Celer za zdravlje i ljepotu

Otvorite bilo koju knjigu o zdravom načinu života, pravilnoj prehrani ili kako izgubiti suvišne kilograme i tamo ćete sigurno spomenuti. o celeru

. Ova biljka nije samo korisna. Neka njegova svojstva, kao što su negativni kalorijski sadržaj, sposobnost zamjene soli u hrani, uklanjanja zračenja iz tijela, uistinu su jedinstvena. Stoga je upotreba celera sve popularnija u raznim industrijama. A u davnim se vremenima čak vjerovalo da biljka donosi sreću.

Sastav i kalorični sadržaj celera

Celer je dijetetski proizvod povezan s povrtnjacima, koji ima prilično nizak sadržaj kalorija, a iznosi 13 kcal na 100 grama proizvoda. Ali da bi obradilo tu količinu, ljudsko tijelo će morati potrošiti do 25 kcal. Zahvaljujući ovoj značajki, koja se naziva "negativna kalorija", čak i mala količina celera dnevno održat će vas mršavima..

Nutricionistička vrijednost su prije svega ugljikohidrati, dijetalna vlakna, zatim bjelančevine, a u povrću ima vrlo malo masti. Kemijski sastav proizvoda omogućuje vam upotrebu jela iz kulture u hrani, kao i njihovo korištenje za poboljšanje zdravlja. Njegov glavni dio sastoji se od:

• elementi u tragovima (natrij, kalij, kalcij, fosfor, magnezij);
• vitamini (skupine B, K, A, E);
• esencijalna ulja;
• karoten;
• vitamin C;
• asparagin;
• nikotinska kiselina;
• tirozin i drugi.

Kombinirajući sve što sadrži celer, možemo govoriti o potrebi da ga jemo kako bismo povećali zaštitne, potporne sile tijela, punjenje unutarnjih sustava korisnim tvarima, spojevima.

Korisna svojstva biljke

Pored svojih prehrambenih svojstava, kultura ima i niz drugih pozitivnih razlika. Savjetuje se da ga koristite mladima za održavanje imuniteta, performansi, dobrog raspoloženja. No, prednosti celera za ljudsko tijelo u starijoj dobi posebno su uočljive..

Opće prednosti ovog predstavnika biljnog carstva su sljedeće funkcije:

• protuupalno (zbog sadržanih polisaharida);
• potpora mladosti (antioksidanti u sastavu štite stanično tkivo od oštećenja, zloćudnih novotvorina);
• čišćenje (pektini pomažu eliminiranju toksina, radioaktivnih spojeva, nikotina, alkohola, lijekova iz tijela);
• potpora imunitetu (biljni sok u kombinaciji s medom sadrži optimalnu dozu vitamina);
• normaliziranje metabolizma (proteini, masne kiseline proizvoda se lako probavljaju, celer je vrlo koristan za želudac, crijeva);
• povećava potenciju (komponente povrća povećavaju tonus, djeluju kao afrodizijak za muškarce i žene).

Također, povrće ima pozitivan učinak na jačanje zidova krvnih žila, normalizira razinu krvnog tlaka, kolesterola, hemoglobina u krvi. Razlike u tome što je koristan celer, kako ga koristiti ovise o vrsti biljke, karakteristikama sastava njegovih dijelova.

Vrste celera

Vrste i raznolikost raznolikosti predstavnika povrća ima oko 17 predstavnika. Glavna razlika leži u izrazu jednog od dijelova biljke: korijena, stabljike ili lišća. Najčešća je stabljika (petiolate) vrsta, koju najčešće uzgajaju vrtlari. Osim toga, koristi se korijenska sorta, kao i list celera, čija se korisna svojstva koriste u kuhanju, narodnoj medicini.

Stabljika celera

Ova vrsta biljke, koja se također naziva petiolat, odlikuje se prisutnošću velikih sočnih stabljika. Paštice imaju prilično ugodan lagan okus, aromu, jedu se u gotovo bilo kojem obliku. Najčešće korišteni predstavnik stabljike je salate, kao i u juhama, drugim jelima.

Koristi i štete stabljike celera, kao i odlike uzgoja, dugo su cijenjeni vrtlari, kulinarski stručnjaci i obični potrošači. Nije izbirljiv za uzgoj u vrtu ili u loncima. na prozorskoj dasci. Hranjiva vrijednost određena je velikom količinom vlakana, minerala, vitamina, kao i folne kiseline, što je vrlo korisno za žene. Stabljiku celera za želudac koristili su još naši daleki preci.

Stabljike biljaka možete kupiti na tržnici ili u supermarketu. A kako bi se utvrdila kvaliteta, zrelost proizvoda, savjetuje se oštrim pokretom slomiti jednu stabljiku. U zrelom dobrom povrću lomljenje je popraćeno zvučnom mrvicom.

Listni celer

Listova sorta nema masivno korijenje ili stabljiku, predstavljena je obilnom krošnjom zelenog rasta. Zeleno zelenilo, čija se korisna svojstva nalaze u lišću, koristi se u kuhanju kao mirisni začin. U obliku začina koji se dodaje salatama, prilozima, juhama, sirovim lišćima izvrstan je ukras za gotova jela.

Pušači ili oni koji su odustali od ove ovisnosti i žele ukloniti nikotin iz tijela, savjetuju se jesti lišće. Proučavajući koliko su listovi celera korisni za ovu kategoriju ljudi, utvrđeno je da učinkovito uklanjaju toksine, toksine i štite od prijetnje od onkologije.

Ova vrsta nije toliko popularna kao stabljika, ali njezina vrijednost za vrtlare leži u ranoj zrelosti i obilnim berbama. Za ljude koji imaju često nervno naprezanje, poželjno je češće jesti celer. Listovi, čijim se korištenjem trude stvoriti svakodnevnu naviku, snizit će razinu hormona stresa, normalizirati krvni tlak i proširiti krvne žile.

Korijen celera

Korijen usjeva biljke ima okrugli ili duguljasti oblik, prilično je masivan, ima gorko slatki okus, bogatu aromu. Kao i druge sorte, koristi se u svježim salatama, također se suši, kiselo, dodaje u juhu, smatra se ukusnim prilogom jelima od ribe ili mesa. Značajka njegove uporabe u kuhanju je mogućnost da se sol zamijeni s puno većom dobrobiti..

Među zanimljivim činjenicama iz prošlosti ističe se tradicija predstavljanja jela od celera mladencima. Korijen biljke pojačava, liječi mušku potenciju. A ženama se savjetuje da održavaju lijepu figuru, poboljšaju stanje noktiju, kose, kože. Hrana iz korijenskih sorti ima pozitivan utjecaj na pažljivost, vid, pamćenje kod odraslih i djece.

Tijekom cijele godine korijenje biljaka možete kupiti u trgovinama, supermarketima. Istodobno se biraju teži plodovi koji imaju ravnu površinu bez velikog broja udubljenja. U Dodatku, korijen celera sušene, čija je upotreba vrlo zgodna i korisna.

Upotreba celera u kuhanju

Budući da je kultura povrća rasprostranjena na svim kontinentima (osim Antarktike), koristi se u gotovo svim kuhinjama svijeta. Takvu popularnost uzrokuju ne samo jedinstvene blagodati biljke za tijelo, već i ugodan okus i miris povrća. A domaćice i kuhari cijene mogućnost njegove upotrebe u bilo kojem obliku: sirovo, pirjano, prženo, pečeno, kuhano na pari, kao začin i drugo..

Prilikom odlučivanja kako koristiti celer u kuhanju, uzima se u obzir činjenica o maksimalnom očuvanju hranjivih sastojaka sastava u sirovim stabljikama, lišću i korijenju biljke. Svježi peteljci koriste se kao sastojak u salati, drobljeni kao ukras za mesna jela, mogu poslužiti kao osnova i priprema za razne grickalice.

Listovi i korijenje često se koriste kao začin svim vrstama jela. Da bi se to postiglo, oni se vrlo snažno drobe ili suše, što značajno produljuje vrijeme skladištenja proizvoda. Sušeni celer, čija je upotreba u prvom redu vrlo zgodna, služi kao izvrstan aromatičan, aromatičan dodatak umacima, juhama, prilozima, mesu, ribi, često se koristi za kisele krastavce i kisele krastavce, patlidžane, tikvice.

Da bi svježi peteljci ostali duže, stavljaju se u hladnu vodu i u ovom obliku u hladnjak..

Zimi se možete maziti pravljenjem kiselog celera. Prednosti i štete ove metode kuhanja gotovo su u potpunosti sačuvane. Najčešće se za kuhanje biraju sorte korijena, ali domaćice također koriste i grickalice s lisnatim i stabljikima.

https://youtube.com/embed/IbioDVKWyFc

Celer pije

Varijacija kako korijen celera koristiti u kuhanju u ljekovite svrhe ili održavati mladost, zdravlje, prevenciju mnogih bolesti je svakodnevna upotreba čaja i soka od povrća. Dobri su diuretici i najčešće se koriste za:

• kontrola pokazatelja tjelesne težine;
• čišćenje tijela od štetnih tvari;
• borba protiv nadimanja, zatvor.

Čaj od celera bit će učinkovit dodatak prehrani za čišćenje. Pijenje se savjetuje ujutro na prazan stomak, hladno ili toplo. Optimalna upotreba - u tečajevima od 2-3 tjedna i pauze mjesečno.

Čaj od čaja priprema se na sljedeći način:

• stabljike su oprane, sitno sjeckane;
• litra vode dovede do vrenja;
• 3-4 sjeckane reznice stave se u kipuću vodu, vatra se smanji;
• čaj se kuha 5-10 minuta;
• tekućina se uklanja s topline, hladi se, ulijeva 10-15 minuta.

Da biste poboljšali prednosti i učinkovitosti čaja, dodajte ukus limun, đumbir, šećer.

U svježem soku čuvaju se sve blagodati i štete stabljike celera, njegovo kuhanje, upotreba ne uzrokuje posebne poteškoće i vremenske troškove. Ako imate sokovnik, cijeli će postupak trajati nekoliko minuta, samo trebate oguljene stabljike staviti u posudu za sjeckanje. Nutricionisti savjetuju piti sok prije jela ujutro na prazan želudac (100 grama soka) ili 2-3 velike žlice 3 puta dnevno. Da biste razrijedili okus napitka, možete napraviti koktele s dodatkom drugog bilja, povrća, voća.

Uporaba celera u kozmetologiji

Kozmetolozi, odgovarajući na pitanja je li celer dobar za žene, bilježe njegov pozitivan učinak na kožu, nokte, kosu. Da bi se poboljšalo stanje rožnatih i dlakavih dijelova, povrće se često koristi u obliku hrane ili pića. Za vizualno zatezanje, čišćenje kože, vraćanje mladosti, glatkoće, ujednačenost sjenila, pripremaju se losioni za trljanje i maske.

Tonik za čišćenje pogodan je za sve tipove kože, a priprema se prelijevanjem kipuće vode preko sjeckanih biljnih reznica, ukuhava se 3-4 sata i dekantira. Osušeni korijen celera koristan je za ljepotu, čija će upotreba kao piling pomoći obnoviti gornju epidermu, ukloniti nečistoće. Iz svježeg soka izrađuje se oblog od gaze, koji se nanosi na čisto lice 15-20 minuta.

Maska celera za suhu, normalnu kožu priprema se od naribanih stabljika biljaka, sjeckane zobene pahuljice, vrhnja, biljnog ulja. S masnom i kombiniranom površinom kože stabljika se miješa s grahom od brašna, ljekarnom kamilice. Mješavina zelenog povrća, skute, meda, ulja jojobe pomoći će u ublažavanju umora, nadutosti. Možete očistiti problematični dermis maskom, koja uključuje biljni sok, gline, sok aloje.

Eterično ulje celera priprema se iz sjemenki biljke, čija upotreba pomaže poboljšati rad bubrega, jetre, eliminirati toksine, smanjiti oticanje, temperaturu, upalu i smiriti živčani sustav.

Uporaba celera u tradicionalnoj medicini

Za liječenje tijela narodnim metodama koriste se sve vrste biljke. Pripremite infuzije, dekocije, sokove, losione od sušenih korijena, lišća, stabljika. Celer u narodnoj medicini koristi se za suzbijanje bolesti gastrointestinalnog trakta, genitourinarnog sustava, alergijskih reakcija.

Za žene je povrće korisno za zdravlje i ljepotu, za muškarce se koristi za poboljšanje potencije, prevenciju prostatitisa, adenoma i smanjenje suvišne težine. Biljka se može koristiti čak i maloj djeci, poboljšava apetit, san, crijevnu pokretljivost.

Tinktura celera priprema se tako što se zdrobljeni korijen (2-3 velike žlice) prelije vodom (200 ml), odleži 2-3 sata. Možete inzistirati na rizome na votki, alkoholu, u ovom obliku koristi se kao dodatak koktelima. Infuzija je učinkovita kod alergija, nesanice, reume, gihta.

Uz gastritis, peptički čir, pije se dekocija celera. Prednosti i štete takvog napitka gotovo su identične svježem soku. 20 grama zdrobljenog korijena pomiješa se s kipućom vodom, kuha se na srednjoj vatri 5-7 minuta, infuzira 9-10 sati. Dnevna količina juhe je 2 velike kašike 3 puta dnevno. Poznati su slučajevi liječenja promrzlina kod kuće primjenom dekocija iz kulture. Da biste to učinili, 250 grama osušenog proizvoda kuha se 10 minuta u vodi, ohlađena, odmrznuta područja su uronjena u njega. Zatim se oštećena koža tjedan dana tretira guskom masnoćom..

Sušeni celer često se koristi u narodnim receptima, čija se korisna svojstva uzimaju iz rizoma i lišća. U ovom obliku povrće se može dugo čuvati. Istodobno se čuva veliki postotak važnih vitamina i mikroelemenata. Miješanjem biljnog soka s ocatom i solju dobiva se sredstvo za losion. Učinkovito liječi rane, ublažava iritacije na koži, liječi gnojne upale.

Celer: tko je kontraindiciran

Kategorije osoba koje ne žele konzumirati bilo koji proizvod od celera uključuju:

• trudna žena;
• dojilje;
• ima bubrežne kamence;
• pati od epilepsije;
• pati od varikoznih vena, tromboflebitisa.

Šteta celera za tijelo može biti u netoleranciji određenih tvari u biljci. U rijetkim slučajevima esencijalna ulja mogu uzrokovati alergije ili probleme s crijevima. Kako biste izbjegli negativne učinke sastojaka, savjetuje se započeti s minimalnim dozama. Prestanite uzimati ako se stanje pogorša.

S obzirom na sva područja na kojima se koristi celer, može se tvrditi da je u njemu velika potražnja i popularnost. Njegove su koristi mnogo puta veće od mogućnosti negativnih posljedica. Osim toga, povrće je vrlo ukusno i aromatično. Njegova prehrambena, kozmetička, ljekovita svojstva i svojstva s pravom cijene žene, muškarci, pa čak i djeca..

Smršavite sa celerom - video