Priprema za juhu ili kako brzo kuhati kiseli krastavac zimi

Koja domaćica ne želi provesti što manje vremena za štednjakom, a pritom ne na štetu ukusa jela? Stoga, najiskusniji pronalaze razne opcije za praznine pomoću kojih se može ubrzati ovaj postupak..

Neke od najčešćih opcija su borsch preljevi kao i klasični preljevi za juhu. Međutim, postoji još jedan recept za izvanredan preljev za kiseli krastavčić. Uz njegovu pomoć u kratkom vremenu možete pripremiti mirisnu i ukusnu juhu, bez ometanja kupovine ili tržišta u potrazi za potrebnim proizvodima.

Što napraviti prazno za krastavce?

Tajna oblačenja je da se on ne sastoji samo od povrća. Za razliku od klasičnih recepata koji se mogu koristiti za bilo koju juhu, kuhanim žitaricama dodaje se i preljev od krastavaca. Drugim riječima, ovo je gotovo cjelovita juha u konzerviranom obliku, samo bez tekućine i krumpira..

Tradicionalno, kiseli krastavci pripremaju se od ječmenog ječma, pa će i biserni ječam biti osnova obrade. Prvo se mora kuhati dok ne omekša. Za jednu porciju iz 14 staklenih staklenki dovoljno je 500 g.

Da biste ubrzali proces kuhanja ječma, možete koristiti više kuhalo (način "kaša").

Pored ječma, trebat ćete pripremiti preljev:

• luk i mrkva (po 1 kg);
• ulje, voda i ocat (0,5 tbsp svaki);
• rajčica - 1,5 kg;
• sol - 2 žlice. l .;
• krastavci - 3 kg (svježe);
• šećer - 4 žlice. l.

Prerastali krastavci mogu se koristiti i u berbi tako da ih očistite od sjemenki.

Detaljne upute za pripremu preljeva za kiseli krastavčić

Dok se biserni ječam kuha, povrće možete raditi nakon pranja i čišćenja. Sjeckajte luk, mrkvu i krastavce na kockice. Nasjeckajte rajčice mikserom do pirea.

Sada možete početi pripremati začin:

1. U veću posudu izlijte masu rajčice, dodajte vodu i stavite na štednjak da pirja.
2. Kad masa proključa, dodajte šećer i sol, dodajte ulje i stavite mrkvu. Kuhajte na laganoj vatri 20 minuta.
3. Dodajte luk i pirjajte još 10 minuta.
4. Posljednje, ali ne najmanje bitno, istodobno dodajte krastavce, blitvu i biserni ječam. Kuhajte 30 minuta nakon vrenja.
5. Gotov preljev rasporedite u sterilizirane staklenke i razvaljajte.

Spremnost preljeva određuje povrće - čim se taloži na dnu, može se sačuvati.

Pikant za zimu - video