Kako napraviti liker od kupine: značajke kuhanja

Chokeberry Pouring je popularno alkoholno piće koje se lako priprema kod kuće. Goveđe bobice imaju velike blagodati koje piće prenose tijekom pripreme, a može se koristiti u malim dozama kao lijek..

Značajke izbora bobica

Chokeberry, koja se također može naći pod imenom Chokeberry, bobica je nevjerojatne arome i jedinstvenog sastava vitamina i minerala. Zbog svog mirisa postali su vrlo popularni i koriste se u pripremi raznih alkoholnih i bezalkoholnih pića. Bobice imaju gustu ljusku i, čak i nakon toplinske obrade, zadržavaju maksimalnu količinu hranjivih sastojaka.

Uz to, daju sokove, kompote i likere bogatu rubinsku boju. Međutim, bobica ima snažan ukusan okus zbog visokog sadržaja tanina..

Prilikom berbe bobica, trebali biste to znati kako biste smanjili stezanje pića:

• branje bobica najbolje je obaviti na početku prvih jesenskih dana s temperaturom ispod nule;
• ako se bobice beru prije prvog mraza, treba ih staviti u hladnjak na nekoliko dana;
• možete ublažiti kolač okusa povećanjem količine šećera u likeru.

Prilikom pripreme chokeberrya potrebno ga je razvrstati i bobice ukloniti plijesnom, nezrelim, pokvarenim. Također biste trebali riješiti stabljike..

Kako napraviti liker od chokeberry

Postoji mnogo mogućnosti za njegovu proizvodnju - klasične i one u kojima se koriste dodatni začini i začini, koji ne samo da poboljšavaju okus alkoholnog pića, već i čine njegovu aromu jačom i privlačnijom.

Klasičan recept

Trebat će vam sljedeći sastojci:

• chokeberry - 1 kg;
• vodka - 1 l;
• šećer ~ 300-500 g (po ukusu, ali nije potrebno).

Postupak kuhanja:

1. Pregledajte rolaninu, uklonite sve nepotrebne, isperite i sipajte u staklenku od tri litre.
2. Ulijte takvu količinu votke u spremnik tako da je njegova razina 2-3 cm veća od bobica. Ako želite napraviti slatki liker, dodajte šećer i promiješajte.
3. Staklenku pokriti poklopcem (za to možete koristiti najlonski poklopac) i ostaviti na hladnom i suhom mjestu 2-2,5 mjeseci. Protresite staklenku svakih 4-5 dana.
4. Dobiveni liker treba filtrirati kroz nekoliko slojeva gaze. Nadalje se izlije u boce koje su dobro zatvorene.

Zalijevanje lišćem trešnje

Ovo piće, kao što i ime govori, sadrži takvu neobičnu komponentu kao što je lišće trešnje. Kompletan popis sastojaka je sljedeći:

• chokeberry - 500 g;
• lišće trešnje (po želji možete dodati lišće drugih voćaka ili bobica bobica) - 100-150 kom .;
• šećer - 500 g;
• vodka - 500 ml;
• limunska kiselina - 1 žlica. l .;
• voda - 500 ml.

Priprema:

1. Oprati rolaninu vodom i poslati u tavu. Izmrvite je tako da sok izađe. Da biste to učinili, možete koristiti drobljenje ili običnu žlicu..
2. Ulijte malo hladne vode i još malo promiješajte.

3. Dodajte prethodno oprane listove trešnje i lonac ostavite na stranu pola sata.

4. Pošaljite tavu preko vatre i malo je zagrijte, ne ključajući.

5. Stavite nekoliko slojeva gaza u sito i prođite kroz njega sadržaj tepsije.

6. U procijeđenu tekućinu dodajte šećer, čija količina može varirati, a limunsku kiselinu stavite na vatru, a zatim prokuhajte..

7. Pazite da se sav šećer potpuno otopi. Maknite s vatre i ostavite da se malo ohladi. Zatim dodajte votku.

Pikantni liker

Neobična aroma ovog napitka ostavit će malo ljudi ravnodušnima. Za kuhanje trebat će vam:

• chokeberry - 150 g;
• vodka - 2,5 l;
• šećer - 0,5 šalice;
• vanilija - 0,5 štapića;
• kora od pola naranče;
• klinčići - 2 kom .;
• med - 0,25 šalice;
• alkohol - 150 g.

Postupak kuhanja:

1. Sortu narežite, isperite i stavite u staklenku.
2. Rastopite gorski pepeo žlicom u staklenki.
3. Dodajte šećer i med te začine.
4. Ulijte votku u staklenku i prekrijte gazom presavijenom u nekoliko slojeva.
5. Stavite na tamno mjesto na sobnoj temperaturi 30 dana.
6. Procijedite dobiveni napitak kroz gazu i dodajte alkohol - to će dodati snagu likeru.
7. Ostavite da piće sazrijeva još 3-4 mjeseca na tamnom i hladnom mjestu.

Značajke uporabe, koristi i štete proizvoda

Prirodni liker od borovnice ima niz ljekovitih svojstava, pod uvjetom da se konzumira umjereno. Tradicionalni iscjelitelji preporučuju piti 50 ml pića dnevno kao lijek za borbu protiv bolesti kao što su:

• ateroskleroza;
• hipertenzija;
• prevencija bolesti štitnjače i bubrega.

Možete ga koristiti i za:

• povećati i ojačati imunološki sustav;
• poboljšati apetit i normalizirati probavu;
• povećati kiselost želučanog soka;
• niža razina kolesterola u krvi;
• normalizirati krvni tlak;
• povećavaju elastičnost zidova krvnih žila i ojačavaju ih.

Međutim, liker od chokeberry kontraindiciran je osobama s:

• alergija na ribe bobice;
• bolesti gastrointestinalnog trakta;
• netolerancija na alkohol, trudnice i dojilje.

Povratne informacije od netizena

Priprema se ovako: Kupina se napuni vodom i dovede do vrenja. Kuha 5 minuta. Uklonjeno iz vatre. Hladi se 15 minuta. Filtrira se. Stavite trešnji list i sve dovedite do vrenja. Maknite s vatre i dodajte šećer, limunsku kiselinu i vanilin. Ohladi se i stoji do sljedećeg dana na hladnom mjestu. Alkohol se dodaje jačine 18 stupnjeva (dobro, ima okus). To je flaširano i vrijedi odmarati dva tjedna. Svi! Možete piti!