalitetu..

Da bi bagremov med mogao samo koristi, a ne štetiti tijelu, ne smije se zagrijavati iznad 45 stupnjeva ili ga preliti kipućom vodom. Visoka temperatura uništava korisne elemente koji se nalaze u ovom proizvodu.

Osim toga, pod njegovim se utjecajem u medu može formirati kancerogeni oksimetilfurfural. Čaj s medom pijte samo uz zalogaj. Ako ga dodate u vrlo vrući čaj, neće biti korisniji od običnog čaja sa šećerom..

Video o pčelama koje sakupljaju pelud bagrema