Korisna svojstva i moguća šteta celerova peteljki za ljudsko tijelo

Celer je stekao popularnost među većinom ljubitelja lagane i zdrave hrane..

Međutim, kada koristite ovo povrće, morate znati ne samo o njegovim korisnim svojstvima, već i o tome u kojim slučajevima i koliko ga možete pojesti, koje su kontraindikacije i štete od njegove upotrebe..

Kemijski i vitaminski sastav biljke

Celer se smatra vrlo korisnim povrćem, jer sadrži veliku opskrbu hranjivim tvarima koje tijelo treba, uključujući vitamine A, C, E, PP, kao i skupinu B (B1, B2, B6, B9). Osim toga, sadrži mnogo minerala: kalcij, magnezij, natrij, kalij, fosfor, željezo.

100 grama sadrži:

Energetska vrijednost povrća prikazana je u nastavku (ovaj se proračun temelji na 100 grama proizvoda):

• sadržaj kalorija - 12 kcal;
• proteini - 0,9 g;
• masti - 0,1 g;
• ugljikohidrati - 2,1 g;
• dijetalna vlakna - 1,8 g;
• voda - 94 g;
• škrob - 0,1 g;
• pepeo - 1 g;
• organske kiseline - 0,1 g;
• mono- i disaharidi - 2 g.

Korisna svojstva korijena celera i soka

Ne samo da je zelje bogato hranjivim tvarima, već i korijenom, kao i biljnim sokom.

Korijen se posebno preporučuje za:

• anemija, iscrpljenost, anemija;
• živčani poremećaji;
• metabolički poremećaji;
• stres i umor;
• onkološke bolesti;
• Arvi.

Video: korisna svojstva korijena celera

Sok celera obnavlja tijelo nakon bolesti, poboljšava rad krvožilnog sustava, povećava razinu hemoglobina u krvi.

Sok ovog povrća ima pozitivan učinak na:

• živčani sustav;
• funkcija mozga;
• probavni i izlučujući sustavi;
• imunitet;
• zgrušavanja krvi.

Prednosti stabljika celera

Peteljke (stabljike) povrća blagotvorno djeluju na tijelo žena, muškaraca i djece. Razmislite kako je ova biljka korisna za sve kategorije odvojeno..

Za žene

Stabljike ovog povrća trebaju biti prisutne u jelovniku svake žene, jer tvari koje sadrže pozitivno djeluju na kožu, kosu, nokte, poboljšavajući ženski izgled. Celer je koristan za varikozne vene, uklanja nesanicu i asteniju.

Tijekom trudnoće

Prilikom rađanja djeteta treba pažljivo pristupiti odabiru proizvoda koje bi trebala konzumirati buduća majka, jer to također utječe na zdravlje djeteta u maternici. Celer tijekom trudnoće se ne preporučuje, budući da sadrži tvari koje povećavaju protok krvi u maternici, zbog čega može početi prerano rođenje, a u ranoj fazi trudnoće dolazi do pobačaja.

Međutim, možete ga koristiti lokalno za rane ili posjekotine. Istodobno se uz dodatak ovog proizvoda koriste i narodni recepti. Ljekoviti učinak nastaje zbog činjenice da celer sadrži cink.

Da biste pripremili otopinu za zacjeljivanje rana, uzmite:

• ribani korijen biljke - 1 žlica. l .;
• stabljike - 2 žlice. l .;
• voda - 500 ml.

Sve komponente treba pomiješati u spremniku i prekriti poklopcem ili ručnikom. Nakon 2 sata, otopina se mora filtrirati kroz gazu i koristiti za rane ili kožne lezije. Postavku možete pohraniti u hladnjak, dok je izlivate u spremnik pogodan za spremanje. Za to je prikladna mala bočica ili staklenka..

Pri dojenju

Veliku ulogu za novorođenče igra ono što njegova majka jede, jer dijete uz mlijeko prima sve hranjive tvari..

Dodavanje ovog povrća u hranu dojilja može štetno djelovati na dijete., budući da mu želudac još nije formiran, a tvari sadržane u povrću mogu izazvati pojačano stvaranje plinova, što će dovesti do kolika. Osim toga, esencijalna ulja koja čine celer mogu dovesti do alergijske reakcije kod djeteta..

Video: prehrana dojilja u prvim mjesecima

Za muškarce

Stalno konzumiranje celera blagotvorno djeluje na muško tijelo, jer biljka sadrži hormon androsteron, koji povećava potenciju. Još jedna prednost ovog hormona je ta što se, kada se oslobađa znojem, kod muškaraca stvara enzim tijekom kojeg dolazi do procesa uzbuđenja..

Jedenje ovog povrća ujedno je i prevencija prostatitisa. Povoljno djeluje na mokraćni sustav, a također pomaže u borbi protiv zaraznih bolesti reproduktivnih organa..

Celer može vam pomoći da izgubite kilograme jer potiče brzi metabolizam, a zbog činjenice da sadrži vlakna, hranjiv je i regulira glad.

Za djecu

Prije dodavanja celera u djetetovu prehranu (nakon 1 godine), potrebno je provjeriti je li dijete alergično na njega. Da biste to učinili, morate pustiti dijete da proba mali komad povrća..

Ako nema negativne reakcije, onda polako možete uvrstiti celer u jelovnik, počevši od dodavanja juhama i glavnim jelima. Za djecu stariju od 3 godine od nje možete napraviti sokove, proteinske šejkove, dodavati salatama.

Video recept: pire od celera i špinata za djecu

Ovo povrće je korisno za djecu u tome što:

• jača imunološki sustav;
• regulira metabolizam;
• jača koštani sustav;
• smiruje.

Uz to, ovo povrće povećava apetit, jer ubrzava izlučivanje želučanog soka..

Ljekovita svojstva celera za tijelo

Celer može pomoći u liječenju različitih zdravstvenih stanja. Više o tome - u nastavku..

Bolesti probavnog sustava i izlučivanje

Vlakna koja se nalaze u sirovom povrću uklanjaju toksine i otrovne tvari iz gastrointestinalnog trakta. Kad celer uđe u želudac, događa se proces u kojem se sa zidova sakupljaju proizvodi raspadanja, koji se na kraju izlučuju kroz izlučni sustav.

Možete pripremiti infuziju koja će ne samo poboljšati probavu, već će i pospješiti uklanjanje pijeska iz bubrega. Potrebno je 2 žlice. l. prelijte 500 ml prokuhane hladne vode preko korijena biljke i ostavite 2 sata. Konzumirajte 170 ml 3 puta dnevno 30 minuta prije jela.

Lezije raka

Celer sadrži snažne antioksidanse koji sprečavaju razvoj stanica raka. U slučaju onkologije, celer se može konzumirati svjež, ili možete pripremiti toplu salatu, koja će biti ne samo korisna, već i ukusna.

Za to će vam trebati:

• kumin - 1 tbsp. l .;
• Dijon senf - 1 žlica l .;
• jabučni ocat - 100 ml;
• maslinovo ulje - 100 ml;
• krumpir - 500 g;
• zelena zelena - 500 g;
• poriluk - 100 g.

Detaljne upute za kuhanje:

1. U maloj posudi pomiješajte kumin s senfom, ocatom i uljem, solju i paprom.
2. Stavite lonac vode na vatru i zagrijte je na + 100 ° C.
3. Ogulite i izrežite krumpir na 4 komada, a zatim ga stavite u zdjelu kipuće vode.
4. Kuhajte krumpir dok ne proključa.
5. Zatim operite poriluk i celer, nasjeckajte ih.
6. Kuhani krumpir ocijedite i prebacite na tanjur.
7. Začinite kuhanim umakom i sjeckanim začinskim biljem.

Dijabetes melitus i hipertenzija

Osobe koje pate od hipertenzije ili dijabetes melitusa trebaju dodati povrće svojoj prehrani, jer njegove stabljike i korijen snižavaju razinu glukoze u krvi, potiču proizvodnju inzulina, a također smanjuju krvni tlak, jačaju krvne stjenke i obnavljaju kardiovaskularni sustav..

Uz ove bolesti, trebali biste koristiti dekociju, za pripremu koju trebate uzeti:

• nasjeckane zelje - 15 g;
• voda - 500 ml.

Stavite zelje u zdjelu i dodajte vodu. Stavite na vatru i kuhajte 15 minuta. Ohladite pripremljeni lijek i uzmite 2 žlice. l. 3 puta dnevno. Tijek liječenja je 1 mjesec, s pauzom od tjedan dana.

Nervni poremećaji

Osobe koje su često u stresnim situacijama trebaju vitamine skupine B. Veliki broj njih nalazi se u celeru. Jedenje ovog povrća, posebno redovito, pomoći će stabilizirati psiho-emocionalno stanje, ukloniti umor, nesanicu nastalu usljed stresa.

Da biste to učinili, morate pripremiti tinkturu: dodati 2 žličice u čašu hladne vode. suhog bilja, prokuhajte, procijedite i uzimajte 2 puta dnevno, ujutro i navečer.

Pretežak

Uz prekomjernu težinu, liječnici često propisuju dijetu uz korištenje ovog povrća, jer je malo kalorija, a njegov sok povećava proizvodnju želučanog soka, dok ubrzava metabolizam.

Dekocija za mršavljenje priprema se na sljedeći način:

1. 250 ml vode izlije se u spremnik i tamo se stave korijeni biljke..
2. Zagrijte vodu do + 100 ° C, držite na vatri 20 minuta.
3. Gotov ohlađeni napitak pije se 3 puta dnevno prije jela po 3 žlice. l.

Snižen imunitet

S niskim imunitetom, celer je najbolji izbor, jer je bogat svim vrstama minerala i vitaminima.

Najbolje ga je koristiti u obliku tinkture, za pripremu koje trebate pomiješati 500 ml biljnog soka s istom količinom kuhane ohlađene vode. Ovaj napitak treba piti prije jela tjedan dana, 50 ml..

Kontraindikacije i moguća šteta

Unatoč svim gore navedenim prednostima, pretjerana konzumacija proizvoda može biti štetna, osim toga, postoje neke kontraindikacije jesti ovo povrće.

Ne možete jesti celer:

• u prisutnosti bubrežnih kamenaca, jer povrće može izazvati njihovo kretanje, što će dovesti do boli;
• tijekom trudnoće i tijekom dojenja, jer tvari koje se nalaze u povrću utječu na dotok krvi u maternicu, što može uzrokovati prerano rođenje ili pobačaj, a također mogu dovesti do kolika kod djeteta ili izazvati alergijsku reakciju;
• s gastritisom s visokom kiselošću, jer povrće povećava izlučivanje želučanog soka;
• bebe mlađe od jedne godine.

Jelo celera pomoći će vam da ostanete zdravi, snažni i energični. Međutim, prije nego što stalno unosite ovo povrće u prehranu, obratite pažnju na njegove kontraindikacije i moguću štetu.