Kystyby s krumpirom: brzi recepti sa fotografijama

Kystyby s krumpirom, čiji je recept uz fotografiju naveden u nastavku, najpopularnije je jelo baškirske i tatarske kuhinje. Ovo je nemasni pljesnivi kruh, punjen povrćem ili kašom. Takva se hrana priprema vrlo brzo i jednostavno. Zahvaljujući svom neupadljivom receptu i jednostavnom setu proizvoda, takav će obrok biti najbolja opcija za obiteljski doručak..

Klasičan način kuhanja kystyby s krumpirom

Ovo je jelo koje je od velike potražnje među lokalnim stanovništvom. Kolači su vrlo zadovoljavajući i hranjivi. Prikladno ih je ponijeti sa sobom kao užinu, a mogu se pripremiti i kao glavno jelo za dolazak gostiju.

Za kuhanje kystyby s krumpirom trebat će vam:

• 1,5 šalice pšeničnog brašna;
• 0,5 šalica kravljeg mlijeka (za tijesto);
• žlica mekog maslaca;
• jedna stvar jaje;
• šećer i malo soli;
• kilogram krumpira;
• 3-4 srednje luk;
• 200 grama maslaca;
• pola čaše svježeg mlijeka (za punjenje).

Da bi se kystyby s krumpirom prema ovom receptu pokazao ukusnim, mora se koristiti mlijeko sa srednjim udjelom masti.

Tijesto za kystyby

Priprema jela treba započeti s miješanjem tijesta. Pomiješajte mlijeko, šećer, sol i jedno jaje u dubokoj zdjeli. Sve komponente dobro promiješajte. Nakon što dobijete glatku konzistenciju, možete postepeno dodavati brašno. Od smjese napravite tijesto. Treba dobro miješati, ali ne tijesno. Zamotajte u plastičnu ambalažu i ostavite 20 minuta na sobnoj temperaturi.

Pravilnim tijestom smatra se nešto što se dobro rasteže i ne ljušti..

Nadjev

Sljedeći korak je priprema punjenja. Operite i ogulite krumpir. Zatim gomolje stavite u lonac s vodom i stavite na vatru. Kuhajte krumpir dok se ne skuha.

Luk izvadite iz luka i sitno nasjeckajte. Na prethodno zagrijanu tavu stavite malo maslaca i nasjeckanog povrća. Pržite na laganoj vatri do zlatno smeđe boje.

Jednom kada gomolji postanu mekani, lonac se može izvaditi iz štednjaka. Iscijedite vodu i povrće isperite. Da biste punjenju dali nježan okus i željenu konzistenciju, trebate dodati mlijeko. U dobiveni pire stavite prženi luk i opet sve temeljito promiješajte.

Nakon što tijesto odstoji 20 minuta, možete ga početi pripremati. Od velike kuglice napravite male loptice i svaku kuglicu valjajte valjkom. Debljina svakog kruga ne smije biti veća od 0,5 cm.

Za izradu tortilje koristite debelu tavu. Pržite komade na suhoj površini. Tijesto je potrebno držati dok se ne pojave smeđe mrlje. Tijekom postupka pripreme kolače treba preokrenuti.

Potrebno je zamotati punjenje samo u tople praznine. Oni će lako i brzo poprimiti željeni oblik i neće se slomiti. Stavite malu količinu krumpira na jednu stranu, a drugi dio omotajte prema gore. U idealnom slučaju, trebali biste dobiti vrstu omotnice. Ne trebate zabijati rubove. Svaki kystyby na vrhu mora biti velikodušno podmazan maslacem.

Možete početi kušati odmah. Ovo jelo obično se poslužuje kao glavno jelo. Različite povrtne salate i kiseli krastavci savršeno se kombiniraju s njom. Također kystyby dobro nadopunjuje meso ili ribu. Tatari poslužuju ovo jelo isključivo uz crni čaj..

Recept za kystyby s lavašom

Ovo je najbrži i najzabavniji način pripreme tradicionalnog tatarskog jela. U tom slučaju tijesto nećete morati kuhati jer će ga zamijeniti klasični pita kruh, koji se može kupiti u bilo kojoj trgovini. Ako slijedite redoslijed akcija, tada će se kystyby s krumpirom, koji je naznačen na fotografiji, pokazati ukusnim i zanimljivim.

Sastojci za kuhanje:

• pola kilograma krumpira (varivo tako da dobro proključa);
• jedan lavash;
• mljeveni papar po vašoj želji;
• žličica sitne soli;
• desertna žlica maslaca;
• jedan češanj češnjaka;
• žlica nasjeckanog zelenila.

Kuhanje punjenja krumpira

Ogulite i kuhajte gomolje krumpira u slanoj vodi. Nakon što postanu mekani, tekućinu će trebati ocijediti, a povrće je potrebno izmrviti mljevenjem.

Ogulite i nasjeckajte češnjak. Za to možete koristiti i prešu. Kombinirajte dobivenu kašu s biljem.

Stavite mješavinu bilja i češnjaka u pire krumpir. Dodajte i malo maslaca i soli. Sve dobro promiješajte.

Formiramo kystyby

Lavash bi trebao kupiti samo svjež. Listovi se ne smiju lomiti tijekom postupka presavijanja. Svaki od njih izrežite na komade željene veličine. Na jednu stranu stavite pire krumpir, a drugu zatvorite. Dobivenu omotnicu, kao u prvom receptu, namažite uljem.

Takvo jelo kao kystyby bit će izvrsna zamjena za brzu hranu. Dakle, ako vaša djeca vole burgere, cheeseburger ili drugu sličnu hranu, napravite jedan od ovih recepata za njih. Sigurno će im se svidjeti ovo jelo..