Džem od psećeg drveta cijenit će čak i winnie pooh

Ako napravite pravi pekmez od pasjeg dna, tada će se svidjeti i najnevjerojatnijem slatkom zubu. Naravno, kiselost u takvoj deliciji bit će prisutna, ali neće dominirati. Također, od oskudnih plodova dobit ćete veličanstven marmelada

, piće ili sirup. Svoje goste možete iznenaditi likom vina i shaitanberry.

Džem od drena u tri prolaza

Za ukusni pekmez od spužve uzmite 1 kg svježeg voća, sortirajte ih i isperite. Tada vam je potrebna ista količina šećera. Prema receptu treba izmjeriti i 400 ml vode. Kada su svi sastojci gotovi, možete početi s kuhanjem, što će uključivati ​​3 postupka:

1. Bljedila. Pasji pas se izlije u drugar. Zatim uronite uređaj u kipuću vodu oko 5 minuta.
2. Priprema sirupa. Donesite hladnu tekućinu do vrenja. U njega se sipa rafinirani šećer. Neprestano miješajući, pričekajte da se otopi. Čim se to dogodi, stavite bobice u sirup.
3. Toplinska obrada. U tom se stanju pekmez od psa stavlja na laganu vatru, neprestano miješajući i povremeno skidajući pjenu. Postupak traje do 15 minuta..

Da bi džem dobio viskoznu konzistenciju, kao i da bi postao zasićenija nijansa, šalje se infuzijom 6-8 sati. Preporučljivo je pokriti posudu poklopcem, ostavljajući mali razmak sa strane. Na kraju razdoblja, smjesa se opet pirja oko 30 minuta, uklanjajući pjenu. Nakon toga se marmelada izlije u staklenke, prethodno ih sterilizirajte i razvaljajte.

Oni koji žele deblju poslasticu, trebali bi povećati porciju šećera na 1,5 kg. Tada će tekućina u svojoj strukturi nalikovati jelu i ispasti će mnogo slađa.

Varijacije recepta

Zauzete žene će voljeti recept u kojem su svi sastojci pomiješani u sljedećoj dozi: 1,3 kg šećera, 1 kg bobica i 50 ml vode. Stavite spremnik na plin, zagrijte i isključite. Postupak se ponavlja još 5 puta, ali tek nakon što se bobična masa ohladi.

Voće će se sok brže probiti vilicom.

Između ostalog, džem od psećeg drveta priprema se bez sjemenki. Za to se plodovi melje kroz sito. Prije toga se blanširaju. Daljnje kuhanje slijedi potpuno drugačiju shemu. Prvo se smjesa zamota u gazu, zatim se uroni u kipuću vodu, a zatim se umoči u hladnu vodu. Postupak se ponavlja 3 puta. Sirup se priprema od 1,5 kg šećera i 0,5 ml vode. Zatim se izlije u pulpu i kuha dok ne omekša. Na kraju dodajte 3 g limunske kiseline.

Što god hostesa odabere recept, rezultat će impresionirati ne samo nju, već i sve goste. Uz to, ona će dobiti odličan lijek za povećanje imuniteta zimi..