Zašto su leće korisne i kako ih uzgajati
Leća je kraljica mahunarki
Sadržaj
Jesu li leće zaista tako ukusne? Da, i također je vrlo korisno! Nije uzalud da je Francuzi, fini poznavaoci ukusne i zdrave hrane, uvijek uključuju u svoju prehranu..
Značajke leće
Leća je prilično zeljasta biljka s visinom od 15 do 70 cm, a jestivi grah je crni, smeđi, zeleni i crveni (ovisno o sorti). Leća ima jedinstveno svojstvo: nisu sposobni nakupljati nitrate i radionuklide, pa čak i uzgajani u kontaminiranim područjima, uvijek ostaju ekološki prihvatljiv proizvod..Kraljica mahunarki je vrlo nepretenciozna i može podnijeti kratkotrajne (do -5 ° C) mrazeve. Također podnosi dugotrajnu sušu zbog vrlo razgranatog taproota, koji je prilično moćan za takvu bebu: ova jedinstvena sposobnost učinila je leću poznatom kad je 1891.-1892. ona je spasila Rusiju od nečuvene gladi tijekom suše. Tada je umrla većina kultiviranih biljaka, ali leća je preživjela.
Leća u vrtu
Vitka, visoko razgranata stabljika biljke obasjana je uparenim lišćem. U svom punom razvoju izgleda kao pahuljast grm, uspravan ili polupuzan, sposoban proizvesti ukusan i zdrav grah koji rado jemo. Po veličini graha leća se dijeli na krupno sjeme (tanjur) i sitno sjeme (potonji je naj nepretenciozniji i otporniji na sušu).
Grm leće izgleda vrlo estetski ugodno tijekom razdoblja cvatnje - sve u oreolu malih cvjetova petokraka različitih nijansi (ovisno o sorti), koji skromno zaviruju iz osovina zelenog lišća. Mnoge vrste leće su samooprane, samo rijetke sorte imaju unakrsnu oprašivanje.
Ljekovite i hranjive osobine leće
Zrna leće su ljekovita, naširoko se koriste u narodnoj medicini. Infuzije i dekocije leće pomažu kod trovanja i plućnih bolesti. Pire od nje preporučuje se kod kolitisa i želučanih tegoba. Juha je u stanju ukloniti toksine iz tijela i ima anti-tumorsko djelovanje. A ako želite smršavjeti, svakako uključite leću u svoju prehranu! Rezultat vas neće dugo čekati, jer je malo kalorija, bogato vlaknima, pa čak i mali dijelovi toga mogu uzrokovati brzo sitost..Možete kuhati gotovo sve, od leće, od ukusnih juha i zdravog kruha do pilava i kotleta. A posebno profinjeni kuhari uspijevaju od nje napraviti čak i slatkiše)) Leća dobro ide uz ribu, jaja, meso, bilje i može biti izvrsna prilog. Kaša od leće je posebno ukusna i bogata vitaminima, što blagotvorno utječe na metabolizam, jača srčani sustav i krvne žile. Štoviše, leća zadržava svoja svojstva čak i nakon toplinske obrade..
Od leće se može napraviti gotovo sve!
Leća je bogata aminokiselinama, željezom, vitaminima B. To je jedna od rijetkih namirnica na koje je naše tijelo savršeno genetski prilagođeno..
Evo samo nekoliko sjajnih recepata:
- Krem juha od mrkve s lećama
- Kotleti mršave leće - vegetarijanski recepti. Izbornik korizme
- Juha od leće s mesnim juhom - zagrijavajući srdačni ručak
Zbog svih svojih jedinstvenih svojstava zasluženo ga zovu kraljica graha. Pa, kako ne možete uzgajati tako korisnu biljku u zemlji? Sjetimo leću!
Leća je nepretenciozna, ali ipak ima nekih sklonosti.
Mjesto za sjetvu
Voli dobro oplođenu ilovastu ili pješčanu ilovastu tlo. Raste sasvim normalno na teškim tlima, ali nećete dobiti dobru žetvu u takvim uvjetima. Uz to, biljka vrlo slabo podnosi zakiseljena tla. Ako na svom mjestu imate upravo ove - budite sigurni deacidify njih (možete vapno). Bolje je zauzeti otvoreno, sunčano mjesto ispod leće, u sjeni je manje produktivno. Vrlo je dobro sijati je u gredice na kojima su prošle godine rasli krumpir, kukuruz ili ozimi usjevi.Gnojidba tla
Dakle, odlučili smo se za mjesto za sjetvu leće. Sada nanesite 50-60 g na svaki m2 tla fosforni i potaša gnojiva. Gnojiva se primjenjuju za jesensko ili proljetno kopanje - po vašem nahođenju. Sjetvu započnite u rano proljeće, kada tlo odmrzne 15-20 cm duboko.Predsjetvena obrada sjemena
Potopite sjeme u Epin otopini na dan: 2 kapi na 100 ml vode - to će povećati prinos usjeva za 10-15%.Pripreme za predsjetvu tretiranja sjemena možete odabrati u našem katalogu, koji objedinjuje ponude velikih vrtnih internetskih trgovina. Pogledajte izbor lijekova.
Nakon namakanja, neposredno prije sjetve, osušite sjeme.
sjetva
Sjeme posijajte u utore duboke 4-5 cm - napravite udaljenost između njih 12-15 cm. Zatim ih pospite zemljom i pažljivo obložite rukama.Nakon nekoliko tjedana, kada leća masovno klija, potrebno je kokosirati usjeke, inače postoji opasnost da korov začepi klice. Korenje je najbolje obaviti u podne. Prvih mjesec i pol, leća polako raste i dobiva snagu za budući cvatnju. No nakon cvatnje započinje razdoblje intenzivnog rasta i razgrananja. U ovom trenutku pretvara se u šarmantne pahuljaste grmlje iz kojih ćete u kolovozu-rujnu sakupljati ljekoviti usjev. Samo imajte na umu da zrenje leće nije jednoliko. Prvo, grah sazrijeva na donjim dijelovima grma, a malo kasnije - na gornjim.
Njega leće
Iako je leća otporna na sušu, tlo treba redovito navlažiti kako se ne bi osušilo tijekom 1,5 mjeseca nakon sjetve. A kad dobije snagu, zalijevati može biti 2-3 puta tjedno (u nedostatku kiše). Ako je vaše područje bogato korovom, trebate redovito plijeviti Prolazi. To je sva briga.Najpopularnije sorte leće
`Anfiya`
Uključeno u Državni registar za sva uzgajajuća područja. Vegetacijsko razdoblje 81-96 dana.
Leća razreda `Anfiya`. Fotografija s stranice rucola.net
Otporan na stanovanje, sušu, propadanje, bolesti. Sjemenke su velike, glatke, zelene boje (bez uzorka). Izvrsnog ukusa, sadržaja bjelančevina 28,6-31,0%.
`Oktava`
Uključeno u Državni registar za sva uzgajajuća područja. Sezona vegetacije je 60-83 dana. Visina 28-55 cm.
Leća razreda `Octave`. Fotografija s stranice iamcook.ru
Otporan na bolesti, sušu, stambeno zbrinjavanje, propadanje. Sjemenke srednje veličine, žutozelene, bez uzorka. Visoka ukusnost, udio proteina do 27,8%.
`Nevjesta`
Uključeno u Državni registar za sva uzgajajuća područja. Sezona rasta je 85-97 dana. Nizak (visina 31-35 cm).
Sorta leće `Nevjesta`. Fotografija s web stranice cdn.skim.gs
Dobro podnosi sušu, praktično nije oštećen štetočinama, otporan je na podnošenje i propadanje. Sjemenke su bijelo-žute, srednje veličine, konveksne. Ne mijenja boju tijekom kuhanja, dobar ukus, sadržaj proteina oko 25%.
Takva divna nepretenciozna kultura može biti lako uzgajati u svojoj dacha. Leća nije tako popularna među ruskim ljetnim stanovnicima, na primjer, grašak i grah, ali su mnogo zdraviji i ukusniji. Iako su okus i boja, kako kažu ... jako volim leću, a ti?
