Izrada likera od metvice kod kuće
Izbor raznih alkoholnih pića impresivan je svojom raznolikošću. Ali morate se složiti da je vrlo ugodno prijateljstvo i poznanike tijekom gozbe počastiti vlastitim kuhanim tinkture i likere. Mogu se pripremiti od voće i bobičasto voće, med, raznog bilja i začina. U ovom članku predlažemo da shvatimo kako od metvice napravite kod kuće.
Opis
Ovo je vrlo neobično piće, hladnog okusa i bogate arome. Može se dodavati kavi, pripremljenim raznim koktelima, konzumirati uz deserte i voće ili pijuckati nakon obroka za skupljanje i ugodan okus. Postoji nekoliko načina kako napraviti liker od mente kod kuće, sve ovisi o tome imate li uređaj za destilaciju pića, ali čak i ako ga nemate, možete napraviti ukusan liker.
![](https://cdn6.supermg.com/sdvd/delaem-mjatnyj-likjor-doma_1_1.jpg)
Ali danas ćemo se usredotočiti na destiliranu verziju pripravka. Glavna komponenta napitka je pepermint, vrlo ga je dobro pripremiti sami, jer u ljekarničkoj verziji ima prekomjerne količine stabljika i pokvarenog lišća.
![](https://cdn6.supermg.com/sdvd/delaem-mjatnyj-likjor-doma_2_1.jpg)
Sastojci
- Osušena paprika - 25 g.
- Alkohol 96% - 250 ml.
- Osušena mast limun a naranča - ¼ dio voća.
- Voda - 100 ml.
- Šećerni sirup - 60 g šećera i 180 ml vode.
![](https://cdn6.supermg.com/sdvd/delaem-mjatnyj-likjor-doma_3_1.jpg)
Korak po korak sa destilacijom
- U čistu, suhu staklenku trebate sipati mentu i listiće, a zatim uliti vodu, a potom alkohol. Zatvorite poklopac, dobro protresti i poslati smjesu na tamno toplo mjesto tjedan dana.
- Nakon 7 dana izvadimo staklenku i filtriramo smjesu kroz sitno sito ili sir u koji je presavijen u nekoliko slojeva. Na taj način se sprečava ulazak malih pića u piće..
- Sada morate miješati napregnutu smjesu s vodom, brzinom od jedan do jedan.
- Dobivenu tekućinu šaljemo na destilaciju.
- Preporučuje se prikupiti prvih 15-20 ml frakcije glave u zasebnoj posudi i izliti je, jer može sadržavati štetne mikroelemente.
- Čekamo dok se ne stvori 200 ml glavne frakcije.
- Zatim kombiniramo destilat od metvice sa sirupom, koji se mora pripremiti unaprijed iz šećera i vode.
- Započinjemo bojenje likera, za to trebate dodati 50 ml infuzije mente, koju smo unaprijed pohranili, i temeljito promiješati.
- To je sve, alkohol je spreman, ali ako ga pustite da se kuha tjedan ili dva, rezultat će vas ugodno iznenaditi. Piće će postati prozirno, a njegov okus i aroma nježniji i ugodniji..
![](https://cdn6.supermg.com/sdvd/delaem-mjatnyj-likjor-doma_4_1.jpg)