Vitaminska bomba, ili prednosti kohlrabija

U Europi je kohlrabi voljena i cijenjena - nepretenciozna je u skrbi i prilagođava se bilo kojim klimatskim uvjetima. Okusne kvalitete značajno prelaze bijeli kupus, a korisna svojstva nisu lošija od brokule. Što je kohlrabi posebno, koje koristi može dati i hoće li njegova upotreba naštetiti?

Kemijski sastav i hranjiva vrijednost kohlrabi kupusa

Kohlrabi je prilično neobično povrće. Zapravo je uzgajivač stabljike s jestivom kuglicom stabljikom. Jezgra joj je sočna, nježna, ugodnog je ukusa, podsjeća na rođaka s bijelom glavom, ali bez gorčine. Kohlrabi može biti svijetlozelene ili tamno ljubičaste boje..Ova sorta kupusa nezamjenjiv je prehrambeni proizvod, bogat kalijem, fruktozom, vitaminima A, B, B2, PP, glukozom, askorbinskom kiselinom. I čak i ispred naranče i limuna u koncentraciji vitamina C.

Hranjiva vrijednost 100 g sirovog kolerabija je 42 kcal, a korisnost ovog kupusa (na osnovi 100 g kaše) može se vidjeti u tablici:

Kohlrabi svojstva

Bez sumnje je bilo koji kupus zdrav. Posebno ga se preporučuje koristiti djeci i budućim majkama. No ima li kohlrabi kupus samo neke prednosti, kakve koristi ima i kome može naštetiti??

Korisna svojstva kohlrabija

Kohlrabi blagotvorno utječe na probavni sustav, stabilizira metabolizam, normalizira rad jetre, žučnog mjehura, probavnog sustava, čisti od toksina i toksina. Zbog visoke koncentracije kalija pomaže tijelu da se riješi viška tekućine, a vlakna sprječavaju taloženje kolesterola na zidovima kapilara. Može biti učinkovito sredstvo u prevenciji ateroskleroze, a pomaže kohlrabiju da snizi krvni tlak i obnovi rad živčanog sustava..

Korisna svojstva kohrabija aktivno se koriste u alternativnoj medicini.. Na primjer, dekocija vrhova i stabljika ovog kupusa savjetuje se da se koristi kod tuberkuloze i astme..

Štoviše, korisna svojstva su sačuvana u bilo kojem obliku: svježa (pomaže u jačanju desni i zuba), kuhana, pečena i pirjana. I svježe iscijeđeni sok od kohlrabi-a ublažava kašalj, promuklost, uklanja upalu u usnoj šupljini, pomaže kod anemije.

Sve ove vrijedne osobine čine kohlrabi glavnim sastojkom u jelovniku ljudi koji vode zdrav način života i žele jesti uz maksimalnu zdravstvenu korist..

Stanovnici gotovo bilo koje klimatske zone mogu se uvjeriti u korisnost kupusa - čak i u sjevernim krajevima kohlrabi ne samo da raste, nego i dozrijeva. A otpornost na štetočine i mnoge bolesti može se pripisati još jednoj zasluzi ovog povrća.. Kohlrabi ekstrakti koriste se u proizvodnji kozmetičkih krema - vitamini K i E regeneriraju tkiva, povećavaju tonus kože, osvježavaju ga i pomlađuju. Kohlrabi se dodaje kućnim maskama za poboljšanje ten i uklanjanje starosnih mrlja, a masaža na bazi ovog kupusa ublažit će kožu od sitnih bora i poboljšati strukturu kože u cjelini..

Prednosti kohlrabija za tijelo također su u svojstvima protiv raka. Supstancije koje sadrže selen i sumpor koji čine ovaj kupus sprečavaju razvoj malignih tumora debelog crijeva i rektuma, dojke, pluća i genitourinarnog sustava. Stoga se kohlrabi preporučuje koristiti za sprječavanje raka..

Šteta i kontraindikacije za uporabu

Opisujući korisna svojstva kohlrabija, treba imati na umu da ovaj svježi kupus može biti štetan, premda treba imati na umu da je malo takvih učinaka, a koristi ima i mnogo više..

Ne postoje posebne gastronomske zabrane jedenja kohlrabija. Ali zbog sposobnosti povećanja kiselosti i natečenosti želuca, ovo kupus se ne preporučuje koristiti kada:

• gastritis s kiselošću iznad normalne;
• dojenje;
• akutni oblik pankreatitisa;
• negativna reakcija na proizvod, pojedinačna netolerancija.

Kohlrabi kupus neće biti koristan ako se uzgaja u stakleniku. Ovo povrće često sadrži nitrate, koji negativno utječu na organizam..

Ljekoviti recepti pomoću kohlrabi kupusa

Kohlrabi je pravi nalaz za pretile ljude. Njegova uporaba stabilizira metabolizam i omogućuje ne samo da se riješi viška kilograma, već i konsolidira ovaj rezultat na duže vrijeme.

Kako bi se što više iskoristili kupus i ne naškodili, Evo nekoliko recepata s ljekovitim svojstvima:

1. Pomiješajte 100 ml soka od kupusa sa 100 ml zagrijanog mlijeka, žličicom meda i 0,5 žličice soka od luka. Pijte 2 žlice. kašičice 6 puta dnevno kod prvih simptoma prehlade.
2. Pomiješajte sok kohlrabi s vodom u omjeru 1: 1. Grgljajte 4-6 puta dnevno zbog faringitisa i laringitisa.
3. Narežite kohlrabi (1 kg) na krupnoj rerni, prelijte litru kipuće vode i ostavite. Nakon 30 minuta procijedite i procijedite, dodajte 1 žlicu. žlica sirupa od ružinog luka, 2 žlice melasične melase i 0,5 žličice soka češnjaka. Pijte kod kašlja, 200 ml u toplom obliku.
4. Prednosti ovog kupusa za ljudsko tijelo često su podcijenjene. Ipak, njegov sok pomaže čak i kod rinitisa kada se uvuče u svaku nosnicu, 5 ml. Postupak se ponavlja dva puta dnevno tjedan dana. Za prevenciju se preporučuje korištenje ove metode 2 puta godišnje..
5. Da biste spriječili zatvor, svakodnevno trebate konzumirati 100 g salate sa svježim kupusom, začinjenim nerafiniranim biljnim uljem..
6. Kohlrabi kupus također će imati koristi kod dužeg zatvora. Nasjeckajte 300 g kupusa i iscijedite. Uljni kolač uzimajte 2-3 žlice 4 puta dnevno, a pijte sok prije spavanja. Period liječenja - 14 dana.
7. Da biste spriječili rak, uzmite infuziju vrhova kohlrabija. 100 g vrhova izlije se u 0,5 litre kipuće vode i filtrira nakon pola sata. Infuziju promiješajte s 200 ml soka od kohlrabija. Pijte 150 ml tri puta dnevno jedan sat prije jela tijekom 3 tjedna. Preporučuje se prevencija provoditi 2 puta godišnje..
8. Režite kohlrabi, 200 ml dobivene mase prelijte sa 300 ml nerafiniranog biljnog ulja i stavite u vodenu kupelj na 30 minuta. Maknite s vatre, ostavite sat vremena i procijedite. Dobiveni sastav uzima se nakon jela po žlicu 2-3 puta dnevno. Ovaj se recept koristi za sprječavanje raka dva puta godišnje tijekom 4 tjedna..
9. Kohlrabi sok (4 dijela) pomiješan je s sokom bijelog kupusa (3 dijela), đumbira (1 dio) i peršina (1 dio). Pijte pola sata prije jela, žlicu 3 puta na dan. Takvu prevenciju onkoloških bolesti preporučuje se provoditi 2 tjedna dva puta godišnje, zamjenjujući sok bijelog i crvenog kupusa.
10. Znajući prednosti jedenja kupusa, ne morate se bojati hipertenzija i ateroskleroza. Da biste to učinili, dnevno morate jesti 300 g mljevene kohrabije, pomiješano sa 200 g naribane jabuke. Preventivni tečaj - 14 dana. Provodi se 2-4 puta godišnje.
11. Također je korisno za prevenciju ishemije srca piti 50 ml kohlrabi soka 3-4 puta dnevno. Tečaj - 4 tjedna, ponavljanje 2 puta godišnje.

Kao što vidite, svježi kupus kohlrabi praktički nije sposoban nanijeti štetu i donosi samo koristi. I zato je vrijedno zauzeti mjesto u svojoj prehrani - njegova sustavna uporaba značajno će poboljšati zdravlje tijela.