Najbolji recepti za prekrasnu juhu od smrznutih gljiva od gljiva

Da bi na stolu uvijek bila zdrava hrana, mudre domaćice unaprijed pripremaju razne pripreme. Zahvaljujući takvim zalihama, u bilo koje doba godine možete od smrznutih gljiva napraviti juhu od gljiva. Tko se ne bi složio da se gljive izvrsno kombiniraju s mesnim proizvodima, povrćem, žitaricama i tjesteninom. Osim toga, dobro zadržavaju svoja svojstva čak i kada su smrznuti. Zaista je to univerzalni proizvod koji gotovo nitko ne odbija.. Dolma

- ukusan recept na našoj web stranici.

Pročitajte i članak: juha od gljiva izrađena od suhih gljiva!

Korisna svojstva smrznutih gljiva

Otkad su zamrzivači postali dostupni običnim domaćicama, na trpezarijskom stolu pojavile su se gljive. Bez obzira na doba godine, žene mogu zalihati hranu kako bi skuhale smrznutu juhu od gljiva za svoju obitelj. Uostalom, i u ovom obliku zadržavaju niz korisnih elemenata:

• vitamini: A, E, PP, D i grupa B;
• elementi u tragovima: kalij, fosfor, željezo, jod;
• različite vrste proteina (čak i više nego u govedini);
• esencijalna ulja;
• masna kiselina.

Ako se prvo jelo od smrznutih gljiva redovito nalazi na stolu, postoji šansa za jačanje ploče nokta i kose. A štitna žlijezda normalizira svoj rad, što povoljno djeluje na cijelo tijelo. Oni koji su kušali ovo prekrasno jelo uvjerili su se iz vlastitog iskustva. Kako pripremiti izvrsnu juhu od gljiva od smrznutih gljiva? Jednostavni savjeti pomoći će i neiskusnim kuharima.

Kada zamrzavate gljive, nemojte miješati različite vrste u istoj posudi. Pametnije je kuhati svaku sortu odvojeno, pakirajući ih u obroke.

Neke domaćice spremne gljive stave u staklenke, napune vodom i pošalju ih u zamrzivač.

Izvorni recept za smrznutu juhu od gljiva

Kad se ispred prozora zemlja odmori pod snijegom i puše hladan vjetar, nitko neće odbiti kušati vruću juhu s aromatičnim gljivama. Da biste ga pripremili potreban vam je set proizvoda:

• smrznute gljive;
• obična voda ili mesna juha;
• nekoliko krumpira (ovisno o volumenu tave);
• mrkva (po mogućnosti slatke sorte);
• najmanje 2 luka (jedan za umak, jedan za juhu);
• biljno ulje ili životinjske masti;
• peršin, kopar ili suhe začine.

Možete vidjeti da je tako jednostavan recept smrznute juhe od gljiva dostupan gotovo svakoj domaćici. No, kako biste pripremili izvrsno jelo, važno je izvesti sljedeće operacije:

1. Zamrznute gljive stavite u tavu s prethodno zagrijanom masnoćom ili uljem za prženje.
2. Nakon što poprime zlatni izgled, šalju se u kipuću juhu. Dok lagano miješate, dovedite smjesu do vrenja.
3. Kuhajte oko 15 minuta na laganoj vatri.
4. Oguljeni krumpir izrezati na kriške ili kocke (neki čak vole trakice) i staviti u tepsiju.
5. Kad se pojavi pjena, pažljivo se sakuplja. Da biste naglasili okus gljiva, tamo možete staviti cijeli luk..
6. Oguljena mrkva se trlja ili izrezati na komade, dodati u tavu s blanširanim lukom i pržiti. Smjesa se dovede do zlatne boje i ulije u juhu.
7. Nakon 10 minuta jelo se slani, dodaje se bilje i začini, ovisno o sklonostima kućanstva.

Gotova juha od gljiva infuzirana je 20 minuta, a zatim poslužena s kiselim vrhnjem.

Da biste dobili ugodnije jelo, možete mu dodati bilo koju žitaricu ili tjesteninu..

Izvrsna juha s gljivama od porcije

Mudre domaćice tijekom sakupljanja svinjskih gljiva pokušavaju ih smrznuti što je više moguće. Uostalom, oni ne gube svoja svojstva ni pri niskim temperaturama. Zahvaljujući tome, uvijek postoji prilika za kuhanje izvrsne juhe od smrznutih gljiva svinjskih gljiva za vaše kućanstvo.

Za pripremu jela trebat će vam sljedeći set proizvoda:

• smrznute šampinjone;
• krumpir, meke sorte;
• slatka mrkva;
• luk (2 komada);
• mršav ili maslac;
• začine: sol, papar;
• začini: curry, hmelj-suneli;
• peršin ili kopar.

Prvo što treba učiniti je isprati gljive bez otapanja. Kad omekšaju, veliki se primjerci izrezuju na komade. Male gljive mogu se kuhati cijele.

Gljive se stavljaju u kipuću vodu i kuhaju 20 minuta na laganoj vatri. Dok se pojavi pjena, pažljivo je uklonite.

Sitno sjeckani luk i mljeveni mrkva pržiti do zlatno smeđe boje u tavi. Izvadite gljive prorezanom žlicom izrezanima na sitne komade i dodajte mrkvi i luku. Smjesa se kuha ne više od 10 minuta.

U to vrijeme krumpir, cijeli luk bacaju se u juhu od gljiva i kuhaju 20 minuta, uklanjajući škrobnu pjenu. Potom se u juhu bacaju pirjane gljive s povrćem. Promiješajte i kuhajte još 10 minuta. Poslužite jelo vruće, začinite ga biljem i začinima.

Da biste jelo pripremili s ljubavlju, preporučljivo je ne ostavljati ga bez nadzora. Pravovremeno skimanje, regulacija razine vatre, dodavanje soli na kraju postupka tajna je ukusne juhe od gljiva.

Postoji li nešto poput mirisnog jela u svijetu s dodatkom darova prirode? Posebno je lako napraviti smrznutu juhu od gljiva prema receptu s fotografijama koji su nam pružili iskusni kuhari. Ovo jelo će se svidjeti ne samo vegetarijancima, već i onima koji vole zdravu hranu. Neka izvrsna juha od gljiva donese nebeski užitak vašim obožavateljima.

Kuhamo aromatičnu ukusnu juhu - video