Recepti za pitu od domaće kruške u bilo koje doba godine

Pita s kruškama ukrasit će bilo koji stol. Ljubitelji pečenja znaju da su za ovo jelo potrebni samo dostupni sastojci - kruške rastu u ogromnim količinama tijekom sezone i jeftine su. Osim toga, možete ih sačuvati ili pekmez zatvoriti za zimu, a zatim ga dodati pečenim proizvodima. Kruške dobro idu s mnogim domaćim voćem, kao i egzotičnim (mango, ananas

Pita sa svježim kruškama i jabukama

Pita s jabukama i kruškama mora se pripremati u ranu jesen, kada su plodovi zreli i svježi. Ispada da je meko, sočno i mirisno, zbog čega se može poslužiti i na svečanom stolu. Za ovaj recept pogodno je voće bilo koje sorte, čak i dovoljno slatko ili s kiselošću.

Da biste napravili pita s kruškama i jabukama, trebat će vam:

• za tijesto: 2 žlice tekućeg meda, 100 g maslaca, oko čaša brašna, 1 jaje, 1 žlica praška za pecivo i šećer po ukusu;
• za punjenje: 1 kg krušaka i jabuke u bilo kojem omjeru;
• za umak: 500 ml kiselog vrhnja, 3 jaja, 3 žlice brašna i čaša šećera.

Kad se sakupe svi sastojci, možete nastaviti s kuhanjem kolača:

1. Prvo morate mijesiti tijesto. U velikoj posudi pomiješajte jaje, med i šećer, a zatim postupno počnite dodavati brašno i prašak za pecivo.
2. Kad tijesto postane dovoljno gusto, mijesite ga rukom. Trebao bi biti elastičan, ali ne i krut..
3. Zatim tijesto trebate razvaljati u okruglu palačinku i položiti njegovu posudu za pečenje, gradeći niske stranice. Zidovi kalupa podmazani su biljnim uljem tako da se gotovi kolač lako odlijepi. Također možete izrezati krug pergamenta željenog promjera i razvaljati tijesto izravno na njega..
4. Jabuke i kruške narežite na tanke kriške i stavite ih na vrh tijesta. Preko njih možete uliti malo limunovog soka da ne bi potamnili..
5. Sljedeća faza je priprema nadjeva. Prvo u zasebnoj zdjeli pomiješajte jaja sa šećerom, a zatim dodajte kiselo vrhnje i opet tucite umak.
6. Pripremljeni umak sipa se u tepsiju s kruškama. Voće treba u potpunosti prekriti nadjevom.
7. Kolač treba peći oko sat vremena na 180 ° C. Potom ga izvade iz pećnice i ostave da se kuha 10 sati. Bolje ga je kuhati navečer, a onda će se do jutra tijesto i voće natopiti u umaku od kiselog vrhnja.

Recept za pita od kruške s fotografijom koristan je ne samo za dnevni, već i za blagdanski jelovnik. Gotov desert poslužuje se na pladnju, možete ga dodatno ukrasiti svježim voćem, grančicom cimeta ili naribanom čokoladom. Prilično je srdačan i visokokaloričan, pa se izrezuje na male komade..

Video recept za jednostavnu nježnu pita od kruške

Dor plava pita od sira s kruškama

Otvorena kolač od lisnatog tijesta s kruškama i sirom ima neobično ukusan okus. Ovo je klasična kombinacija, ali umjesto dor plave boje možete odabrati bilo koju drugu tvrdu sortu. Za tortu vam je potrebna gotova lisnato tijesto (oko 250 g), koje se prodaje smrznuto u supermarketima. Također morate pripremiti 2 velike kruške, 100 sira, 200 g kiselog vrhnja i 2 jaja.

1. Tijesto se otopi na sobnoj temperaturi ili u mikrovalnoj pećnici na niskim stupnjevima. Potrebno ga je razvaljati i staviti u posudu za pečenje..
2. Kruške se režu na tanke kriške i pažljivo stavljaju na tijesto. Možete ih oguliti, ali to nije potrebno..
3. Dalje pripremite nadjev na bazi kiselog vrhnja. Žumanjke se moraju odvojiti od proteina i miješati sa kiselim vrhnjem dok ne postane glatko. Istodobno, proteini se ulijevaju u spremnik, još će im trebati za tortu s kruškom i sirom.
4. Bjelanjke tucite mikserom dok se ne pretvore u gustu pjenu. Masi se dodaje kiselo vrhnje i nježno je promiješajte lopaticom odozdo prema gore.
5. Krema se izlije na kolač tako da se plodovi u potpunosti prekriju kiselim vrhnjem. Na vrh se stavlja sir, izrezan na male kriške.
6. Torta se peče u pećnici na srednjoj temperaturi dok ne omekša. Vrijeme kuhanja ovisi o pećnici. Može se ukloniti kada je jednoliko obojena zlatno, ali rubovi tijesta ne bi trebali izgorjeti.

Kombinacija slatke kruške sa slanim sirom smatra se ukusnom. Međutim, neće svi moći cijeniti okus i aromu plavog sira..

Ako se gosti s različitim preferencijama okupe za stolom, bolje je pripremiti pitu od kruške s ružmarinom i sirom uobičajenih tvrdih sorti..

Naribana pita sa džemom od kruške

U hladnoj sezoni sigurno ćete se htjeti sjetiti okusa kruške od kruške, ali nabaviti svježe sočno voće. Da biste to učinili, trebali biste se brinuti unaprijed i zatvoriti pekmez od kruške za zimu. Pita od pekmeza od kruške jednostavan je recept za koji trebate samo kupiti sastojke za tijesto..

Za 2 šalice brašna trebat će vam pola čaše šećera, žlica praška za pecivo, 150 g margarina ili maslaca iz hladnjaka i džem od kruške. Bolje je ako nije previše tekuće, više poput džema:

1. Margarin se utrlja na grubu rernu. Treba biti samo iz hladnjaka, inače neće zadržati oblik. Tijesto se brzo peče, pa možete odmah uključiti pećnicu da se zagrije.
2. Svi ostali sastojci kombiniraju se u zasebnoj posudi, osim marmelade. Kad je moguće miješati do homogene konzistencije, možete dodati margarin ili maslac.
3. Tijesto se mijesi rukom. Treba se drobiti u mrvice različitih veličina. Kada je moguće samljeti cijelu smjesu, pola se odvoji od nje i izlije u posudu za pečenje.
4. Dalje, trebate otvoriti staklenku pekmeza i staviti njegov sadržaj na tijesto. Količina pekmeza određuje se "okom", bolje je staviti više.
5. Obrazac se šalje u već prethodno zagrijanu pećnicu. Nakon 20 minuta, pita je spremna, možete je izvaditi i pojesti. Bolje ga je rezati na porcije dok je vruće, jer će se u protivnom tijesto od kratkog tijesta puno raspasti..

Kad pečete tijesto od kratkog tijesta, tavu ne treba namazati uljem. Suha je i neće se lijepiti za suđe.

Skuvana pita sa kruškom u laganoj ploči za kuhanje

Pire od kruške unutra multicooker na bazi sira više podsjeća na kašu. Za ovaj recept možete zamijeniti brašno s kašom, a onda će ispasti lakši. Trebat će vam 400 g skute, nekoliko žlica kaše ili brašna, 3 jaja, kao i nekoliko velikih krušaka i šećera po ukusu:

1. Svi sastojci, osim voća, kombiniraju se u zdjeli i promiješaju. Najprikladnije je koristiti mikser ili blender, pa će se torta ispasti prozračnija..
2. Kruške se moraju oprati, oguliti i jezgre ukloniti. Zatim se ispeku na krupnoj rerni, ali možete ih i sitno nasjeckati na kockice.
3. Smjesa se izlije u zdjelu u multikućnici, prethodno je namažite povrćem ili maslacem. Dalje, trebate odabrati način "pečenja" i kolač ostaviti oko 50 minuta.
4. Kad je pita sa kruškama i sirom spremna, ne smijete je odmah izvaditi iz multikuhara. Nakon 10 minuta možete je staviti na jelo, rezati i poslužiti.

Spremite pripremljenu tepsiju sa šećerom od glazure, također možete pripremiti kiselo vrhnje. Za ukras vrijedi ostaviti nekoliko kriški kruške i staviti ih na tortu, nakon što procijedi sok od limuna. Postoje i posebni noževi za rezanje cvijeća i figurica iz voća - oni koji vole pokazati svoj kulinarski talent pred gostima definitivno će ih cijeniti..

Jednostavan recept za tortu s kruškama mora biti u bilježnici svake domaćice. Kruška se dobro slaže s drugim voćem, kao i sa sirom, medom i začinima. Različite sorte mogu se koristiti za izradu pita od biskvita, peciva, lisnatog tijesta ili skute, a kiselo vrhnje najbolje je od svih umaka. Ne možete se bojati eksperimentirati s receptima, jer je okus svježeg voća ili džema u pecivima teško pokvariti.