Izrada likera od metvice kod kuće

Izbor raznih alkoholnih pića impresivan je svojom raznolikošću. Ali morate se složiti da je vrlo ugodno prijateljstvo i poznanike tijekom gozbe počastiti vlastitim kuhanim tinkture i likere. Mogu se pripremiti od voće i bobičasto voće, med, raznog bilja i začina. U ovom članku predlažemo da shvatimo kako od metvice napravite kod kuće.

Opis

Ovo je vrlo neobično piće, hladnog okusa i bogate arome. Može se dodavati kavi, pripremljenim raznim koktelima, konzumirati uz deserte i voće ili pijuckati nakon obroka za skupljanje i ugodan okus. Postoji nekoliko načina kako napraviti liker od mente kod kuće, sve ovisi o tome imate li uređaj za destilaciju pića, ali čak i ako ga nemate, možete napraviti ukusan liker.

Ali danas ćemo se usredotočiti na destiliranu verziju pripravka. Glavna komponenta napitka je pepermint, vrlo ga je dobro pripremiti sami, jer u ljekarničkoj verziji ima prekomjerne količine stabljika i pokvarenog lišća.

Važno!

Bolje je ne koristiti za izradu likera Melissa, nema tako izražen okus i aromu da bi piću dao svoj karakterističan ledeni šarm.

Sastojci

• Osušena paprika - 25 g.
• Alkohol 96% - 250 ml.
• Osušena mast limun a naranča - ¼ dio voća.
• Voda - 100 ml.
• Šećerni sirup - 60 g šećera i 180 ml vode.

Dali si znao?

Peppermint je hibrid vode i vrtne metvice, naširoko se koristi u narodnoj i klasičnoj medicini u borbi protiv uobičajenih bolesti poput alergija, reumatizma i respiratornih poremećaja.

Korak po korak sa destilacijom

• U čistu, suhu staklenku trebate sipati mentu i listiće, a zatim uliti vodu, a potom alkohol. Zatvorite poklopac, dobro protresti i poslati smjesu na tamno toplo mjesto tjedan dana.
• Nakon 7 dana izvadimo staklenku i filtriramo smjesu kroz sitno sito ili sir u koji je presavijen u nekoliko slojeva. Na taj način se sprečava ulazak malih pića u piće..

• Sada morate miješati napregnutu smjesu s vodom, brzinom od jedan do jedan.
• Dobivenu tekućinu šaljemo na destilaciju.
• Preporučuje se prikupiti prvih 15-20 ml frakcije glave u zasebnoj posudi i izliti je, jer može sadržavati štetne mikroelemente.
• Čekamo dok se ne stvori 200 ml glavne frakcije.
• Zatim kombiniramo destilat od metvice sa sirupom, koji se mora pripremiti unaprijed iz šećera i vode.
• Započinjemo bojenje likera, za to trebate dodati 50 ml infuzije mente, koju smo unaprijed pohranili, i temeljito promiješati.
• To je sve, alkohol je spreman, ali ako ga pustite da se kuha tjedan ili dva, rezultat će vas ugodno iznenaditi. Piće će postati prozirno, a njegov okus i aroma nježniji i ugodniji..

Prema ovom receptu, likera od metvice priprema se prilično brzo i lako kod kuće, i to svoje ukusne kvalitete nisu inferiorne u odnosu na trgovinu. Piće se odlikuje originalnošću, pa se nakon degustacije ljudi dijele na sljedeće obožavatelje i obožavatelje i one koji ga uopće ne vole. Ali svakako je vrijedno eksperimentirati, posebno po vrućem vremenu, takav će liker postati pravi nalaz, oduševit će vas svojom ledenom hladnoćom i laganom opijenošću.