Najbolji recepti za pravljenje likera od šljive ili kako napraviti šljivu

Lik od šljive ukusno je i aromatično piće. Samo ime nosi sa sobom nešto umirujuće, domaće i ugodno. Ovo nije samo izvrsno piće za ugodnu komunikaciju, već i prilika za iznenađenje gostiju. Između ostalog, plumyanka je odličan lijek za mnoge zdravstvene probleme..

Ima li štete ili koristi od likera od šljive

Kao što znate, sve je dobro umjereno. Čak i najkorisniji proizvod u svakom pogledu, ako se konzumira prekomjerno, može naškoditi našem tijelu. Stoga budite sigurni da ako dopustite sebi da popijete neki od prirodnih likera, to neće naštetiti vašem tijelu. Osim toga, odavno je poznato o prednostima šljive za naše tijelo..Ovdje nije potpuni popis problema koji se mogu riješiti uz pomoć "terapije šljivom":

• hipertenzija;
• normalizacija funkcija gastrointestinalnog trakta;
• pomaže kod živčanih poremećaja;
• uklanja toksine;
• normalizira razinu kolesterola;
• ima blagotvoran učinak na srce i krvne žile;
• izvrsno sredstvo za prevenciju prehlade i ARVI;
• liker od šljive izvrstan je ekspektorans.

Mnogo su opasniji moderni poluproizvodi iz hrane, koji se smatraju apsolutno bezopasnim, iako sadrže veliku količinu konzervansa, boja i stabilizatora..

Kako napraviti liker od votke: korak po korak recept

Postoji mnogo načina kako napraviti liker od šljive. Predlažemo da isprobate nekoliko jednostavnih recepata. Bit ćete zadovoljni rezultatom.

Što je potrebno

Kako bismo pripremili liker, trebamo:

• šljiva - 1 kg;
• vodka - 0,5 l;
• šećer - 300 g.

Bolje je uzeti veliku šljivu („Renklode“, „Kanadska crna“, „Mirabelle“ itd.)

Video: šljiva, liker od šljive, domaći recept

Recept za kuhanje s fotografijom

Postupak je sljedeći:

1. Šljive odvajamo od kamena, u slučaju da je šljiva velika, možete je nasjeckati nožem (polovice šljiva na 2-3 dijela).
2. Voće stavljamo u staklenku, ulijemo votku, tako da se potpuno prekriju, izmiješamo.
3. Stavili smo bocu na mjesec dana na tamno mjesto.
4. Nakon 4 tjedna izvadimo staklenku, filtriramo liker kroz gazu, pokušavajući ne dodirnuti šljivu (tako da plodovi ostanu netaknuti).
5. Ulijte šećer u preostalo voće i stavite na isto mjesto 7 dana.
6. Nakon tjedan dana dobivenu masu filtriramo, ne stiskajući se snažno, tako da naš liker nije zamućen.
7. Pomiješajte tinkturu votke i šećerni sirup.

Punjenje je spremno, ali za potpuno zrenje bolje je ostaviti još mjesec dana.

Recept za kuhanje bez votke

Ako iz nekog razloga ne želite napraviti liker s votkom, možete ga pripremiti prirodnom fermentacijom. Za to su nam potrebni:

• šljiva - 6 kg;
• šećer - 3 kg;
• kuhana voda - 0,75 l.

Ako su pripremljene sve komponente, možete nastaviti:

• Operite i osušite plodove, uklonite sjemenke iz njih.
• Voće stavite u staklenku, dodajte granulirani šećer i dodajte vodu.
• Vezati grlo staklenke gazom, ostaviti 4 sata.
• Nakon otprilike 4 sata (možda malo kasnije) pojavit će se prvi znakovi fermentacije, u ovom trenutku trebate ukloniti gazu i staviti vodenu brtvu.
• Nakon otprilike mjesec dana filtriramo dobiveni proizvod, iscijedimo pulpu.
• Filtrirajte dobivenu vodu od šljiva kroz pamučno-gazni filter, prelijte je u boce, dobro zatvorite.
• Boce stavljamo u podrum, nakon 90 dana liker je spreman za upotrebu.

Recept za začin

Postoje situacije kada trebate pripremiti originalni aromatični napitak, ali nema vremena čekati nekoliko tjedana. Primjerice, gosti će doći za tjedan dana, a ja bih ih volio ne s alkoholnim pićima, već s nečim pripremljenim vlastitom rukom. Upravo je za takve slučajeve ovaj recept. Piće će biti spremno za tjedan dana i ugodno će iznenaditi vas i vaše prijatelje svojim jedinstvenim ukusom.Da bismo ga pripremili, trebamo:

• šećer - 0,4 kg;
• vodka - 2 l;
• šljiva (težina je navedena bez jama) - 1 kg;
• menta, cimet, polet, badem - okus.

Kada su svi proizvodi spremni, možete nastaviti:

1. Voće operemo, osušimo, odvojimo od sjemenki, a zatim sitno nasjeckamo.
2. Izrezane sirovine stavimo u slojeve, posute šećerom, u bocu - Ako želite napraviti neslađeni napitak, pola šećera je dovoljno, ako je slatko, udvostručite dozu (0,8 kg).
3. Dodajte aromatične začine i začinsko bilje (možete ih odabrati po vašem ukusu, ovdje je približan sastav), ulijte votku.
4. Bocu zatvorite tijesnim plastičnim poklopcem i protresite je nekoliko puta (morate je svakodnevno protresti).
5. Nakon 7 dana filtriramo liker i prelijemo ga u boce, piće je približne čvrstoće od 34 °.

Budite sigurni, vaše prijatelje neće ostaviti ravnodušnima.

Recept za kuhanje s medom

Još jedan originalan recept za izradu liker od šljiva. Ovog puta pokušat ćemo napraviti napitak s medom.Da bismo ga pripremili, trebamo:

• šljiva - 3 kg;
• jame od šljiva - 25-30 kom .;
• alkohol (96%) - 1,5 l;
• vodka - 1 l;
• med - 0,75 kg (ako nema meda, možete uzeti šećer).

Postupak je sljedeći:

1. Isperite i osušite šljivu, uklonite jamu iz nje.
2. Vezati "ruksak" kostiju gazom.
3. U istu staklenku stavite šljivu i ulijte alkohol, zatvorite plastičnim poklopcem.
4. Bocu ostavljamo na hladnom tamnom mjestu 1-1,5 mjeseci;
5. Nakon 6 tjedana, ocijedite sadržaj, uklonite kosti, preostalu šljivu napunite medom (šećerom), ostavite 15 dana, povremeno mućkajući.
6. Nakon 15 dana filtriramo alkoholni sirup, napunimo preostalu soku votkom i ostavimo 20 dana.
7. Nakon 3 tjedna, ocijedite votku, kombinirajte je sa sirupom i alkoholom, ostavite još pola mjeseca.
8. Nakon 2 tjedna na dnu bi se trebao pojaviti talog, iz njega ispustiti punjenje, filtrirati i sipati u staklene posude.
9. Slivyanka treba držati na hladnom.
10. Punjenje je već spremno, ali u potpunosti će otkriti svu svoju jedinstvenu aromu negdje u godinu dana, ako pričekate ovaj put, nećete požaliti.

Recept za kuhanje sa metvicom i limunom

Menta, poput balzamile limuna, možda je univerzalna vrtna biljka, čiji se osvježavajući okus i miris skladno kombinira s većinom alkoholnih (i ne samo) pića..Da biste napravili šljivicu od metvice (melem limuna), pripremite sljedeće sastojke:

• šljiva - 2 kg;
• alkohol - 200 ml;
• šećer - 450 g;
• menta ili Melissa - 5 grana.

Prema ovom receptu, plumyanku trebali kuhati na ovaj način:

1. Isperite šljivu, osušite je, uklonite jamu.
2. Utrljajte kašu u pire i ostavite 2 sata.
3. Nakon 2 sata, pomoću gaze presavijene u nekoliko slojeva iscijedite pire (dobijete sok s kašom).
4. U pripremljenu staklenku izlijte sok, šećer, alkohol i mentu, zatvorite uskim poklopcem.
5. U mraku odlazimo 60-65 dana.
6. Napitak napijemo, filtriramo kroz pamučno-gazni filter i flaširamo.

Krema od mente je spremna, ali je bolje da je kušate za dva tjedna..

Recept od šljive

Mirisnu šljivu, svježe ubranu iz vrta, možete pronaći tek u jesen. A prednost sljedećeg recepta je da piće možete napraviti koristeći cijelu godinu, jer na našim šalterima uvijek postoje šljive. Za pripremu napitka pripremite sljedeće sastojke:

• alkohol ili votka (45 °) - 2 l;
• šećer - 1 čaša;
• suve šljive s jama - 0,5 kg.

Plumyanku ćemo pripremiti na sljedeći način:

1. Sve sastojke stavimo u bocu, napunimo alkoholom, dobro zatvorimo poklopac i protresemo.
2. Posuđe stavljamo na tamno mjesto 15-20 dana.
3. Nakon 2 tjedna, napitak se ocijedi, filtrira kroz filter pamučne gaze i izlije u dobro zatvorene boce. Ako vam se čvrstoća tinkture čini previsoka, možete je razrijediti sokom od jabuke.

Video: mjesečina na pršutima

Što i kako pravilno piti liker od šljive

Slivyanka se može pripisati jakim slatkim likerima. Takva se pića piju nakon jela, kao probavljivanje. Treba ga poslužiti blago ohlađeno (12-21 ° C), u malim čašama, do 30 ml. Odlično se slaže s voćem, kavom, toplom čokoladom, sladoledom i drugim slatkim desertima (apsolutno nije kompatibilan s duhanom). Za vrijeme ručka ili večere šljiva je dobra uz crveno meso. Posebno se ističe klasična kombinacija slatkog likera sa sirom umjerene slanosti.

Sami ste pripremili ukusno aromatično piće, a ujedno i ljekovito. Ako ga koristite umjereno, pa čak i u ugodnom društvu, to neće donijeti ništa osim radosti i koristi ugodne komunikacije. Ali pomoći će uljepšati duge zimske večeri i ojačati tijelo prije proljetnog nedostatka vitamina.

Recenzije iz seta: