Kako pripremiti korejsku cvjetaču za zimu
Pikantni, pomalo začinjen okus korejske karfiole savršeno će nadopuniti mesno ili riblje jelo, tako da bi malo ljudi odbilo imati staklenku ove hrskave salate u rezervi. Uostalom, nije samo ukusna, nego je i korisna: kovrčavi cvatovi sadrže mnogo vitamina i mikroelemenata, a redovita konzumacija cvjetače pridonosi mršavljenju, poboljšava probavne procese i rad srca, a također osigurava i prevenciju raka. Najkorisnije je jesti povrće u jesen, kad je upravo sazreo. Zatim ga možete pripremiti za zimu koristeći jednostavan korejski recept za cvjetaču.
Sadržaj
Značajke odabira proizvoda
Za dobar rezultat važno je odabrati prave sirovine:
- dajte prednost malim, ali teškim elastičnim glavama bez znakova oštećenja;
- cvasti cvrsto susjedne jedna uz drugu trebaju biti bijele ili žućkaste boje;
- ako povrće odiše neugodnim mirisom ili se insekti vide u blizini, onda je bolje da ga ne uzimate.
Kako kuhati korejsku cvjetaču: korak po korak recept sa fotografijom
Nakon što ste pokupili glavni sastojak, možete početi pripremati ukusnu salatu.
U ovom se receptu proračun temelji na limenkama od 7 litara krajnjeg proizvoda. Ako namjeravate kuhati više, proporcionalno možete povećati količinu hrane.
Potrebna oprema i pribor
Za to su nam potrebni:
- Limenke od 7 litara s poklopcima za čuvanje;
- oštar nož;
- velika zdjela za miješanje salate;
- 3-litrena tava za salamuru;
- veliki kapacitet za sterilizaciju limenki;
- prešanje češnjaka;
- Kore na žaru mrkve.
Potrebni sastojci
Za staklenke salate od 7 litara uzmite sljedeću količinu povrća (naznačena je masa već oguljenih proizvoda):
- 3,5 kg cvjetače cvjetače;
- 2 glave češnjaka;
- 3 gorke paprike;
- 1 kg crvene paprike;
- 0,7 kg mrkve;
- 9% octa;
- 1 žlica začine "Adjika suha";
- 3 žlice Sahara;
- 2 žlice sol.
Korak po korak recept za kuhanje
Zatim pažljivo slijedimo recept:
- Kupus rastavimo na cvasti, a zatim ih 10 minuta kuhamo u kipućoj vodi.
- Luk paprike narežite na trakice, paprike na kolutiće, a mrkvu naribajte.
- Ohlađenim cvjetovima dodajte naribanu mrkvu.
- Dalje, obje vrste paprika bacite u salatu..
- Zatim češnjak prolazimo kroz prešu.
- Povrće dobro promiješajte i stavite salatu u staklenku. Ne kuvajte previše, već pokušajte napuniti čvršće.
- Dalje, u kašiku sakupljamo 3 litre vode.
- Ulijte tamo 3 žlice. šećer, 2 žlice. soli i 1 žlica. začini "Adjika suha".
- Stavite tekućinu na vatru i dovedite do vrenja.
- Staklenke napunite pripremljenom slanom otopinom tako da se kupus potpuno pokrije.
- U veliku posudu s vodom stavimo posudu sa salatom, staklenke pokrijemo poklopcima i uključimo vatru.
- Proizvode steriliziramo 15 minuta.
- Nakon tog vremena ulijte po 1 kašiku žlice u svaku staklenku. ocat.
![](https://cdn6.supermg.com/sdvd/kak-zagotovit-cvetnuju-kapustu-po-korejski-na-zimu_4_1.jpg)
![](https://cdn6.supermg.com/sdvd/kak-zagotovit-cvetnuju-kapustu-po-korejski-na-zimu_5_1.jpg)
![](https://cdn6.supermg.com/sdvd/kak-zagotovit-cvetnuju-kapustu-po-korejski-na-zimu_6_1.jpg)
![](https://cdn6.supermg.com/sdvd/kak-zagotovit-cvetnuju-kapustu-po-korejski-na-zimu_7_1.jpg)
![](https://cdn6.supermg.com/sdvd/kak-zagotovit-cvetnuju-kapustu-po-korejski-na-zimu_8_1.jpg)
![](https://cdn6.supermg.com/sdvd/kak-zagotovit-cvetnuju-kapustu-po-korejski-na-zimu_9_1.jpg)
![](https://cdn6.supermg.com/sdvd/kak-zagotovit-cvetnuju-kapustu-po-korejski-na-zimu_10_1.jpg)
![](https://cdn6.supermg.com/sdvd/kak-zagotovit-cvetnuju-kapustu-po-korejski-na-zimu_11_1.jpg)
![](https://cdn6.supermg.com/sdvd/kak-zagotovit-cvetnuju-kapustu-po-korejski-na-zimu_12_1.jpg)
Video: Korejska cvjetača za zimu
Ispravno skladištenje obratka
Za dugoročno čuvanje konzervacije važno je:
- pridržavati se recepta;
- temeljito sterilizirati posuđe;
- čvrsto zatvorite kapke.
U te je svrhe prikladna suha prostorija s temperaturom od oko 15 °, a pored spremnika ne bi trebalo biti grijaćih uređaja ili štednjaka. Također, domaći zadaci neće imati koristi od sunca. Prije otvaranja staklenke obratite pažnju na njezin sadržaj: ako je slana otopina postala zamućena , pjena ili sumnjive mrlje su vidljive na njenoj površini, onda toplo ne preporučujemo jesti salatu.
Poslužite s čime se kombinira korejski kupus
Kisela salata izvrstan je dodatak:
- jela od mesa;
- riblje grickalice;
- kuhani i pečeni krumpir;
- riža.
Korejski kupus odličan je dodatak dnevnom jelovniku koji će tijelo obogatiti vitaminima tijekom hladne zime. Takvu salatu nije teško pripremiti, a izvorni okus učinit će je popularnim jelom na vašem stolu..
Recenzije iz mreže
Punjenje goriva
2-3 češnja češnjaka, mljevenog ili u drobilici pola čaše kiselog vrhnja ili majoke (volim sa kiselim vrhnjem) mljevene bijele paprike po ukusu
Glavna značajka je da se kupus sipa vruće, a iz nekog razloga sve se to ispostavlja niskim udjelom masti. Za pire krumpir i meso - omamljeno.
Proizvodi: 2 kg glavice kupusa, 2 mrkve, 1 srednje veličine repe, 1 glava češnjaka Marinada: 1 litra vode, čaša granuliranog šećera, 2 žlice. žlice soli, čaša suncokretovog ulja, 2 lovorova lista, 5 crnih paprika i mali komad ljute paprike.Načinimo marinadu, maknemo s vatre i dodamo 150 g stolnog octa. preko puta (ne mrdaj!). Trebali biste dobiti kvadrate veličine oko 3x3 cm. Mrkvu i repe narezite na trakice, nasjeckajte češnjak. Sve to miješamo i stavljamo u petlitarsku tepsiju. Kupus prelijte vrućom marinadom, pokrijte tanjur bez opterećenja, lagano pritiskajući rukom prema dolje, tako da se pojavi tekućina. Ostavite ga jedan dan na sobnoj temperaturi, a zatim stavite u staklenke i čuvajte u hladnjaku.
ovo je glavni recept, ja sam to napravila bez ulja.