5 Jednostavnih recepata za tinkturu crnog mitesera (chokeberry ili crnog planinskog pepela)

Hren, borovnica, crna planinska pepela korisna je bobica koja sadrži niz vrijednih tvari za ljude, posebno vitamine C i P, organske kiseline, šećere, jod. Smatra se ljekovitom bobicom. Za liječenje i prevenciju raznih bolesti najčešće se koriste tinkture. U nastavku ćemo opisati kakve koristi donosi tinktura ove bobice, za koje se bolesti koristi i kako je pripremiti..

Zašto je tinktura kupine korisna?

Tinktura bobica crnog čokolade najčešće se koristi u ljekovite svrhe, ali može se piti i kao alkoholno piće, ali u malim dozama. Alat je poznat po takvim korisnim svojstvima:

• jača;
• imunološko;
• čišćenje;
• protuupalno;
• antioksidans.

Preporučuje se hipertenzivnim bolesnicima s prvim i drugim stupnjem bolesti da normaliziraju krvni tlak, osobama sa srčanim i krvožilnim problemima da uspostave svoj normalan rad, onima koji imaju česte prehlade za jačanje imunološkog sustava. Također, alat se smatra učinkovitim za smanjenje rizika od razvoja ateroskleroze, raka, pogoršanja vaskularne propusnosti..

Savjetuje onima koji trebaju poboljšati gastrointestinalni trakt (posebice, normalizirati kiselost želučanog soka), sniziti razinu kolesterola u krvi, nadoknaditi nedostatak vitamina, ukloniti sluz iz dišnih organa, ubrzati proces ozdravljenja, ukloniti teške metale iz tijela, ukloniti edeme i poboljšati rad bubreg.

Šteta i kontraindikacije tinkture kupine

Zbog jednog svojstva crne čokolade - sposobnosti zaustavljanja krvarenja - uz redovitu uporabu lijeka može doći do problema zgušnjavanja krvi i, kao rezultat, razvoja varikoznih vena, stvaranja tromba.

U slučaju predoziranja moguća su sljedeća: intoksikacija tijela, alkoholna intoksikacija, glavobolja, tahikardija. Najozbiljnije posljedice prekomjerne uporabe lijeka u starijih osoba su srčani udar, moždani udar. Liječenje tinkturom zabranjeno je osobama koje imaju povijest:

• hipotenzija;
• peptički ulkus, gastritis;
• povećana kiselost želučanog soka;
• cistitis, urolitijaza i druge bolesti genitourinarnog sustava;
• tromboflebitis, varikozne vene.

Također, lijek ne smiju koristiti oni koji imaju alergijske reakcije ili pojedinačnu netoleranciju na bobice ili druge komponente tinkture. I, naravno, kao i svi lijekovi koji sadrže alkohol, ovo piće ne smiju uzimati trudnice, dojilje, djeca i oni koji će se sjesti za volan automobila, kao ni oni koji imaju problema s ovisnošću o alkoholu..

Priprema bobica

Za tinkturu će vam trebati sočna planinska pepela koja se gnječila nakon prvog mraza - to je takva bobica koja sadrži najveću količinu vrijednih tvari i ima najbolji okus..

Može se koristiti i sušeno voće. U potonjem slučaju, količina glavnog sastojka u receptu treba prepoloviti. Suhe bobice će trebati nasjeckati. Trajanje infuzije sredstava od osušenog proizvoda mora se produžiti na 4-5 mjeseci.Prije nego što počnete pripremati bilo koju od bobica opisanih u nastavku, bobice se moraju pripremiti. Priprema uključuje 4 faze:

1. Odabir voća - pokvareno, premalo, nezrelo treba ukloniti.
2. Čišćenje od ostataka lišća, stabljika.
3. Isperite tekućom vodom u filcu za filtar ili sito.
4. Sušenje.

Tinktura od kupine: recepti

Ispod su popularni i testirani mnogi ljudi recepti za infuzije s različitim sastojcima i pićima koji sadrže alkohol:

• na mjesečini;
• na votki;
• na alkohol.

Također možete pokušati pripremiti proizvod s medom i bez dodavanja alkohola..

Tinktura od mjesečine

Započnimo naš pregled opisom klasičnog recepta - mjesečina.

Trebamo sljedeće sastojke:

• plodovi crnog rogača - 1 kg;
• mjesečina (do 60% čvrstoće) - 1 litra;
• šećer - po ukusu, 300-500 g (neobavezno).

Detaljne upute za kuhanje su sljedeće:

1. Pripremljene bobice stavite u staklenu posudu, po mogućnosti izrađenu od tamnog stakla. Voće može biti cijelo ili zgnječeno.

2. Napunite ih mjesečinom tako da je njegova razina 2–3 cm viša od sloja bobica.

3. Pomiješajte u granuliranom šećeru.
4. Zatvorite spremnik čvrsto poklopcem.
5. Pošaljite spremnik u prostoriju u kojoj sunčeva svjetlost ne prodire, na normalnoj sobnoj temperaturi. Trajanje infuzije - 3-3,5 mjeseci.
6. Kroz vrijeme infuzije, svakih 4-5 dana, potrebno je protresti spremnik s tinkturom.

7. Nakon što je alkoholno piće spremno, prolazi kroz gazu, bobice se uklanjaju, a tekućina se čuva u tamnoj sobi..

Tinktura votke

Za klasični recept za tinkturu votke trebat će vam isti sastojci kao u prethodnom receptu, samo je mjesečina zamijenjena votkom. Trebate pripremiti:

• bobice crnog rogača - 1 kg;
• vodka - 1 l;
• šećer - po želji i po ukusu.

Ostale okuse tinkture možete postići, na primjer, dodavanjem limuna, lišća trešnje, klinčića.Proizvod s kiselim okusom može se pripremiti s dodatkom limuna. Trebat će vam bobice (1 kg), limun (3 komada), votka (0,7 l), voda (200 ml). Pomiješajte toplu prokuhanu vodu sa šećerom, a zatim dodajte sok iscijeđen iz limuna, votku. Inzistirajte na mjestu gdje sunčeve zrake ne prodiraju 3 tjedna, a zatim pronesite tekućinu kroz gazu i bocu.

Izvorni okus dobiva se dodavanjem listova trešnje u piće. Priprema se od bobica crnog planinskog pepela (0,5 kg), votke (0,5 l), šećera (0,5 kg), limuna (1 komad), vode (0,5 l), lišća trešnje (100-200) komada). Voće i lišće trebat će kuhati na laganoj vatri 15 minuta. Nakon hlađenja, tekućina se filtrira, ponovno dovede do vrenja i šećer, limunov sok, votka se miješaju. Inzistirajte 1 mjesec na mjestu bez svjetla sa hladnom temperaturom.Začinjena tinktura s klinčićima priprema se od bobica (1,5 kg), votke (0,9 l), šećera (0,5 kg), začina (4 klinčića). Bobice moraju biti kašane i pomiješane sa šećerom i začinima. Prekrivajući gazom, inzistirati 2 dana na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi. Zatim dodajte ostatak sastojaka. Inzistirajte u tamnoj sobi 2 mjeseca.

Tinktura s medom

Druga opcija za pripremu proizvoda na bazi votke je uvođenje u njegov sastav med.

Trebat će vam sljedeći sastojci:

• voće - 0,5 kg;
• vodka - 0,5 l;
• med - 2 žlice. žlice.

Redoslijed kuhanja:

1. Pomiješajte voće s votkom u staklenoj posudi i dodajte med.
2. Zatvorite spremnik čvrsto poklopcem.
3. Pošaljite u toplu tamnu sobu 3 mjeseca.
4. Protresite spremnik svakih 7 dana.
5. Nakon 3 mjeseca, piće pronesite kroz gazu i bocu.
6. U hladnjaku 2 mjeseca.

Tinktura od alkohola

Sastojci:

• bobice - 1 kg
• alkohol (96%) - 0,6 l;
• voda - 0,4 l;
• šećer - po želji i po ukusu.

Redoslijed kuhanja:

1. Stropna priprema bobica.
2. Napunite alkoholom pomiješanim s pročišćenom vodom.
3. Dodajte šećer.
4. Inzistirajte 2-3 tjedna.

Tinktura bez upotrebe alkohola i votke

Možete pripremiti napitak za desert bez dodavanja alkohola ili votke. Neće biti manje korisna od gore opisanih..

Mi ćemo trebati:

• plodovi kupine - 1 kg;
• granulirani šećer - 3 kg;
• vanilija u štapićima - 1 komad (neobavezno);
• narandžasta kora - neobavezno.

Tehnologija kuhanja:

1. Voće samljeti sa šećerom.
2. Dodajte vaniliju, koru.
3. Zatvorite spremnik gazom.
4. Stavite u staklenu posudu. Ostavite na tamnom mjestu 2,5 mjeseca.
5. Miješajte svaka 3-4 dana.
6. Nakon završetka procesa fermentacije filtrirajte.
7. Izlijte u bocu, zatvorite poklopac, pošaljite u tamnu hladnu sobu na infuziju 3 mjeseca.

Pravila skladištenja proizvoda

Tinktura aronije treba čuvati u hladnjaku ili drugom hladnom mjestu gdje ne ulazi svjetlost. Rok trajanja proizvoda na bazi alkohola - 3 godine.

Značajke uporabe

Postoje određene preporuke za uzimanje tinkture ovisno o zdravstvenom problemu koji želite riješiti ovom metodom..Dakle, za normalizaciju krvnog tlaka lijek se pije u tečajevima od 1 mjeseca. Koriste se 3 male žlice dnevno. Mora se piti 30-50 g za smirenje živčanog sustava i poboljšanje sna u večernjim satima.

Tinktura se može piti prije jela kao aperitiv, dodati toplim napicima - čaju, kavi, kao i pecivu.

Kao desertni napitak može se koristiti još jedan lijek, ali važno je promatrati mjeru kako bi se spriječile nepoželjne posljedice predoziranja. Kao napitak za blagdane, ipak je bolje pripremiti liker bez upotrebe alkohola..

Dakle, predstavili smo za vas 5 najpopularnijih recepata za tinkture od chokeberry. Pripremajući ih i konzumirajući u skladu s uputama, možete riješiti neke zdravstvene probleme, posebno normalizirati krvni tlak, poboljšati apetit i stanje sluznice gastrointestinalnog trakta, krvnih žila, napuniti tijelo potrebnim vitaminima i mineralima te ojačati imunološki sustav. I zapamtite: tinktura se ne može koristiti kao glavna terapija za ozbiljne bolesti, već se može piti samo kao dodatni lijek i to samo nakon savjetovanja s liječnikom..

Video: Tinktura aronije

Recenzije

Chokeberry: tinktura votke.

Gusti, slatki liker u obliku likera. Usitnjene bobice daju viskozan i trnljiv okus, pa je teško progutati takvu tinkturu, nekako je suha. Nije pogodan kao stolni napitak za goste.

Chokeberry: tinktura votke bez šećera.

Ova je opcija bolja, nema ljepljivog i trpkog okusa. Okus bez šećera je prirodan. Ali tvrtka zapravo nije provjerila ovu tinkturu.

Tinktura borovnice na votki s medom.

Pobjednik natjecanja. Liker od likera dobrog ukusa, bez adstrigentnosti i viskoznosti. Optimalno je pio u tvrtki prema shemi tinkture + votke.

p.s. Po mom ukusu u svim receptima predoziram količinom kupina, koja se može staviti i 2 puta manje, a također staviti manje šećera ... ili razrijediti tinkture kada se koristi votkom, što je svrha izrade tinkture.