Kuhanje džema od kore lubenice: recepti, fotografije, savjeti

Da biste napravili džem od lubenicinih kore, obično se odabiru lubenice debele kože. Okus gotove slatkoće nimalo ne nalikuje lubenici. Bit će to slatki hrskavi klinovi natopljeni začinima i aromom agruma.

Školjka bijele lubenice dovoljno je zdrava. Elementi u tragovima u svom sastavu bore se protiv pretilosti i edema. Također, s disbiozom, kolitisom, žučnom kamenom, preporučuje se unošenje u tijelo lubenice kore. Česta upotreba takvog proizvoda pomoći će obnovi razmjene tekućine u tijelu i čišćenju..

Pročitajte i o ukusni pekmez od borovog konusa!

Savjeti za pravljenje džema

Kad jedete lubenicu, odvojite vrijeme da bacite kore. Mogu se sačuvati za zimu u cjelini i kuhati u komadima. Za one koje zanima kako napraviti pekmez od lubenice od lubenice, postoji nekoliko savjeta za stvaranje ovog neobičnog jela. Sama po sebi, bijela korica nema izvanredan okus. Neutralan je ili s notama nezrelog voća. Ali kada se kuha u šećernom sirupu, dobiva ugodan slatki okus. Za one koji žele džem napuniti drugim okusima, dopunjen je agrumima i začinima. Od začina obično uzimaju cimet, kardamom, vanilin. Možete uzeti bilo koje začine koje želite okusiti, oni neće pokvariti slatkoću.

Džem od korice lubenice možete kuhati u običnom emajliranom loncu. Vlasnicima multicooker jedinica neće biti teško pripremiti takvu ekskluzivnu slast. Džem u svakom slučaju je ukusan. Gotov desert morate spremiti u hladnjak u staklenku zatvorenu najlonskim poklopcem. Ovaj džem lako može prevladati dugotrajno čuvanje pod limenim poklopcem. Samo je morate uliti u limenke vruće, bez čekanja da se ohladi.

Da bi se postigle hrskave osobine gotovih kore, potrebno ih je držati u otopini sode određeno vrijeme. Na taj način zadržavaju oblik tokom skladištenja i ugodno se drobe tijekom jela..

U slučaju pojedinačnih alergijskih reakcija na lubenicu, bolje je ne jela od njenih oguliti.

Jam od lubenice oguliti bez aditiva

Ako ste previše lijeni da dugo provodite praveći slatkiše, onda je za vašu pažnju spreman najjednostavniji recept za džem od lubenicinih koštica. Uzimaju se dva glavna sastojka - oguliti i šećer (1: 1). Da biste održali oblik izrezanih čestica, trebat će vam soda - 1 žličica razrijeđena s 1 litrom vode.

Priprema:

1. Od kore odrežite zeleni dio. Dobro samljeti na komade.
2. Potopite u otopini sode 10 minuta. Isperite dva puta.
3. Kuhajte u šećernom sirupu 3 seta 7 minuta.
4. Džem je spreman!

Džem od lubenice oguliti u laganoj šerpi

Oni koji žele napraviti džem od lubenicinih koštica u multiokeru, trebaju pripremiti kilogram kore lubenice i isto toliko šećera. Pospite 7 grama sode bikarbone kako bi komadići ostali u formi.

Priprema:

1. Ogulite tanku zelenu koru od kore lubenice. Sitno nasjeckajte dobivenu bijelu kašu.
2. Potopite kriške u otopini sode 30 minuta. Izvadite i isperite.
3. Izlijte kore u zdjelu s više kuhala, tamo dodajte šećer.
4. Postavite način "Stew" i kuhajte sat vremena, uz ručno miješanje nekoliko puta. Slobodno otvorite poklopac i promiješajte.
5. Gotov džem izlijte u staklenke i uvijte. Čuvati u hladnjaku.

Za aromu citrusa može se dodati limunov ili sok od naranče.

Jam lubenica oguliti pekmez od naranče

Džem od lubenice narančine kore ima medni okus i aromu citrusa. Ovaj recept ne predviđa fazu zasićenja kore otopinom sode, već su hrskave s početno izrezanim oblikom kocke. Za jelo vam treba 1,2 kg kore i isto toliko šećera. Dodatni sastojak bit će jedan naranča. Zainteresirani mogu dodati jedan limun u sastav. Da biste napravili pekmez od kore lubenice kod kuće, trebat će vam obična tava, povrće na žaru i sterilizirane staklenke.

Priprema:

1. Izrežite prugastu zelenu kožu s kore lubenice. Izrežite dobivenu sirovinu na komade.
2. Komade prelijte vodom i kuhajte 10 minuta.
3. Uklonite koru naranče pomoću rerne.
4. Iscijedite sok od naranče.
5. Pripremite sirup: kuhajte šećer u vodi (3 šalice) zajedno s korom i sokom.
6. Stavite kore u sirup i kuhajte 7 minuta. Ostavite da se potpuno ohladi. Ponovite ovaj postupak tri puta.
7. Da biste zimi začepili pekmez od lubenicnih kore, mora se vruće sipati odmah nakon vrenja. Da biste to učinili, sterilizirajte staklenke u koje ćete staviti kuhani džem. Zategnite limenim poklopcem. Zamotajte dok se potpuno ne ohladi. Nema potrebe da se pretvara.

Prije obrade svaki dio kore potrebno je probušiti vilicom..

Džem od lubenica oguliti limunom

Trebat će vam do dva dana da marmelada napravite od lubenicnih kore s limunom. Pripremite 2 staklenke od 0,5 litara u kojima će se nalaziti 1 kg korica lubenice. Ugodna kiselina će donijeti 1 limun, i izvrstan začin - 1 žličica kardamoma i 5 grama vanilina.

Priprema:

1. Čvrsta zelena školjka uklanja se iz korita, a bijela se izrezuje na kockice. Za posebne sanjare možete koristiti nož za kovrčave rezove.
2. U posudu ili veliku tavu ulijte 6 šalica hladne vode i 2 žličice sode bikarbone. Stavite kriške u ovu smjesu na 6 sati. Uz pomoć sode bikarbone, kora postaje hrskava. Ako vas ta nekretnina ne zanima, takav postupak ne treba provoditi..
3. Ocijedite otopinu sode, isperite kore i napunite običnom čistom vodom. Ostavite pola sata. Ponovite postupak ponovo.
4. Prokuhajte sirup koji sadrži 600 grama šećera i 500 grama vode. Stisnite u kore i kuhajte 20 minuta. Isključite vatru i ostavite da kuha 10 sati.
5. Po isteku određenog vremena dodajte još 600 grama šećera i kuhajte ponovo 20 minuta. Ostavite da se ponovo kuha 10 sati.
6. Pripremite limun: ogulite koru na sitne komade, dobijte sok od pulpe.
7. U džem umiješajte limunovu koru, kardamom, limunov sok i vaniliju. Kuhajte 25 minuta. Masa ne smije biti previše gusta. Nakon hlađenja složite u staklenke. Uživajte u jelu!

Kada uklanjate koru lubenice iz bobica, bolje je zakačiti tanki crveni sloj pulpe. Donijet će džematu aromu i okus lubenice.

Voćni pekmez za zimu

Za dugoročno skladištenje, bolje je odabrati male staklenke s vijčanim poklopcem. Moraju se sterilizirati oko 7-10 minuta, isto se radi s kapcima. Nakon vrenja vrući se pekmez skuplja s loncem i raspoređuje među staklenke. Morate ga ispuniti do samog vrha. Obrišite s vrata preostalu slatkoću tako da se poklopac dobro prilegne. Čvrsto zategnite poklopac. To mogu biti ne samo vijčani poklopci, sjajni su i obični limenci, koji su čvrsto pričvršćeni na vrat, zahvaljujući stroju za valjanje. Gotova hrana se preokreće i zamota u toplu krpu. Sutradan bi se trebao ohladiti i tek tada se može premjestiti u smočnicu..

Džem od lubenicinih kore može se sigurno pripisati izvanrednim kulinarskim jelima. Stvaranje ukusne slatkoće od naizgled nepotrebnog proizvoda je postignuće. Ukusni džem i lijep prilog!

Recept za džem iz sunčane Gruzije - video