Ukusni instant kiseli kupus s ocatom

Instant kiseli kupus s ocatom omiljen je mnogim ljudima. Od svih praznina najpopularnija je. Pored toga, ako je ovo instant kupus, onda ga nije potrebno valjati u staklenke. Obično ga možete pojesti u jednom danu. Zahvaljujući tome, mnogi ga radije kuhaju za razne blagdane i gozbe..

Kiseli kupus: jednostavan recept

Za kuhanje vam trebaju 1 vilice kupusa po par kilograma, 1 mrkva i 4 češnja češnjaka. Da biste pripremili marinadu, potrebni su vam sljedeći sastojci: za 1 litru čiste vode - 2 žlice. šećer i sol, 4 žlice. paprika i 10 crnih paprika. Uz to vam treba 100 ml octa s koncentracijom od 9%, nekoliko lovorovih listova i klinčića.

Osuđivanje se provodi u fazama:

1. Prvo, kupus narežite na tanke trake. Da biste to učinili, možete koristiti rezač, kombajn ili obični nož. Tanji trakovi. Da bi se nakon kuhanja zadržala hrskava, preporučuje se odabrati jake i uske vilice.
2. Ogulite mrkvu i nasjeckajte ih rernom - napravite isti oblik kao i korejski.
3. Kombinirajte oba povrća u velikoj zdjeli ili tavi. Možete koristiti umivaonik. Ne mijesite smjesu rukama.
4. Ogulite i nasjeckajte češnjak na tanke kriške.
5. Sada bi trebala kuhati marinadu. Potrebno je prokuhati vodu i tamo dodati sve preostale sastojke. Još ne dodajte ocat. Sada smjesu kuhajte još 6 minuta. Na kraju dodajte ocat i sav češnjak. Izvadite lovorov list iz otopine.
6. Izlijte ga u posudu s mrkvom i kupusom i dobro promiješajte. Sada pričekajte da se rješenje ohladi. Povremeno miješajte.
7. Kupus, mrkvu i marinadu razvrstite u staklenke od 3 litre. Ne trebate ih potpuno napuniti do samog vrata. Sada se spremnici trebaju preko noći staviti na hladno mjesto. Sutradan će slatki kiseli kupus biti spreman za jelo. Ali bit će najukusnije ako pričekate 2-3 dana..

Prilikom posluživanja preporučuje se u posudu naliti malu količinu bilo kojeg biljnog ulja (ali najbolje je koristiti maslinovo ulje). Kupus možete poslužiti i kao zalogaj i kao salatu. Preporučuje se dodavanje luka i začinskog bilja. Od takvog jela još uvijek možete napraviti vinjetu. Jelo je istovremeno slatko, kiselo i slano. Kupus je vrlo hrskav i dobro miriše.

Postoji niz značajki pripreme kiselog kupusa koje je preporučljivo razmotriti kako biste dobili ukusno jelo. To uključuje sljedeće:

1. Ne samo bijeli kupus podložan je ukiseljenju. Za ovaj postupak prikladna je svaka sorta: obojena, pekinška, crvena i druge..
2. Preporučuje se odabrati guste i uske vilice kako bi se kupus drobio nakon kiselog ukusa.
3. Kupus možete rezati na male i velike komade, trakice, četvrtine.
4. U marinadi možete preraditi više od samo jednog kupusa. Tamo se preporučuje dodavanje drugog povrća, a ne samo mrkve. Na primjer, možete dodati repe, ljutu papriku. Viburnum i brusnica dobri su dodaci. Šljive, jabuke, lingonberry savršene su za to.
5. Obavezno dodajte češnjak. Uključena je u sve recepte. Ali luk se dodaje rjeđe. Kada se koristi, gotov kupus ima karakterističan okus.
6. Od začina su pogodni papar, lovorov list. Manje se često koriste ružmarin i kumin. Možete dodati i korijander i klinčić. Sve to daje jelu nezaboravan okus i aromu. Ponekad se umjesto začina odvojeno koriste gotove mješavine koje se koriste za izradu korejske mrkve. Usput, možete dodati i đumbir.
7. Preporučuje se uklanjati lovorov list kako se s njega ne bi stvorio gorak okus..
8. Ocat je pogodan za grožđe, jabuku, stolni ocat. Možete koristiti i esenciju. Osim toga, može se zamijeniti svježim sokom od kivija ili limuna.

Kiseli kupus s paprikom i repe

Izrada kiselog kupusa s paprikom je prilično jednostavna. Osim toga, brzo će dobiti ukus, pa je već sutradan već dopušteno da ga pojedete. Za to će trebati 2 kg kupusa, 2 mrkve, 1 zvonaca paprike srednje veličine i 1 krastavac. Za pripremu marinade trebat će vam 1 litra vode:

• sol - 1 žlica.-
• šećer - 3 žlice.-
• ocat - 1 nepotpuna velika žlica.

Postupak kuhanja uključuje sljedeće korake:

1. Kupus nasjeckajte nožem, rernom ili pekačem za hranu.
2. Naribajte krastavac i mrkvu. U ovom slučaju oblik treba biti isti kao kod kuhanja korejske mrkve. Slamke bi trebale biti uredne i duge. Tada će se jelo ispasti vrlo lijepo..
3. Ogulite papriku i narežite je na trakice.
4. Kombinirajte sve sastojke u velikoj zdjeli ili tavi. Preporučuje se miješanje ručno. Povrće se ne smije zgužvati, inače će se sok početi isticati.
5. Povrće stavite čvrsto u staklenke od 3 litre. Dozvoljeno je malo umetati sadržaj rukama ili žlicom. Ne treba puniti staklenku do obruba.
6. Sada trebate pripremiti marinadu. Da biste to učinili, prokuhajte vodu, u nju ulijte šećer i sol. Zatim isključite vatru i dodajte ocat. Sve dobro promiješajte i prelijte u staklenke s povrćem.
7. Pričekajte da se otopina ohladi, a zatim izvadite posude za čuvanje u hladnjak.

Postoji još jedan recept - gurijski kupus. U ovom slučaju koristi se repe pored glavnog povrća. Ispada vrlo ukusno i hrskavo jelo. Uz to je i vrlo lijep, jer zbog repe kupus također postaje crvenkasti..

Potrebno je pripremiti kupus težine 2 kg, 1 mrkvu, 1 repe, 1 mahune crvene paprike. Može se zamijeniti velikom žlicom crvene paprike u prahu. Također je potrebno još 8 češnjaka češnjaka. Za marinadu trebat će vam 2 žlice za 1 litru vode. sol, 1 čaša šećera, isto toliko jabučnog octa, nekoliko bibera i lovorov list. Osim toga, trebat će vam još pola šalice biljnog ulja..

Kuhanje uključuje sljedeće faze:

1. Kupus narežite na velike komade. Možete razrezati cijele vilice na 4 dijela, a zatim svaku zasebnu - na još 4.
2. Ogulite repe i mrkvu i narežite na krugove. Njihova debljina treba biti približno 5 mm. Ako je repa prevelika, onda se svaki krug može prerezati na 2 polovice..
3. Ogulite češnjak i narežite na kriške.
4. Izvadite sjeme kapsule i narežite na duge trake. Tijekom ovog postupka preporučuje se nošenje rukavica..
5. U veliku posudu stavite jedan po jedan sve sastojke u slojevima. Zatim ponovite ove slojeve.
6. Sada bi trebala kuhati marinadu. Prokuhajte vodu i u nju ulijte sve sastojke, osim ulja i octa. Kuhajte 6 minuta. Nakon toga izvadite lovorov list i u otopinu ulijte ulje i ocat..
7. Ulijte povrće u posudu s kipućom smjesom. Pokrijte tanjurom i pritisnite prema dolje tako da otopina bude na vrhu. Pričekajte da se sve ohladi i stavite u hladnjak na 5 dana.

Spremite takvo jelo u hladnjak. Jedina mana je samo što ga morate pojesti što je brže moguće..

Neobičan recept

Za kupus se u postupcima kiselosti preporučuje korištenje đumbira u nekim receptima. Ima mnoga korisna svojstva. Osim toga, jelo je vrlo neobično, ali ugodno, pa ga trebate probati barem jednom u životu i sigurno će vam se svidjeti..

Da biste ga pripremili, trebate pripremiti sljedeće proizvode: 2 kg kupusa, paprika (1 komad), mrkva (1 komad). Trebat će vam i još 5 češnja češnjaka. Za đumbir je potrebno oko 80 g. Za kuhanje kupusa u marinadi dodatno će vam trebati 1,5 litara vode, 6 žlica. šećer, ista količina maslaca, 4 žlice. sol. Još nekoliko lovorovih lišća, 150 ml octa (u ovom receptu koristite samo jabučni jabuk) i 0,5 žličica. mljeveni papar.

Kuhanje na ovaj način uključuje sljedeće osnovne korake:

1. Kupus nasjeckajte na trakice.
2. Mrkvu mrkvu koja se koristi za izradu korejske mrkve.
3. Izrežite papriku na trakice.
4. Češnjak narežite na kriške ili trakice.
5. Ogulite korijen đumbira i narežite ga na tanke krugove - trebali bi biti prozirni.
6. Sve gore navedene sastojke morate presaviti u zdjelu i temeljito izmiješati - to možete učiniti ručno. Ne gnječite hranu, inače će se sok početi isticati.
7. Sada treba započeti s pripremom marinade. Potrebno je prokuhati vodu i u nju uliti sve preostale sastojke, osim octa. Otopinu kuhajte 6 minuta, a zatim uklonite lovorov list i ulijte ocat. Sve dobro promiješajte.
8. Marinada se mora sipati u tavu u kojoj su povrće i ostali proizvodi već bili stavljeni ranije. Zatim morate pokriti sadržaj tave velikom tanjurom, koristeći je kao prešu..
9. Pokrijte lonac i pričekajte da se otopina i sav sadržaj potpuno ohlade. Zatim spremnik stavite u hladnjak. Za jedan dan, užina će biti spremna. Može se čuvati na hladnom mjestu ne više od mjesec dana..

Svima će se svidjeti ovo jelo. Osim toga, vrlo je koristan..

Kiseli kupus s jabukama

Pored gore navedenog, postoje i mnogi drugi zanimljivi recepti. Također možete kuhati kupus s dodatkom ne samo povrća, već i jabuka, koje ćete potom zajedno marinirati. Izaći će vrlo ukusno jelo. Za 2 kg glavnog povrća trebat će vam 3 srednje velike mrkve, isto toliko paprike i jabuka. Usput, plodovi moraju biti nužno slatki i kiseli. Uz to će vam trebati 1 glava češnjaka i 1 pod paprika. Za pripremu marinade potrebne su vam 3 žlice 2 litre vode. sol, 1 čaša šećera, nepotpuna čaša octa. Zatim trebate još nekoliko lovorovih lišća, 5 karanfila, 15 papričica.

Trebate kuhati na sljedeći način:

1. Kupus nasjeckajte, napravite 4 kriške, a zatim svaki narežite na još 4 kriške.
2. Ogulite papar i narežite ga na 8 kriški, čineći perje. Ljute paprike moraju biti prepolovljene. Sjemenke se moraju ukloniti jer dodaju gorčinu. Taj se postupak najbolje izvodi uz zaštitne rukavice..
3. Mrkvu ogulite, a zatim je narežite na krugove. Njihova debljina treba biti približno 5 cm.
4. Ogulite glavicu češnjaka i izrežite češanj na kriške.
5. Izrežite jabuku na 6 kriški. Učinite to neposredno prije stavljanja u lonac, inače će potamniti..
6. Stavite svu hranu koja je već oguljena i narežite na tavu. Možete koristiti umivaonik, limenke i druge velike posude po vlastitom nahođenju. Prvo morate položiti sam kupus. Zatim sipati češnjak. Zatim slojevima posložite mrkvu i papriku. Zatim dodajte ljutu papriku i češnjak. Na kraju, ostalo je samo staviti jabuke.
7. Sada ostaje pripremiti marinadu. Potrebno je prokuhati vodu i u nju uliti sve sastojke. Zatim kuhajte 5 minuta. Na kraju izvadite lovorov list i dodajte ocat. Sada pričekajte ponovo dok otopina ne prokuha i izlijte je u posude napunjene povrćem. Prelijte ih čim se jabuke iseku.

Zaključak

Jela od kupusa s instant kiselog kupusa su među mnogima omiljena. I to ne samo zbog ugodnog ukusa, već i zbog toga što se lako kuha. A onda - ostaje čekati samo 1-2 dana. Zahvaljujući tome, mnoge obitelji radije pripremaju takva jela za praznike..