Recept za juhu od graha s različitim sastojcima za svaki dan

Prvi tečajevi su zadovoljavajući i hranjivi, mogu kombinirati vaše omiljene namirnice kako bi stvorili pravu eksploziju okusa. Recept za juhu od graha uspješno kombinira razne sastojke: masline, ljekovito bilje, kiseli krastavci, rajčica, paradajzna pasta, papar.

Klasični prvi tečaj

Grah je vrijedan proizvod s puno hranjivih sastojaka koji pomažu tijelu da održi potrebnu razinu energije. Biljni protein u svom sastavu brzo se apsorbira i nadoknađuje nedostatak aminokiselina. Posebno je dobar za vegetarijance ili one koji ne vole meso. Magnezij i kalij blagotvorno djeluju na rad srca i živčanog sustava. Stoga je vrijedno uključiti jela iz ovog proizvoda u prehranu, juha je izvrsna opcija koja ne zahtijeva puno vremena i truda..

Kulinarski stručnjaci poznaju ogroman broj načina kuhanja. Tradicionalni recept od bijelog šećera.

Dodano uz njega:

• stalak od svinjskih rebara;
• krumpir - nekoliko komada;
• crni papar, sol;
• luk, mrkva;
• peršin.

Čitav proces kuhanja započinje tek nakon što grah prokuha i postane mekan, jer inače grah neće imati vremena do željenog stanja, a povrće će početi propadati.

Slijedeći detaljne upute pomoći će vam da stvorite pravo remek-djelo:

1. 2-3 rebra leže u vodi za buduću juhu i kuhaju oko sat vremena.
2. Natečeni grah kuha se odvojeno dok se napola ne skuha.
3. Voda se ocijedi, grah je uronjen u juhu na 20-30 minuta.
4. Povrće oguliti, oprati, izrezati na kriške i trakice.
5. Krompir se kuha.
6. Luk i mrkva sipaju se u tavu prethodno zagrijanu biljnim uljem, pržene do zlatno smeđe boje.
7. Iscijeđeno povrće stavlja se u juhu i dovodi do vrenja.
8. Nekoliko minuta prije uklanjanja dodajte sitno nasjeckan peršin.

Klasični recept za juhu od graha često se izvodi bez dodavanja mesa, jer je grah sam po sebi visoko kaloričan..

Da biste prvo kuhali brže, grah morate namočiti u hladnoj vodi nekoliko sati..

Grah juha s mesom

Recept za juhu od graha može se varirati dodavanjem sočnog mesa. Teleća, govedina, svinjska kaša dobro su prikladne za ovu svrhu. Prvo jelo savršeno vraća snagu, daje osjećaj punoće.

Pogledajte korak po korak recept s fotografijom:

1. 300 g graha srednje veličine prelije se hladnom vodom 4-8 sati. Prije uranjanja u tavu, tekućina se ocijedi i promijeni u čistu.
2. Mali mesni rez od 250-300 g stavlja se u veliku posudu, napunjenu filtriranom vodom. Kad juha prokuha, dodaje se jedan oguljeni luk i nekoliko kriški mrkve.
3. 40 minuta nakon ključanja, natečeni grah se baca i temperatura se smanjuje. U tom se procesu dodaju mali obroci hladne vode.
4. Jedna mrkva se nariba na krupnoj rerni. Luk se reže na kockice. Prženo u vrućoj tavi s dodatkom suncokretovog ulja.
5. Kad su meso i grah dovoljno nježni za jelo, tost, bilje i začini bacaju se u lonac..

Poslužuje se vruće sa osušenim raženim krutonima i klinovima limuna.

Grah se kuha na laganoj vatri. Kad prokuha, pazite da voda potpuno prekriva grah.

Juha od graha - pileći recept

Ako možete pronaći perad, probajte juhu od pilećih graha. Aromatični juha će jelu dodati sitost i korisna svojstva..

Nakon što ste pripremili sve potrebne proizvode, piletinu i grah skuhajte u zasebnim spremnicima dok napola ne skuhaju. To je potrebno kako bi se meso "pjena" sakupilo. Ova metoda će sačuvati prozirnu boju vašeg jela..

Izvadite piletinu, izrezanu na sitne kriške i vratite u lonac prije nego što popržite pobrašnjeno povrće..

Grah se smatra kuhanim ako se lako drobi pritiskom vilicom..

Grah juha s rajčicom

Ljubitelji rajčice obožavat će ovu metodu kuhanja. Uvijek zvuči kao ljeto, vrlo sočno i aromatično.

Da biste pripremili juhu od rajčice s grahom, morate pripremiti:

• 200-300 g graha;
• 6 krumpira;
• luk;
• mrkva;
• pasta od rajčice;
• sol papar.

Grah je uronjen u hladnu vodu i kuha se do relativno mekanog, kada je grah dovoljno mekan. Krumpir narezan na kockice zatim se ubaci u lonac. Dok se kuha, povrće se sitno nasjecka i baci u prethodno zagrijanu tavu. Žlica tjestenine dodaje se soju ili se naribaju 2 zrele rajčice. Ljeti se po želji dodaju ljuta paprika i začinsko bilje. Kad su grah i krumpir spremni za jelo, pirjano povrće je uronjeno u juhu i nakon jednog kuhanja može se poslužiti prvo jelo..

Ako tijekom kuhanja dodate 0,5 šalica hladne vode, grah će se kuhati mnogo brže. To se mora učiniti nekoliko puta..

Konzervirana juha od graha

Ako nemate vremena za dugotrajne procese, pripremite konzerviranu juhu od graha. Ova radnja trajat će vam ne više od 15 minuta.

Dovoljno je pripremiti sve potrebne sastojke:

• nekoliko lukova srednje veličine;
• 50 g maslaca;
• 3 češnja češnjaka;
• 1 žlica. l. pasta od rajčice;
• pola litre pilećeg juha ili obične vode;
• 1 žličica šećera
• konzerviran crveni grah u banci;
• origano (svjež ili sušen).

Zatim se provode sljedeći koraci:

1. Slanica se odvodi iz limenke graha.
2. Zagrijte tavu s uljem, pržite nasjeckani češnjak i luk.
3. Ulijte u tjesteninu ili naribanu kašu svježe rajčice.
4. Dok miješate, sve se pirja na srednje jakoj vatri 3 minute.
5. Razrijeđen s juhom i grahom.
6. Ulijte šećer, origano, sol, ljutu papriku.
7. Kuhajte 5 minuta.

Grah morate soliti tek na kraju kuhanja, u protivnom će postati tvrd.

Kuhanje juhe od graha u polaganom kuhaču

Sve češće moderne domaćice radije smanjuju vrijeme provedeno u kuhinji kako bi više vremena posvetile obitelji. Grah juha unutra multicooker Je najbolji izbor za zaposlene ljude. Ova metoda omogućuje vam očuvanje najviše korisnih tvari u korištenim proizvodima..

Recept se izvodi u fazama:

1. Dobro oprani grah trebao bi nabubriti u roku od 4-5 sati, nakon čega se kuha dok napola ne zakuha. To se može postići u samom kuhaču postavljanjem načina kuhanja na 30 minuta..
2. Mrkva je oguljena i naribana, luk nasjeckan.
3. U zdjelu se ulije voda, ulje, stavi se nasjeckano povrće, začini i prže 10 minuta u načinu "prženja".
4. Krompir ogulite i narežite na kockice.
5. Grah, krumpir, rajčica bacaju se u prženu povrtnu masu.
6. Masa se prelije kipućom vodom, posoljena, postavlja se program "juhe" u trajanju od 1 sata.

Grah juha je spremna. Recept se može raznovrsiti paprikama, lagano soljenim krastavcima, maslinama.

Upotrebe crvenog graha

Ova je sorta bogata elementima u tragovima i proteinima, tako da su sva jela od nje visoka hranjiva vrijednost. Jedini nedostatak recepata za juhu od crvenog graha je grimizno gusta boja i tamni talog. Držite grah natopljen najmanje 8 sati kako biste umanjili neestetski izgled. Prvu vodu nakon vrenja treba procijediti. Prilikom posluživanja istisnite krišku limuna - to će juhu osvijetliti i stvoriti ugodan naglasak "kiselosti".

Najukusnija grah juha - video