Lisnato tijesto za večernji čaj

Domaće lisnato tijesto nije najlakše i najbrže jelo. Naravno, gotovo tijesto možete kupiti u bilo kojoj trgovini, ali tada se neće ispasti tako ukusno kao da ga sami napravite. Glavna stvar je slijediti recept i ne žuriti u svakoj fazi. Potrebno je malo sastojaka. Pripremite takvo tijesto u dva dijela.

Za prvi dio testa trebat će vam:

• 200 grama margarina;
• 2/3 šalice brašna.

Za drugo:

• 2 šalice brašna;
• 1 jaje;
• ¼ limunov sok;
• prstohvat soli.

Kako kuhati:

1. Za prvi dio tijesta trebate izvaditi margarin iz hladnjaka i pustiti da se malo ugrije, a zatim sitno nasjeckati i pomiješati s brašnom. Zalijepite loptu i stavite je u stranu.
2. Sada trebate pripremiti drugi dio. U zasebnoj zdjeli kombinirajte brašno, sol i limunov sok.
3. Umutite jaje i 2/3 šalice kuhane vode, ulijte u brašno. Dobro izvucite rukama, možete dodati brašno ako se pokaže da je tekuće, glavno je ne pretjerivati ​​i ne pretjerano strmo, inače će pečenje biti naporno.
4. Oba dijela tijesta razvaljajte ne previše tanko u pravokutnik. Na prvi dio stavite drugi bliže jednom od rubova, tako da ga možete zamotati u omotnicu. Prvo zamotajte najbliži rub, zatim sa strane i na kraju pokrijte ostatkom.
5. Stavite omotnicu tijesta na tanjur i stavite u hladnjak pola sata, ne trebate pokriti.
6. Tijesto razvaljajte tako da ga ponovo možete razvaljati u omotnici, a zatim na pola sata vratiti u hladnjak, sve u svemu ovaj postupak se mora ponoviti tri puta. Tada možete početi peći.

Bezbroj je opcija koje možete napraviti od lisnatog tijesta: torte, kolačiće, kolače, kolače, peciva, pa čak i tjestenine.

Tijesto možete dva tjedna čuvati u zamrzivaču, samo ga zamotajte u vrećicu ili plastičnu omotaču. Prije kuhanja trebat će 1,5-2 sata da se odmrzne. Ispod su najpopularniji recepti lisnatog tijesta sa fotografijama.

Puževi od sira napravljeni od gotovog lisnatog tijesta

Trebat će vam: gotovo tijesto, bilo koja vrsta sira (bolje je koristiti onaj koji se lakše reže) i malo biljnog ulja.

Oblikujemo listove:

1. Izrežite tijesto u pravokutnike, otprilike 10 do 12 centimetara, od toga izrežite polovicu.
2. Na jednu polovicu (cijelu) stavite mali komad sira i prekrijte ga tijestom s rupama, rubove zalijepite i namažite maslacem. Ponovite s cijelim testom.
3. Kalup za pečenje obložite papirom za pečenje, stavite gazice tako da se ne dodiruju, kuhajte pola sata u pećnici na 180 ° C.

Lisnato tijesto

Još jedan ukusni lisnato tijesto su pite. Trebate malo hrane: kilogram tijesta, jednaka količina pilećeg fileta, jedan luk i papar, sol po ukusu.

Oblikujemo pite:

1. Tijesto razvaljajte ne više od pola centimetra, a čašom ili čašom izrezujte gaćice.
2. Meso narežite na male kockice, nasjeckajte luk i sve zajedno pržite u malo ulja.
3. Na tijesto stavite nadjev, zarežite krugove oko rubova.
4. Pecite u pećnici na 20 ° C dvadesetak minuta.

Papuče "Ruže"

Za svečani stol možete napraviti i nešto od lisnatog tijesta, na primjer lisnatog tijesta "Rosette". Za 3-4 obroka trebate uzeti 250 grama tijesta, 200 ml vode, 2 jabuke i 3 žlice. žlice šećera.

Izrada ruža:

1. Tijesto razvaljajte tanko, narežite na trake (širine 3 centimetra, 15 dugih)
2. Ogulite i nasjeckajte jabuke na tanke kriške, debljine ne više od dva milimetra.
3. Donesite vodu sa šećerom da prokuha, u njoj kuhajte kriške jabuka tri minute.
4. Stavite voće na tijesto tako da se malo strše s jednog ruba, a zatim svaku traku uvaljajte u urednu ružu i pričvrstite čačkalicom.
5. Pecite pola sata na 200 ° C.

Papuče "Cjevčice"

Postoji mnogo recepata za lisnato tijesto, jedan od njih, "Tubule", posebno je popularan kod djece. Popis sastojaka sadrži 0,5 kg tijesta, 0,5 kašike limunske kiseline, 75 ml vode, 230 grama šećera i 2 proteina. Da biste ih oblikovali, potrebni su vam metalni konusi za pečenje, ako ih nema, možete ih napraviti od kartona i zamotati ljepljivim filmom.

Oblikujemo cijevi:

1. Tijesto narežite na trake debljine pola centimetra i preklopite svaki konus. Stavite u pećnicu na deset minuta na temperaturi 220 ° C.
2. Šećer prelijte kipućom vodom i miješajte dok se potpuno ne otopi, dodajte limunsku kiselinu i kuhajte na laganoj vatri dok se na dnu ne formiraju mjehurići..
3. Bjelanjke tuku dok ne porumeni, u njih ulijte šećerni sirup i miješajte petnaestak minuta, a zatim ulijte u ohlađene epruvete..

Hot dog

Od neobičnih recepata za pečenje lisnatog tijesta, vodeći psi su u prednosti. Za kuhanje trebate uzeti 0,4 kg tijesta, 6 kobasica, 100 grama sira, jaje i začine po ukusu.

Kuhanje hot-dogova:

1. Tijesto razvaljajte kao i obično i narežite na trakice.
2. Svaku traku namažite umakom (možete koristiti bilo koji umak, uključujući i obični kečap), pospite začinima i sirom.
3. Svaku kobasicu zamotajte trakom tijesta, stavite na lim za pečenje i premažite razmućenim jajetom.
4. Kuhajte u pećnici dvadesetak minuta na 180 ° C.

Pivske torte

Za pića od hoppyja, postoje neki dobri recepti za pečenje lisnatog tijesta s kvascima. Na primjer, za pite, trebat će vam:

• 400 grama sira;
• Rajčica;
• jaje;
• masline;
• 100 grama salame;
• 100 grama sira.

Oblikujemo pite:

1. Razvaljajte tijesto, izrezano na kvadrate.
2. Kombinirajte naribani sir, nasjeckano kuhano jaje, nasjeckanu salamu i masline.
3. Stavite nadjev na kvadratiće tijesta, zalijepite rubove i pecite do zlatno smeđe boje na temperaturi od 200 ° C.

Kolačići "Ushki"

Teško da postoji osoba koja nikada nije kupila takve kolačiće, a ovo je i lisnato tijesto koje lako možete sami skuhati. Trebate samo šećer, cimet i kilogram tijesta.

Kuhanje ušiju:

1. Tijesto razvaljajte tako da njegova debljina ne bude veća od pola centimetra.
2. Pospite šećerom i cimetom. Zarolajte valjkom do sredine, prvo jedan rub, a zatim drugi. Tanko narežite rezultirajući dvostruki valjak. Stavite u pećnicu na dvadeset minuta na temperaturi od 200 ° C.

Brzi i jednostavni recepti od lisnatog tijesta - video