Kada se beru chokeberry i crvena planinska pepela

Bobice crvene i crne čokolade zimi se često mogu vidjeti na drveću pod slojem snijega. Fotografi ih vole zbog svog živopisnog izgleda. Životinje se koriste kao izvor hrane. Ali ovi svijetli plodovi sadrže veliku količinu korisnih tvari za ljude..

Opseg upotrebe bobica je opsežan. Crnu i crnu planinsku pepelu možete sakupljati u jesen i zimi. Područje primjene plodova ovisi o vremenskim uvjetima..

Gdje se koristi voće

Rowan je malo stablo s crvenim ili crnim bobicama. Rasprostranjen gotovo u cijeloj Europi. U planinama se pretvara u grm. Njeni šareni plodovi nisu samo hrana za ptice. Puni su korisnih tvari i naširoko se koriste u tradicionalnoj medicini..

Pogodno i za kuhanje. Bobice se koristi u pečenju i kao dodatak zimskim pripravcima. Koristi se u jednokomponentnim posudama. Vina chokeberry i likeri od crvene rogače vrlo su popularni.

Cvjetove Rowana vole pčele. Med se dobiva sa specifičnim okusom. Antibakterijska svojstva plodova omogućuju im primjenu u kućnoj kozmetologiji.

Prednosti bobica

Veliki broj plodova vrbe ostaje na drveću cijelu zimu, prezrele bobice otpadaju tek u proljeće. Ali njihov je opseg velik..

Crvena riđa

Rowan red - ona je obična - ima opsežan popis korisnih svojstava:

• bobica je zasićena vitaminima, pa služi kao izvrsno protuupalno sredstvo tijekom razdoblja prehlade;
• zbog sadržaja beta-keratina poboljšava vid;
• povoljno djeluje na crijeva, ublažava zatvor;
• jača krvne žile zbog visokog sadržaja vitamina C;
• umiruje i normalizira san zbog niacina u sastavu;
• Infuzije gorkih pepela pije se od urolitijaze, jer cink sadržan u plodovima povećava mokrenje.

Chokeberry - aka chokeberry - nije inferiorna od crvene:

• njegovi plodovi pomažu u borbi protiv bolesti zbog vitamina C, A, B, E;
• dekocije lišća drveća koriste se za kožne bolesti;
• posebne tvari - flavonoidi - usporavaju proces starenja tijela;
• bobice su dobre za bubrege;
• niža razina kolesterola;
• u planinskom pepelu ima puno kalija, kojemu su potrebne srce i krvne žile;
• pektini pročišćavaju tijelo toksina.

aronija

Kontraindikacije za uporabu

Mnogo je prednosti konzumiranja voća, ali postoje nijanse na koje biste trebali obratiti pozornost:

• osobe sklone alergijama treba se s oprezom liječiti u bobicama;
• tijekom akutne faze želučanih bolesti treba smanjiti upotrebu bobičastog proizvoda, jer sadrže veliku količinu kiselina;
• hipertenzivni bolesnici također bi trebali smanjiti potrošnju planinskog pepela;
• ne smijemo zaboraviti da se proizvod može loše podnijeti zbog individualnih karakteristika osobe.

Kad bobica dozrijeva

Zreli planinski pepeo može se razlikovati po nekoliko karakteristika:

• potpuno obojena crveno ili crno;
• postaje čvrst i čvrst, ali ne ukočen.

Voće nakon prvog mraza

Rowan ima dva razdoblja zrenja:

1. 1. Plodovi su već zreli, ali zadržavaju gorak okus.
2. 2. Nakon prvog mraza. Hladni zrak uklanja astringenciju, bobice postaju slatke.

Ali nemojte odgađati prikupljanje nakon hladnog pucanja. Sam proizvod dozrijeva i dugo ostaje na drveću. Ali može se brzo pokvariti pod utjecajem zimskih promjena temperature i vlažnosti.

Budući da se planinski pepeo distribuira po cijeloj zemlji, vrijeme sakupljanja ovisi o regiji..

U Sibiru i Uralu berba počinje u studenom. U centru zemlje - u listopadu. A na jugu možete početi pripremati žetvu već krajem rujna.

Uobičajeno je skupljanje vrbe u grozdovima. Ne biste se trebali zamarati i birajte svaku bobicu posebno. Posebnim škarama trebate odrezati cvjetove s plodovima i staviti u spremnik. Ne preporučuje se korištenje aluminijskih i pocinčanih spremnika. To može negativno utjecati na okus kulture. Ubrani usjev treba oprati, osušiti i koristiti prema namjeri..

Što se priprema od rogača

Paleta namjena za bobice je opsežna i ovisi o tome je li voće slatko ili gorko..

Za mnoge praznine potrebna je žetva prve, gorke berbe:

• kao drugi ili treći sastojak u kompotima;
• kao dodatni element koji daje poseban okus i boju jamicu;
• s gorkim plodovima možete zamrznuti pladanj plodova za zimsko pečenje.

Smokva

Smrznute bobice slatkog okusa pogodne su za mnoge recepte:

• džem ili kompoti samo od rogača;
• osušene slatke bobice dodaju se čaju i piju kao imunostimulirajući lijek;
• kao nadjev za domaće pite;
• iz planinskog pepela dobiva se ukusna i zdrava smokva;
• pogodno za pravljenje tinktura i vina;
• sirupi i žele napravljeni su od bobica.

Recepti za zdravo piće

Ukusni čaj možete napraviti od crvenih i crnih bobica. Njegova će konzumacija zimi, kada tijelo treba vitamine, biti posebno važna..

Čaj s bobicama

Pripremiti ga je lako:

1. U termos se stavi 1.100 g suhog voća.
2. 2. Ulijte litru kipuće vode.
3. 3. Inzistirajte preko noći ili 7-8 sati u toku dana.

Tijekom postupka kuhanja, dio planinskog pepela može se zamijeniti ribizlom ili borovima ruža. Vitaminski koktel bit će ukusniji ako mu dodate med.

Voćni napitak će se pokazati ne manje korisnim:

1. 1. Izrežite i isperite 0,5 kg svježih bobica. Ostavite cijele i zrele.
2. 2. Izlijte sadržaj u tepsiju i promiješajte.
3. 3. Pire od krumpira prelijte s 2 litre kipuće vode i pirjajte 5 minuta.
4. 4. Dodajte 300 g šećera i kuhajte još 10 minuta.
5. 5. Gotov napitak treba infuzirati 8 sati.

morž

Rowan je univerzalni proizvod. Popis voćnih recepata je ogroman. A ponekad je dovoljna samo šaka za raznolikost uobičajenih jela..