Zašto je kineski kupus koristan i štetan?
Pekin kupus svima je poznat kao dodatak salatama, predjelima, pa čak i glavnim jelima. Došla nam je s Dalekog Istoka, ukorijenila jelovnik i dijetu.
Sadržaj
Domaćice su obožavale ovu sortu kupusa jer se može koristiti i kao salata i kao obični kupus..
Sastav kineskog kupusa i njegov sadržaj kalorija
Listovi kupusnog pekinga imaju osjetljiv i sočan okus i tvore rozetu ili glavicu kupusa. Svaki je list na rubovima nazubljen ili valovit, a u sredini ima bijelu venu. Boja lišća je od žute do svijetlo zelene. Sadrže laktucin, koji ima sedativna svojstva, poboljšava probavu i san..
Pekin kupus razlikuje se od drugog povrća po svom sastavu. Uključuje:
- protein - 1,5-4%;
- vitamin C;
- vitamini C, B1, B2, B6, PP, A;
- limunska kiselina;
- karoten.
Sadrži i elemente u tragovima: željezo, kalcij, cink, sumpor, magnezij, natrij itd. Kalorični sadržaj kupusa iznosi 16 kcal, bjelančevine - 1,2 g, masti - 0,2 g, ugljikohidrati - 2,0 g. hranjivim tvarima i vitaminima, ova vrsta kupusa superiorna je svim ostalim.
Korisna svojstva kineskog kupusa
Pekin kupus ima korisna svojstva i kontraindikacije. Treba napomenuti da kupus ima ljekovita svojstva.
Zbog složenog kemijskog sastava i korisnih elemenata u tragovima u Kini, pekinški kupus koristi se za pročišćavanje krvi, liječenje dijabetesa i drugih bolesti..
Preporučuje se i kod zračenja, jer pomaže u uklanjanju teških i štetnih metala iz tijela, a osobama s niskim imunitetom zbog sadržaja aminokiselina..
Najnovija istraživanja dokazuju da se kupus može boriti protiv raka.
Pekin kupus preporučuje se osobama koje pate od kardiovaskularne insuficijencije. Pozitivno djeluje na probavni sustav, sprečava zatvor i uklanja toksine iz tijela..
Primjećene su prednosti pekinškog kupusa za mršavljenje. Može se konzumirati na niskokaloričnoj dijeti jer je izvor bjelančevina i hranjivih sastojaka. Pekin kupus ima niski udio kalorija, zbog čega ga nutricionisti preporučuju ljudima koji pate od pretilosti.
Mnogi ljudi primjećuju da je jelo kineskog kupusa pomoglo u:
- glavobolje i neuroze;
- dijabetes melitus i hipertenzija;
- ateroskleroza i bolesti srca;
- nizak imunitet;
- visok kolesterol;
- bolest jetre;
- avitaminoza.
Primjećuju se prednosti pekinškog kupusa za žene: njegova upotreba pomaže produljiti mladost, a koža postaje elastičnija, kosa meka i zdrava. Žene često koriste kupus za maske i losione..
Pekin kupus samo će naštetiti onima koji imaju upalu probavnog sustava. Kupus se ne preporučuje u bilo kojem obliku osobama s ulkusima ili kolitisom.
Mogu li uzimati kupus za trudnice?
Tijekom trudnoće promjene se događaju u ženskom tijelu. Može biti da je prije trudnoće žena normalno podnosila određeni proizvod, a tijekom trudnoće stav i reakcija na njega postali su potpuno drugačiji.
Stoga se preporučuje jesti hranu, uključujući kupus, pažljivo, promatrajući reakciju tijela. Ako je sve u redu, tada se proizvod može sigurno uključiti u prehranu..
Najbolje je pekinški kupus koristiti svjež, jer se neka korisna svojstva gube tijekom prerade. Kineski kupus za trudnice će zbog svog sastava donijeti mnoge koristi. Stručnjaci preporučuju konzumiranje 200-300 g otprilike dva puta tjedno.
Može li kineski kupus naštetiti?
Kineski kupus je i koristan i štetan. Postoje nuspojave od njegove uporabe.
Nakon uvođenja kupusa u prehranu neki se žale na:
- nadimanje i nadutost;
- težina i bol u trbuhu;
- Trbušna nervoza.
Također se mogu pojaviti alergijske reakcije. Pri prvim simptomima poremećaja proizvod treba odbaciti i potražiti savjet liječnika.
To može biti znak pojedinačne netolerancije ili upalnih procesa u organima gastrointestinalnog trakta. Pekin kupus se također ne preporučuje kod gastritisa. Kiselina koju sadrži može pogoršati bolest.
Kineski kupus popularan je u mnogim zemljama jer većina dokaza govori da je kupus korisniji. Jednostavno ga trebate pravilno koristiti, a ako imate dvojbe, obratite se liječniku.
Kako jesti kineski kupus, upotrebu salate u različitim dijelovima svijeta
Mnogi su zainteresirani za pitanje kako jedu kineski kupus. Koristi se uglavnom kao zelena salata, kupus se dodaje juhama, prilozima, kiselo i sušeno.U Kini i Aziji kupus se često fermentira i smatra se lokalnom delicijom..
U Europi se kineski kupus koristi u salatama s plodovima mora. Glave kupusa koriste se za izradu juha od povrća i mesa.U SAD-u i Kanadi kineski se kupus koristi i za pripremu raznih zalogaja, salata i prvih jela..
Od pekinškog kupusa možete napraviti juhu od kupusa, borsch, okroshku, mekotu i druga jela. Svi će se razlikovati u novitetima, pikantnosti i otkriti će svoj ukus na novi način..
