Juha od leće - priprema prvih jela turske kuhinje

Sadržaj

• Popis sastojaka
• Juha od leće - korak po korak priprema
• Video o kuhanju turske supe od leće

U turskoj kuhinji leća se koristi često, jer je vrlo zadovoljavajuća i hranjiva. Na primjer, ako dođete posjetiti cobed, zasigurno će vam biti posluženi s prvom juhom od leće. Topla, aromatična, gusta i bogata juha zadovoljit će glad i ugrijati vas hladne zimske večeri, međutim, do sad nema potrebe za putovanjem - ukusno jelo nije teško pripremiti idomu.

Popis sastojaka

Ne treba vam puno hrane da napravite ukusnu juhu od leće, a većinu ćete pronaći u svojoj smočnici..

Dakle, za prvi tečaj turskog jezika trebat će vam:

• litere vode;
• čaša leće;
• veliki luk;
• malo brašna;
• 1 velika mrkva;
• pola žličice paste od rajčice;
• ulje za prženje;
• 2 žlice. adjiki;
• papar, kumin i kurkuma - 0,5 tsp svake začine;
• sol.

Možete koristiti jednu malu bundevu umjesto tradicionalne mrkve. Ovo će juhu učiniti još aromatičnijom, ali uz blagi slatki dodir..

Juha od leće - korak po korak priprema

Prvi korak je ispiranje leće i pripremanje našeg povrća. Ogulite luk i narežite ga na male kocke. Na isti način izrezali smo borovnicu. Ali ako koristite bundevu, možete je nasjeckati i malo krupnije.

Sada možete početi izravno pripremati juhu:

1. Ulijte ulje u duboku posudu, dodajte luk.
2. Kad luk postane mekan i čuje se njegova aroma, dodajte brašno i sve zajedno pržite. Također u ovoj fazi dodamo malo kurkume - dat će lijepu zlatnu boju.
3. U šerpu s prženim lukom izlijte mrkvu ili bundevu. Papar odmah. Malo posolite i stavite ovdje pastu od rajčice i adjika.
4. U biljnu masu dodajte leću i malo je pržite.
5. Napunite vodom. Ne zaboravite ukloniti pjenu, a zatim zatvorite poklopac. Pojačamo vatru i kuhamo oko 15 minuta.
6. Kad se leća prokuha, naša je juha gotovo gotova. Ostaje samo uz pomoć uronjenog miješalice da okrene svoju masu u obliku pireja.

Ako juhi nedostaje kiselosti, možete dodati svježe iscijeđeni sok od limuna.

Dakle, od jednostavnih proizvoda dobili smo začinjenu i ukusnu juhu od leće. A ako umjesto vode koristite goveđu juhu, juha će postati još zadovoljnija. Uobičajeno je posluživanje takvog jela s začinom od bibera i adjika. Da biste to učinili, u vrućem ulju pržite malu količinu paprike (suhe, nasjeckane) i adjika. I stavite dolkilimon u zasebni tanjur - odjednom netko iz vaše obitelji ili gostiju preferira više kiselosti.

Video o kuhanju turske supe od leće