Kako pripremiti korejsku cvjetaču za zimu

Pikantni, pomalo začinjen okus korejske karfiole savršeno će nadopuniti mesno ili riblje jelo, tako da bi malo ljudi odbilo imati staklenku ove hrskave salate u rezervi. Uostalom, nije samo ukusna, nego je i korisna: kovrčavi cvatovi sadrže mnogo vitamina i mikroelemenata, a redovita konzumacija cvjetače pridonosi mršavljenju, poboljšava probavne procese i rad srca, a također osigurava i prevenciju raka. Najkorisnije je jesti povrće u jesen, kad je upravo sazreo. Zatim ga možete pripremiti za zimu koristeći jednostavan korejski recept za cvjetaču.

Značajke odabira proizvoda

Za dobar rezultat važno je odabrati prave sirovine:

• dajte prednost malim, ali teškim elastičnim glavama bez znakova oštećenja;
• cvasti cvrsto susjedne jedna uz drugu trebaju biti bijele ili žućkaste boje;

• ako povrće odiše neugodnim mirisom ili se insekti vide u blizini, onda je bolje da ga ne uzimate.

Kako kuhati korejsku cvjetaču: korak po korak recept sa fotografijom

Nakon što ste pokupili glavni sastojak, možete početi pripremati ukusnu salatu.

U ovom se receptu proračun temelji na limenkama od 7 litara krajnjeg proizvoda. Ako namjeravate kuhati više, proporcionalno možete povećati količinu hrane.

Potrebna oprema i pribor

Za to su nam potrebni:

• Limenke od 7 litara s poklopcima za čuvanje;
• oštar nož;
• velika zdjela za miješanje salate;
• 3-litrena tava za salamuru;
• veliki kapacitet za sterilizaciju limenki;
• prešanje češnjaka;
• Kore na žaru mrkve.

Potrebni sastojci

Za staklenke salate od 7 litara uzmite sljedeću količinu povrća (naznačena je masa već oguljenih proizvoda):

• 3,5 kg cvjetače cvjetače;
• 2 glave češnjaka;
• 3 gorke paprike;
• 1 kg crvene paprike;
• 0,7 kg mrkve;
• 9% octa;
• 1 žlica začine "Adjika suha";
• 3 žlice Sahara;
• 2 žlice sol.

Korak po korak recept za kuhanje

Zatim pažljivo slijedimo recept:

1. Kupus rastavimo na cvasti, a zatim ih 10 minuta kuhamo u kipućoj vodi.

2. Luk paprike narežite na trakice, paprike na kolutiće, a mrkvu naribajte.
3. Ohlađenim cvjetovima dodajte naribanu mrkvu.
4. Dalje, obje vrste paprika bacite u salatu..

5. Zatim češnjak prolazimo kroz prešu.
6. Povrće dobro promiješajte i stavite salatu u staklenku. Ne kuvajte previše, već pokušajte napuniti čvršće.

7. Dalje, u kašiku sakupljamo 3 litre vode.

8. Ulijte tamo 3 žlice. šećer, 2 žlice. soli i 1 žlica. začini "Adjika suha".

9. Stavite tekućinu na vatru i dovedite do vrenja.

10. Staklenke napunite pripremljenom slanom otopinom tako da se kupus potpuno pokrije.

11. U veliku posudu s vodom stavimo posudu sa salatom, staklenke pokrijemo poklopcima i uključimo vatru.

12. Proizvode steriliziramo 15 minuta.
13. Nakon tog vremena ulijte po 1 kašiku žlice u svaku staklenku. ocat.

Video: Korejska cvjetača za zimu

Ispravno skladištenje obratka

Za dugoročno čuvanje konzervacije važno je:

• pridržavati se recepta;
• temeljito sterilizirati posuđe;
• čvrsto zatvorite kapke.

U te je svrhe prikladna suha prostorija s temperaturom od oko 15 °, a pored spremnika ne bi trebalo biti grijaćih uređaja ili štednjaka. Također, domaći zadaci neće imati koristi od sunca. Prije otvaranja staklenke obratite pažnju na njezin sadržaj: ako je slana otopina postala zamućena , pjena ili sumnjive mrlje su vidljive na njenoj površini, onda toplo ne preporučujemo jesti salatu.

Poslužite s čime se kombinira korejski kupus

Kisela salata izvrstan je dodatak:

• jela od mesa;
• riblje grickalice;
• kuhani i pečeni krumpir;
• riža.

Korejski kupus odličan je dodatak dnevnom jelovniku koji će tijelo obogatiti vitaminima tijekom hladne zime. Takvu salatu nije teško pripremiti, a izvorni okus učinit će je popularnim jelom na vašem stolu..

Recenzije iz mreže

Punjenje goriva

2-3 češnja češnjaka, mljevenog ili u drobilici pola čaše kiselog vrhnja ili majoke (volim sa kiselim vrhnjem) mljevene bijele paprike po ukusu

Glavna značajka je da se kupus sipa vruće, a iz nekog razloga sve se to ispostavlja niskim udjelom masti. Za pire krumpir i meso - omamljeno.

Proizvodi: 2 kg glavice kupusa, 2 mrkve, 1 srednje veličine repe, 1 glava češnjaka Marinada: 1 litra vode, čaša granuliranog šećera, 2 žlice. žlice soli, čaša suncokretovog ulja, 2 lovorova lista, 5 crnih paprika i mali komad ljute paprike.Načinimo marinadu, maknemo s vatre i dodamo 150 g stolnog octa. preko puta (ne mrdaj!). Trebali biste dobiti kvadrate veličine oko 3x3 cm. Mrkvu i repe narezite na trakice, nasjeckajte češnjak. Sve to miješamo i stavljamo u petlitarsku tepsiju. Kupus prelijte vrućom marinadom, pokrijte tanjur bez opterećenja, lagano pritiskajući rukom prema dolje, tako da se pojavi tekućina. Ostavite ga jedan dan na sobnoj temperaturi, a zatim stavite u staklenke i čuvajte u hladnjaku.

ovo je glavni recept, ja sam to napravila bez ulja.