Egzotična salata od brokule - lagana poslastica s 5 zvjezdica

Sadržaj

• Osnove pravljenja salate od brokule
• Drugi sastav proizvoda ili let kreativne mašte
• Kuhanje ukusne salate s brokolijem - video

Za mnoge je uobičajeno kuhati brokoli u tijestu ili posudi. Znakovito je, ali u elitnim svjetskim restoranima vrlo često se poslužuje egzotična salata od brokule, indijskog indijskog ogrtača, cherry rajčice, ali i grožđica. Kao preljev, vrsni kulinarski gurui preporučuju korištenje majoneze i kečapa u tandemu s originalnim začinima. Pripremivši takvo jelo za članove svoje obitelji, domaćica će im pružiti osjećaj kao VIP osobe.

Umjesto indijske kaše možete uzeti lješnjake ili kikiriki, koji će povrću dati bogatu aromu. Neki više vole orahe. Međutim, bolje ih je malo pržiti radi profinjenog ukusa..

Osnove pravljenja salate od brokule

Cijeli postupak uključuje 2 faze: rezanje i priprema obloga. Za početak, sitno isjeckajte cvatove (300 g) - preko rasta četkica. Podijelite na pola Cherry rajčice (200 g). Izmrvite 60 g indijskih indijskih kolača valjakom. 60-70 g grožđica se ispere i pari u kipućoj vodi. Nakon toga se svi sastojci sjedine.

Ali da biste pripremili preljev, morate upotrijebiti:

• 100 g ukusne majoneze, ali možete koristiti i više masnih;
• 2 žlice. l. kečap;
• sol (½ žličice) i šećer (žlica);
• 2 češnja češnjaka, propuštena kroz prešu;
• crni vinski ocat (1 žlica. l.);
• crni papar (prstohvat).

Svi sastojci se temeljito miješaju kako bi se dobila homogena masa. Potom se povrće začinjava dobivenim umakom. Hranu pomiješajte s tijesto od tijesta pomoću specijalnih kuhinjskih krpelja.

Drugi sastav proizvoda ili let kreativne mašte

Iako se u većini slučajeva preporučuje upotreba navedenih sastojaka, domaćica može sigurno eksperimentirati s drugim proizvodima. Vrijedno je znati da brokula spada u obitelj kupusa, poput senfa, stoga ima određenu gorčinu.

Znajući to, kuhar se može sigurno kombinirati s njim:

• škampi;
• pileći file;
• slanina sa tostiranim bademima;
• mrkva i šalotka.

No izgled salate može se drastično izmijeniti čineći je slatkom. Umjesto grožđica, savjetuje se dodavanje cijelog voćnog miksa, koji se sastoji od:

• jagode;
• jabuke;
• Sjemenke suncokreta;
• kruške;
• suhe brusnice;
• avokado.

Osim toga, kiseli feta sir izrezan je na male kocke. Za preljev koristite umak od maka na bazi jogurta (½ šalice). Ipak, tamo se dodaje majoneza (125 ml), sol, papar i šećer. Za odvajanje nota okusa svake komponente, vinskoj ocat i limunov sok (svaka 1 žlica) dodaju se u salatu od brokule. Kao rezultat toga, aroma i tekstura ovako izvrsnog jela eksplodirat će svi okusni pupoljci u obitelji. 

Kuhanje ukusne salate s brokolijem - video