Proslava uz neobičnu rolu za užinu

Predjelo u obliku kolača s rolicom pokazalo se sjajno i istodobno vrlo ukusno. Raznoliki nadjev zamotan je u biskvitno tijesto. Narančasti prskanje i komadići sive ribe čine rez na roli privlačnim. Okus kremastog sloja razrjeđen je notama dimljenog mesa. Pripremite jelo ne više od 30-40 minuta.

Sve ističe u tijestu

Iako je muškarce vrlo teško iznenaditi, zeleni jestivi kolut može dodirnuti najunutarnje žice njihove svijesti. Da bi tijesto bilo svijetlo i prozračno, trebate:

1. Zagrijte pećnicu na 175 ° C. Poravnajte lim za pečenje silikonskim prostirkom ili pergamentnim papirom s marginom.
2. Žumanjke odvojiti od bjelanaca (4 kom.).
3. Pomiješajte 90 g brašna i 30 g škroba. Prosijati kroz sito.
4. Pripremite tjesteninu. 50 g špinat (smrznuto je također prikladno) samljeti u blenderu zajedno s jednim žumanjkom. Začinite prstohvatom soli.
5. Beat proteinsku masu. Dok se zgusne, posolite i gotovo na kraju dodajte šećer (1 žličica).
6. Žumanjke izmiksajte mikserom, uvodeći zelenu pastu.

Sada naizmjenično kombinirajte smjesu žumanjka i špinata s meringueom i brašnom. Prvo pomiješajte s jednim sastojkom (jednom žlicom), a zatim s drugim pomoću lopaticice. Proces će ispasti u nekoliko koraka. Dobivena se baza izlije na lim za pečenje. Lagano rasporedite po cijeloj površini kako biste dobili sloj jednake visine. Stavite u pećnicu. Biskvit će vam trebati 10-12 minuta za kuhanje.

Da biste masu izravnali u obliku, možete je pokucati na stol. Stresanje vrijedi s posebnom nježnošću..

Završna scena

Nakon pečenja kolač se stavi na papir i preklopi 3 puta kako se ne bi zgnječio prilikom formiranja peciva. Zatim se kuhana mrkva nareže na male kocke. Dimljena riba se čisti, uklanjaju se sve kosti i izrezuju na male komade. Pomiješajte povrće i filete. Sirni punjenje dodaje profinjenost predjelu. Za nju će vam trebati:

• umutiti ohlađenu kremu (200 g) do tečne;
• slani krem ​​sir (u istoj količini), dodajte žlicu vrhnja i preradite mikserom;
• u nekoliko koraka pomiješajte pastu od vrhnja i sira (postupak se provodi pri malim brzinama);
• dodajte mrkvu s ribom i pomiješajte lopaticom.

Gotovu pastu rasporedite na ohlađeni kolač od biskvita. Debljina sloja ovisi o preferencijama domaćice. Zatim se čvrsto umotaju u rolu, pomažući sebi papir. Potom su je stavili u hladnjak na cijelu noć..

Prije posluživanja grickalica, rubove narežite prepolovljenim. Ukrasite šipke paste s krem ​​sirom i paprikom (potrebne za boju). Polovina maslina položi se na vrh ruža. Kada dijelite na dijelove, možete to učiniti bez dekora.