Zašto je savojski kupus koristan i tko ga treba redovito jesti

Malo nas zna kako je savojski kupus koristan. Ovo povrće je rijedak gost na našem stolu. Većina ljudi misli da je teško samostalno je uzgajati, jer je kapricična i zahtjevna u skrbi. A možete ga kupiti samo u velikim gradskim trgovinama. U stvari, takva nepažnja na ovo povrće je nezaslužena. Bogata je vitaminima i mineralima i pomaže u borbi protiv mnogih bolesti. Stoga je važno zapamtiti njegova glavna svojstva i kontraindikacije za uporabu..

Jedinstvena kompozicija

Moderni znanstvenici znaju sve o savojskom kupusu. Ova biljka pripada obitelji križara. Ako su ranije neki pretpostavljali da je ovo povrće proizvod mutacije bijelog kupusa, sada se sigurno zna da je to neovisna vrsta. Glava mu je labava struktura. Tvori ga meko nježno lišće s reljefnom površinom.

Oni uključuju:

• vitamini A, E, grupa B, PP, askorbinska kiselina;
• minerali: sumpor, bor, kobalt, cink, kalcij, jod, željezo;
• biljna vlakna;
• pektin;
• proteina;
• aminokiseline.

Jedan od važnih aspekata u čemu je savojski kupus koristan je njegov sadržaj alkohola. Ova tvar se koristi u industriji kao zaslađivač. Zahvaljujući tome, kupus se može sigurno jesti za ljude koji pate od dijabetesa..

Savojski kupus odličan je za dijetsku hranu. Kalorični sadržaj povrća iznosi samo 28,2 kcal na 100 grama.

Prednosti savojskog kupusa

Popis prednosti savojskog kupusa impresivan je. Posebno se mogu razlikovati:

1. Visoke doze vitamina jačaju ljudski imunološki sustav. Zahvaljujući tome, bolje odolijeva napadnim virusima i bakterijama..
2. Antioksidanti pomažu eliminirati otpad i toksine. To vam omogućuje da ostanete mladi i aktivni..
3. Za hipertenzivne bolesnike postoji savojski kupus. Sadrži komponente koje snižavaju krvni tlak.
4. Velika količina vlakana u povrću pozitivno djeluje na probavni trakt. Crijevna pokretljivost se normalizira.
5. Listovi kupusa sadrže kalcij. Ova tvar potrebna je za održavanje cjelovitosti kostura i zuba..
6. Važan aspekt u čemu je savojski kupus dobar je prisutnost kalija u njemu. Bez redovitog unosa ovog elementa u tragovima u tijelo, normalan rad srčanog mišića je nemoguć..
7. Mangan, koji je dio povrća, ima pozitivan učinak na rad jetre. Čisti se od nakupljenih toksina.
8. Kupus sadrži karoten za zdravlje očiju.
9. Nakon konzumiranja povrća primjećuje se diuretski učinak. To pozitivno utječe na rad bubrega, smanjuje oticanje, smanjuje težinu.

Savojski kupus preporučuje se za hranu za bebe. Pomoći će djetetu u borbi s gubitkom energije i avitominozom, napunit će ga energijom i dobrim raspoloženjem. Za starije osobe upotreba ovog povrća pomoći će očistiti krvne žile od kolesterola, ojačati živčani sustav i normalizirati razinu šećera u krvi. Kupus koristi i onima koji sanjaju da izgube kilograme. Sadrži tvari koje potiču razgradnju starih masnih naslaga..

Kupus sadrži askobrigen. Znanstveno je dokazano da ta tvar sprečava razvoj raka.

Prednosti soka od kupusa

Sok dobiven iz listova svježeg kupusa odlikuje se svojim korisnim svojstvima. Ako ga pijete u svom čistom obliku, možete se nositi s gastritisom, karakteriziranim niskom kiselošću želučanog soka.

Sok se široko koristi za liječenje bolesti usne šupljine. Miješa se u jednakim omjerima s vodom. Rezultirajuća tekućina isprana je paradanthozom i stomatitisom. On će pomoći u rješavanju angine, jer ima antiseptička svojstva.

Sok od savijanskog kupusa ima svojstva izbjeljivanja i protiv starenja. Često se koristi za izradu losiona i kreme za lice. Odličan lijek za problematičnu kožu može se pripremiti miješanjem 50 ml soka, 25 ml salicilnog alkohola i 25 ml čiste vode. Rezultirajući sastav obrišite lice ujutro i prije spavanja.

kontraindikacije

Ponekad jedenje savojskog kupusa može negativno utjecati na zdravlje ljudi. Među glavnim kontraindikacijama su:

1. Bolest urolitijaze.
2. Bolesti gastrointestinalnog trakta, koje su u akutnoj fazi. To se prije svega odnosi na pankreatitis i peptički čir.
3. Bolesti štitne žlijezde.
4. trombofilije.
5. Artritis, artroza.
6. Mlađi od 8 mjeseci. Liječnici savjetuju unositi male porcije kupusa u bebinu prehranu tek kada navrši godinu dana. Inače, povećava se rizik od kolika i napuhavanja..
7. Period oporavka nakon operacije.

Savojski kupus treba jesti umjereno. Velike porcije sirovog povrća izazivaju pojačanu proizvodnju plina i bol u crijevima. A u kombinaciji s mahunarkama ili mlijekom, povrće može negativno utjecati na rad jetre..

Kako odabrati zdrav i ukusan kupus

Postoji nekoliko osnovnih pravila koja morate imati na umu kada kupujete savojski kupus iz trgovine:

1. Glave kupusa ne bi trebale biti previše meke. Oni bi se trebali samo malo stisnuti kad ih pritisnete rukom..
2. Bolje je nabaviti glave kupusa koje imaju ispravan okrugli oblik.
3. Na kupusu ne bi trebalo biti znakova kvarenja i tragova zaraze štetočina.
4. Listovi trebaju biti jednolike boje. Ovisno o sorti, njihova nijansa varira od svijetlo do bogato zelene boje..

Takav kupus može se lako uzgajati u ljetnoj kućici. Otporan je na mraz i zbog toga se osjeća izvrsno u svim regijama europskog dijela Rusije. Briga je jednostavna, dovoljno je zalijevati na vrijeme, zaštititi se od korov, olabavite tlo okolo i nahranite organo-mineralnim gnojivima.

Stručnjaci su dobro proučili dobrobiti i štete savojskog kupusa za ljude. U nedostatku kontraindikacija, morate ga jesti nekoliko puta tjedno. Bolje ga jesti ili pariti. Tako će biti što ukusnije i hranjivije..

Čudesna svojstva savojskog kupusa - video