Kako prepoznati med od heljde - odabir kvalitetnog proizvoda
Jedan od najkorisnijih bio je i ostao med dobiven iz heljde nektara. Da biste kupili stvarno kvalitetan i pravi proizvod, važno je znati kako prepoznati heljdin med. Neiskusnim kupcima često se nudi umjesto livade, koja također ima tamnu boju. Osim toga, ako među pčelarima još uvijek postoje pošteni ljudi koji cijene njihov ugled, onda se to ne može reći za trgovce. Beskrupulozni prodavači često razrjeđuju proizvode pčelarstvo, da dobijete najviše koristi. Kao rezultat toga, umjesto vrijednog zdravog meda, možete kupiti razrijeđeni i obojeni sirup. Samo laboratorijska analiza može točno potvrditi kvalitetu proizvoda. Ali ako znate neke nijanse, možete biti sigurni da je med stvaran bez dodataka kod kuće..
Kako prepoznati med od heljde
Većina nas je navikla da med mora biti žućkasto-jantarni. Med od heljde izuzetak je od pravila - taman je. Pravi heljdin med može se prepoznati po sljedećim značajkama:
- Boja. Intenzivno tamno smeđe, ali ne i žuto. Može biti smeđe crvene boje ako pčele sakupljaju nektar iz više usjeva.
- Aroma. Nijedan drugi pčelarski proizvod nema takav miris. Budući da je glavna komponenta heljda, onda med smrdi u skladu s tim, gotovo poput heljdine kaše.
- Ukus. Ovdje je gotovo sve kao i obično - slatka slatkoća, ali s blagim nijansama. Med ima bodljiku notu, a nakon što ga isprobate, možete osjetiti blagi osjećaj pečenja u grlu.
Hren od heljde je tekući samo u „svježe pripremljenom“ obliku. Nakon 3 mjeseca postaje vrlo gusta i kandirana. U tom se slučaju na dnu limenke može pojaviti talog u obliku svjetlijeg sloja..
Provjera meda za prirodnost
Sve vrste trikova koriste se za povećanje početne količine proizvoda od meda na šalteru. Razrjeđuje se šećernim sirupom, dodaju se kreda i škrob kako bi se dobila željena debljina ... Možete saznati jeste li zaista kupili med visoke kvalitete i je li se u njemu nešto pomiješalo na jedan od sljedećih načina:
- Otopite malo meda u vodi. Ako je stvarna, potpuno će se rastopiti, a rješenje će biti iste boje. U prisutnosti stranih aditiva, tekućina će se odvojiti.
- U med pomiješan s vodom dodajte par kapi alkohola (etil). Lažni će postati zamućen, ali visokokvalitetni med će ostati iste boje.
- Umjesto alkohola dodajte jod. Ako pocrni, znači da ga je "zadebljao" škrobom.
- U žlicu stavite med i prelijte ga sa zalogajem. Pojaviće se mjehurići - sastav sadrži kredu.
Možda bi najispravnija odluka bila kupovina meda u specijaliziranim prodavaonicama. Njihovi proizvodi su laboratorijski testirani i certificirani. Kupnja "izvan ruke" rizičan je posao, jer nikad ne znate što možete dobiti.
