Ukusni krastavci za zimu. Radni komad koji bi trebao biti u arsenalu bilo koje domaćice
Ukusni krastavci za zimu. foto Autor
Sastojci:
- 1,5 kg svježih krastavaca,
- 1,5 kg rajčice,
- 600 g luka,
- 600 g mrkve,
- 250 g suhog ječmenog ječma,
- 100 ml biljnog ulja,
- 1 žlica. žlica sa slajdom soli,
- 1 žlica. žlica šećera,
- 60 ml 9% octa,
- 100 ml vode,
- kopar - po ukusu (neobavezno).
Sastojci. foto Autor
priprema
Biserni ječam se mora unaprijed isprati i natopiti nekoliko sati. Krastavci - također staviti u vodu neko vrijeme, a zatim temeljito oprati. Prilikom pripreme kiselih krastavaca možete koristiti obrastao ili podložak zelje, ali ako su njihova sjemena postala velika, tada ih treba rezati.Krastavce narežite na kockice, a mrkvu naribajte na običnoj rerni ili na rerni za korejsku mrkvu.
Mrkvu naribajte. foto Autor
Narežite luk na kockice - ili kao što to obično radite na kiseli krastavcu. Rajčice narežite na polovice i naribajte pulpu, držeći kožicu, koju potom odbacimo.
Pripremljeno povrće. foto Autor
Stavite pripremljeno povrće, štapiće od kopra u veliku tavu i pomiješajte. Zatim dodajte ulje, sol, šećer, vodu iz ječmenog ječma ocijedite i stavite da se sjedini, ponovo promiješajte. Šaljemo tavu na štednjak, dodamo vodu i dovedemo masu do vrenja, povremeno miješajući za ravnomjerno zagrijavanje. Pazimo da ne izgori.
Ugasimo pripremu za kiseli krastavčić. foto Autor
Nakon ključanja na laganoj vatri, pirjajte radni komad 25 minuta. Izvadite kopar, dodajte ocat, promiješajte i pirjajte još 10 minuta. Krastavce rasporedimo u sterilizirane staklenke i preokrenemo. Pokrijte ručnikom i ostavite da se potpuno ohladi.
U sezoni berbe dobro je kad vam je sve pri ruci. Na našem tržištu, koje objedinjuje velike internetske trgovine, postoji sve što hostesa treba. Odaberite poklopce, sterilizatore, mjerne posude itd. u izboru robe Za praznine.
Cijeli postupak izrade kiselih krastavaca možete vidjeti detaljnije gledajući video.
Od ovih sastojaka dobiva se oko 4 litre pripreme kiselih krastavaca. Zimi će biti dovoljno da prokuhamo juhu, ogulimo i narežemo par krumpira, naložimo ih i sadržaj staklenke - i za 10 minuta juha je spremna. Osim kiselih krastavaca, možete sačuvati slično priprema za borscht. Vrlo je zgodan, smanjuje rutinu u kuhinji, a također štedi puno vremena.
Pozivamo vas na kanal "7 dachas"! Tamo je prikupljeno puno zanimljivih i korisnih videozapisa. Oni će vam pomoći uzgajati sadnice povrća i ukrasnih biljaka, pravilno ga posadite, nosite se štetočine i bolesti, a zatim spremite sakupljeni usjev. U vrijeme praznina vjerojatno će vas zanimati sljedeći video recepti:
- Berba borschta za zimu
- Berba preraslih krastavaca za zimu
- Patlidžan: ispecite i zamrznite
- Sjeckana rajčica bez octa za zimu
- Salata od graha za zimu
- Kriške u ulju. Berba rajčice
- Kupus "Pelustka": brzo kiseli kupus
- Korejski krastavci za zimu
