Jela od divljeg češnjaka nadopunit će vašu proljetnu prehranu

Za borbu protiv proljetnog nedostatka vitamina najprikladnije je zelje koje se pojavljuje ranije od drugog povrća. Jedno od najpopularnijih biljaka u mnogim zemljama je divlji češnjak. Nazivaju ga i divljim ili medvjeđim lukom, a po ukusu i aromi podseća na češnjak. Ova biljka je vrlo korisna, razna jela od divljeg češnjaka nadoknađuju nedostatak vitamina i daju hrani pikantni okus..

Jesti divlji češnjak

Ramson se nalazi gotovo u cijeloj Europi, u Sibiru i na Dalekom istoku. Raste u šumi ili livadi, a lako je i kupiti je na tržištu, jer mnogi uzgajaju ovu biljku u vrtu. Od ranog proljeća pripremaju se jednostavna i ukusna jela od divljeg češnjaka, čiji su recepti poznati još od antike..

Ova biljka je korisna jer sadrži mnogo vitamina, minerala, fitoncida i aminokiselina. Osim što nadoknađuje nedostatak elemenata u tragovima, ima antimikrobni učinak, jača imunološki sustav, potiče metabolizam i probavu.

Zbog velike količine esencijalnih ulja i askorbinske kiseline, divlji češnjak se ne preporučuje za bilo kakve patologije gastrointestinalnog trakta..

Listovi, stabljike i lukovice pogodni su za hranu. Mnoga jela pripremaju se od divljeg češnjaka. Najčešće se konzumira svježe, dodaje se salatama, umacima i sirevima. U tom slučaju morate promatrati mjeru, prikladno je jesti ne više od 5-10 lišća. Dodaje se i prvo i drugo jelo, pita i umaci, prave začine. Divlji češnjak se također bere za zimu. Da biste to učinili, kiselo je, soljeno, fermentirano ili smrznuto. Najlakši način je posipati oprano lišće solju i ostaviti pod ugnjetavanjem..

Ne osušite lišće divljeg češnjaka, dok se ne gube samo korisna svojstva, već jedinstveni okus i miris biljke.

Jednostavna jela od divljeg češnjaka

Postoji mnogo recepata s fotografijama jela sa svježim divljim češnjakom. Najlakši način za napraviti umak je. Da biste to učinili, samljejte bademe, peršin i divlji češnjak s maslinovim uljem u blenderu. Ovo je sjajan dodatak vašem glavnom jelu. Ukusno jelo za doručak su sendviči sa sirom, jajima i začinskim biljem, kuhani u pećnici ili mikrovalnoj. Ali najčešće se od biljke pripremaju različite salate..

Jela od sirovog divljeg češnjaka najbolje je jesti popodne, kada ne trebate izlaziti iz kuće, jer oni ostavljaju miris češnjaka iz usta.

Proljetna salata

Priprema se zdrava i ukusna salata s krastavcima i kuhanim jajima. Možete ga napuniti kiselim vrhnjem ili majonezom. Ispada da je umjereno začinjen, pa dodatna začina nisu potrebna.

Po želji dodajte peršin ili kopar:

1. Sjeckajte zelje.
2. Krastavce narežite na kolutiće.
3. Izrežite ili trljajte kuhana jaja.
4. Pomiješajte sa solju i majonezom.

Ukusna salata

Mekši okus salate sa Cherry rajčice, rotkvice, krastavci i jaja.

Ako sastojke grubo narežete, oni izgledaju prelijepo i postaju svečani ukras stola:

1. Krastavce narežite na kolutove.
2. Radish na nekoliko dijelova.
3. Polovina rajčice.
4. Sjeckajte zelje.
5. Pomiješajte sve.

Srdačna salata

Pripremaju i srdačne salate s piletinom ili govedinom, jajima, krastavcima i rajčicom..

Bolje je začiniti takvo jelo biljnim uljem ili sojinim umakom:

1. Sjeckajte svježi ili kiseli krastavac.
2. Nasjeckajte rajčicu.
3. Meso narežite na trakice.
4. Izrežite lišće i stabljike divljeg češnjaka.
5. Sve promiješajte, dodajte sol i preljev.

Drugi tečajevi

Prva i druga jela od divljeg češnjaka su ukusna. Preporučljivo je biljku dodati u juhu 5-10 minuta prije kuhanja, tada će ostati više vitamina, a jelo će dobiti začinjen okus i ugodnu aromu. Divlji češnjak je također prikladan za pravljenje pite, palačinki, kasika. Odlično se slaže s krumpirom, mesom, jajima, sirom. Svaka nacionalna kuhinja ima takva jela.

Pečeni krumpiri

Najlakši način je kuhati pečeni krumpir s biljem ove biljke. Ljetno mlado povrće je dobro za ovo:

1. Krompir se ne ljušti, samo se dobro opere. Izrežite na kriške, stavite na namašćeni lim za pečenje, začinite solju. Po želji dodajte šunku, koricu ili kobasicu. Pecite u pećnici.
2. 10 minuta prije spremanja izvadite lim za pečenje i pospite začinskim biljem.
3. Stavite u pećnicu. Gotovo jelo poslužite s bilo kojim umakom.

Draniki

Palačinke od krumpira lako se pripremaju. Ramson će im pružiti neobičan okus i aromu, učinit će ih ukusnijim:

1. Naribajte krumpir.
2. Izrežite lišće i stabljike divljeg češnjaka.
3. Sve promiješajte, dodajte sirovo jaje i brašno. Tijesto bi trebalo ispasti kao za palačinke..
4. Izlijte u prethodno zagrijanu tavu s maslacem, pržite do zlatno smeđe boje.

Pirinač od riže i piletine

Ovo ukusno i zadovoljavajuće jelo dostupno je ne samo iskusnim domaćicama, već i onima koji nisu probali pečenje..

Uostalom, to je jednostavno:

1. Umutite 3 jaja, 150 ml kiselog vrhnja, čašu brašna, soli i praška za pecivo.
2. U tijesto dodajte kuhana pileća prsa i nasjeckani divlji češnjak.
3. Dodajte pola šalice kuhane riže.
4. Stavite u kalup, pospite naribanim sirom i pecite na srednje jakoj vatri dok ne omekša.

S divljim češnjakom možete kuhati mnoga ukusna i zdrava jela. Pogodan je za svježu konzumaciju, za pite, juhe, palačinke. Lišće, stabljika i gomolji ove biljke nadoknađuju nedostatak vitamina i daju jelima neobičan pikantni okus..

Salata s avokadom i divljim češnjakom - video recept