Zakusna torta u obliku sušija

Ono što hostese ne iznenađuje svoje goste: neobičnim kolačima, prekomorskim jelima ili tajanstvenim salatama. No, izvorni zalogaj, napravljen po principu kolača, izgleda poput japanskog sushija. Izvrsna je kombinacija crvenih, zelenih i bijelih nijansi. Za pripremu takvih delicija trebat će vrlo malo vremena i proizvoda..

Izvrsna peciva

U receptu se koristi tijesto za biskvit. Možete je obojiti zelenom peršinom ili špinatom. Pasta se izrađuje prema sljedećoj shemi:

• nasjeckajte zelje nožem (po mogućnosti samo lišće, bez grana);
• prekinuti je u blenderu;
• dodajte odvojene žumance (4 kom.);
• kiselo vrhnje (70 g) bilo kojeg sadržaja masti;
• intenzivno miješati.

Prosijte 120 g brašna i u njega ubacite 5 g praška za pecivo. Nakon toga tukujte 4 bjelančevina do ravnoteže. Na početku postupka dodaje se sol, a malo kasnije - šećer. Sada treba kombinirati brašno i zelenu tjesteninu. U dobivenu smjesu u obrocima (2-3 žlice) dodaje se šlag proteinska masa. Mora se pažljivo miješati. Pokreti bi trebali biti od vrha do dna.

Peršin ima specifičan ukus. Stoga oni koji to ne podnose mogu koristiti lišće špinata. Biljka daje bogatu hladovinu, a ne utječe na okus jela.

Preporučuje se peći tijesto za grickalice na temperaturi od 180˚S. Bit će spreman za 15-20 minuta. Da biste to učinili, koristite lim za pečenje dimenzija 25X30 cm ili 30X40 cm. Dno obrasca mora biti prekriveno pergamentnim papirom.

veliko finale

Izvadite biskvit iz pećnice. Pomoću šibice provjerite spremnost, ne smije biti ljepljiva. Kad se malo ohladi, izvadi se iz lim za pečenje i izvadi papir. Sljedeći korak je rezanje. Oblikujte ravnomjerni rub i podijelite platno na dva ravnomjerna dijela. Sada je vrijeme pripreme za sloj, kao i ukrasi:

• samljeti 300 g sira;
• izrezati u masu zelenila, pomiješati;
• sitno nasoljeni losos narežite na duge stanove.

Samo jedan dio biskvitne torte premazati pastu od sira. Na vrh se stavi sekunda i lagano pritisne. Pomoću posebnog alata podijelite "kolač" na dijelove. Svaki od njih ukrašen je komadima ribe. Možete postaviti voluminoznu ružu, prsten, dijamant ili zvijezdu.

Kako bi komadi bili ujednačeni, čačkalice su zaglavljene na linijama rezanja. Kao ravnalo koristite dasku za rezanje.

Kad se na stolu pojavi ukusna zakuska, gosti će neko vrijeme biti u gubitku. Ljubitelji japanske kuhinje odmah će cijeniti rad domaćice. Ostali će pričekati s delicijom, ali tada se neće moći odvojiti od nje. Djeca će obožavati neobičnu zelenu boju torte, a okus će ih još više iznenaditi..