Kako sami napraviti bučni med kod kuće
Među proizvodima med spada u posebnu kategoriju, to je ljekoviti proizvod, jer je rezultat predela peludi. Svaka od biljaka meda ima svoj niz elemenata u tragovima. 
Polen koji pčele prerađuje postaje proizvod ne samo koristan, već i ljekovit. Teško je pripremiti bučni med poput prirodnog pčelinjeg meda. Kako bi iskoristili prednost ovog korisnog proizvoda, ljudi su naučili dobivati med na drugi način, bez sudjelovanja pčela..
Kakva je korist od bučnog meda
Sastav bundeve je takav da se preporučuje za prvo hranjenje bebama. Med upija sve korisno u visokim koncentracijama, što znači da je učinkovit u malim količinama:
- Med čisti tijelo od toksičnih tvari, uklanja radioaktivne ione, blagotvorno utječe na Gastrointestinalni trakt.
- Neizostavni bučni med za probleme s jetrom. To je balzam, obnavlja stanične membrane i obnavlja se aktivnost organa.
- Proizvod ima antimikrobna svojstva i koristan je kod prehlade.
- Med je skladište vitamina i minerala, povećava imunitet oslabljenih ljudi, preporučuje se djeci.
Ukusan proizvod ako se svakodnevno konzumira u malim količinama, ublažit će probleme s hipertenzijom i srčanim bolestima. To je samo zdrav desertni proizvod koji zamjenjuje slatkiše dok pijete čaj..
Međutim, nakon uzimanja bučinog meda uvijek biste trebali očistiti usta, jer aktivne tvari i glukoza dovode do propadanja zuba. Dijabetičari ne bi trebali jesti med iz očitih razloga. Bolje je ne koristiti bučni med za kronične bolesnike tijekom egzacerbacije.
Izrada meda od bundeve
Kao pčelarski proizvod, med od bundeve je elitan, proizvodi se u malim količinama, a potražnja za njim je velika. Prirodni med može se kod pčelara kupiti samo na mjestima gdje se na mnogim hektarima nalaze dinje od bundeve. Tek kad u blizini nema drugih medvjedih biljaka, pčele će pristati na blagi mito od cvjetova bundeve. Veliki žuti gramofoni imaju puno peludi, ali stvaraju malo nektara, oko 30 kg meda po hektaru. Stoga se bučni med proizvodi u Baškiriji, gdje tradicionalno ima puno bundeva, a pčelarstvo je dobro razvijeno. Može se razlikovati po svijetlo žutoj boji, nedostatku gorčine, okusu dinje i mirisu dinje..
Ljudi su naučili izvaditi sve korisno iz pulpe, pretvoriti je u viskozni sirup, koristeći šećer. Takav med je inferiorniji od prirodnog meda po učinkovitosti, ali je i vrlo koristan proizvod. Dobivanje meda od bundeve na bazi šećera jednostavno je.
Postoji nekoliko recepata za med od bundeve, od kojih se svaki može primijeniti kod kuće. U svakom slučaju, prije svega, morate odabrati zrelu malu bundeva i temeljito oprati koru. Ako se med pravi od cijelog voća, onda ga treba staviti u posudu.
Oštrim nožem izrezajte plutu iz bundeve sa strane repa i postavite je cijelom stranom na dno tave. Rupa bi trebala omogućiti ruci da pokupi sjeme iz šupljine. Šećer se izlije u dobivenu posudu i prekriva plugom s vrhom od bundeve na vrhu. Tava je pokrivena kako bi se spriječila prodiranje prašine i uklonjena na toplo, tamno mjesto. Mekana kore od bundeve govorit će o spremnosti meda, ali fermentacija bi trebala trajati najmanje 10-15 dana.
Otvorivši pluta, možete vidjeti plijesan na vrhu zidova bundeve, jer je sastav magarac, a zidovi nisu bili zaštićeni. Sada vam treba tava za umake, o čijoj se čistoći pobrinuli. Kora je meka, plod je teško ukloniti. Ali možete napraviti rupu na dnu i možete podići oslobođenu vinsku kožu. Tako ćete sakupiti čisti med, a plijesni zidovi mogu se odrezati i uklanjati. Ostatak kandirane bundeve možete pretvoriti u kandirano voće.
Takav proizvod iz hladnjaka koristi se u roku od mjesec dana. Za dugotrajno skladištenje, sastav se može kuhati na laganoj vatri i dobiti viskozni tamni med, ali bit će manje koristan nakon toplinske obrade. Izliveno sterilizirano posuđe može se čuvati na hladnom tamnom mjestu.
Med od bundeve postat će skuplji i zdraviji, gdje se umjesto šećera koristi bilo koji prirodni med..
Med od bundeve, pripremljen na osnovi prirodnog cvjetnog proizvoda, ljekovitije je. U bundevi se čuvaju do tjedan dana, gotov sastav koristi se kao lijek, jedna žlica s toplim čajem ili infuzija ljekovitog bilja.
Recept za bučni med za trenutno kuhanje je izrezati komade bundeve navečer u staklenu ili emajliranu posudu i dodati šećer na kriške. Stajajući noć, bundeva će sok, koja se ocijedi, a komadi se kuhaju do mekanih, dodajući začinjene menta, klinčić i cimet. Ovaj proizvod se također smatra medom sa nusproizvodom - sokom..
Bilo koji med od bundeve proizveden od pčela ili ljudi ne smije se koristiti kao dodatak toplom piću. Aminokiseline i drugi organski korisni elementi smanjuju se kada se zagrijavaju iznad 50 stupnjeva. Stoga se prvo priprema infuzija ili čaj, a nakon hlađenja dodaje se koristan med.
