Kako jesti celer: priprema salate, prvi i drugi jela
Sadržaj
Kao što znate, zelenice su od velike koristi za tijelo. Ovdje su i vlakna, te bogat sastav elemenata u tragovima, kao i originalan okus i aroma. To se odnosi i na celer - jedinstvenu kulturu koja ne može samo zadovoljiti apetit, već i liječiti. Zbog vitamina i minerala koje sadrži, celer se često koristi u narodnoj medicini. Služi kao svojevrsno sredstvo protiv starenja, ili bolje rečeno, usporava starenje. Pored toga, redovito konzumiranje kulture može ublažiti stanje i pomoći u složenom liječenju određenih bolesti. Oni uključuju živčane poremećaje, bolesti želuca, bubrega, probleme s očima, pritiskom i krvnim žilama. U vezi s tim, često se postavlja pitanje kako jesti celer. Naravno, najbolje je koristiti svježe začine u ljekovite svrhe, ali ne zaboravite na gastronomsku vrijednost biljke. Što se može napraviti od celera i kako ga jesti?
Kako jesti celer: vrhove ili korijen?
Značajno je da su svi dijelovi ovog povrća korijena jestivi. Lišće se dodaje salatama i konzervi. Sočni dugi peteljki poslužit će kao zasebno jelo ili također biti u ruci sa salatom. I korijenske sorte također će vas oduševiti velikim, mirisnim plodovima. Mogu se kuhati ili pirjati.
Kao što smo već saznali, celer možete jesti:
- sirovo;
- kuhanje plodova;
- prženje nadzemnog dijela.
Osim toga, za liječenje se koristi i svježi sok iz zelenog dijela biljke..
Kako jesti celer sirov?
Sočne stabljike čine ukusnu salatu kad se režu i začine maslinovim uljem. Možete im dodati i druge sastojke: lišće celera, limunov sok i začine..
Peteljke također služe kao prekrasna prilog koju možete pojesti ukucavanjem:
- umaci;
- krem juha;
- hummus (pileći pire);
- maslac od kikirikija;
- preljevi za salatu;
- jogurt;
- kremasti sir.
Kako kuhati celer?
Voće i zelje mogu se termički obrađivati. Juha od celera kuhana u korijenu povrća s maslacem ugrijat će vas u hladnoj zimskoj večeri.
Prženje u biljnom ulju pomoći će omekšati vlaknaste stabljike. Tako se dobiva originalna prilog za tjesteninu ili rižu..
Evo ga - celer. S bogatim ukusom i mirisom može raznoliko jelovnik, a također i koristi tijelu. Kupujte samo svježe povrće iz trgovina ili ga uzgajajte na svojoj web stranici. I budite zdravi.
