Izbor recepata za berbu dimova za zimu

Zavičaj dogsa su južni teritoriji: Krim, Moldavija i središnja Azija. Nažalost, malo ljudi zna za prekrasna svojstva bobica, iako je zahvaljujući selekciji drva poznata ne samo na jugu. Ovo je, bez pretjerivanja, vrijedna ljekovita biljka. Dekocije, tinkture iz dijelova psećeg drveta liječe mnoge bolesti i ozbiljne bolesti.

Prednosti soka od psećeg drveta

Svježi sok psećeg drveta vrlo je koristan za dijabetes. Korisne tvari i elementi u stablu kornelija poboljšavaju rad probavnog trakta, crijeva, pojačavaju enzimsku funkciju gušterače, normaliziraju metabolizam u tijelu i uklanjaju toksične elemente. Sve ove radnje snižavaju razinu glukoze u krvi dijabetičara i uklanjaju višak šećera. Svakodnevno uzimajte pola čaše soka pola sata prije jela.

Redovito konzumiranje soka pomaže i kod disfunkcije štitne žlijezde. Velika količina askorbinske kiseline čini sok psećeg drveta neophodnim u borbi protiv nedostatka vitamina i kroničnog umora. Svakodnevna upotreba 30 ml soka povećaće razinu hemoglobina u krvi, dati snagu i energičnost.

Prednosti pekmeza od psećeg drveta

Bobice psećeg drveta bogate su vitaminom C pa je džem od psećeg drveta koristan kao prevencija prehlade. Čaj s pekmezom značajno olakšava stanje kod gripe i drugih respiratornih i virusnih infekcija, zajedno s tradicionalnim lijekovima, džem ublažava simptome prehlade: slabost, bolove u tijelu, vrućicu i glavobolju.Sjeme bobičastog voća sadrži veliku količinu pektina koji zaslađuje pekmez tijekom kuhanja. Pektin je sposoban ukloniti otrovne tvari iz tijela. Džem se preporučuje osobama koje imaju problema s gastrointestinalnim traktom, zatvor ili bol u trbuhu..

Svojstva pekmeza od psećeg drveta poznata su već duže vrijeme, koristila se kao lijek za ospice, budući da upotreba džema olakšava stanje pacijenta. Djeca su davala nekoliko kašika pekmeza dnevno kako bi povećala imunitet.

Recepti pekmeza od psećeg drveta

Džem od psećeg drveta je poezija u kuhanju: nježna aroma koja potiče apetit, svijetla i sočna boja - pikantan okus s suptilnom kiselinom i laganim nagovještajem stezanja.

Džem sa sjemenkama

Postoji mnogo recepata za džem od pasjeg drveta, usredotočimo se na nekoliko njih..

Recept za pekmez od pekmeza.

Sastojci: kim - 600 g, šećer - 700 g, voda - 200 ml.

Zrele bobice odabiru se za džem. Potrebno ih je oprati, razvrstati, ukloniti stabljike.Pripremite tavu s debelim dnom, u nju ulijte šećer, prekrijte vodom i stavite na srednju vatru. Sirup treba prokuhati i pirjati oko pet minuta. U sirup stavite bobice psećeg drveta, isključite vatru, pustite da se sirup ohladi zajedno s bobicama. Idealno potopite oko dvanaest sati. Sljedećeg dana kuhajte sadržaj tave dok bobice ne postanu mekane na laganoj vatri. Proći će trideset minuta. Ne zaboravite skinuti pjenu. Izlijte pripremljeni džem od psećeg sjemena sa sjemenkama u sterilizirane staklenke, zatvorite poklopce i zamotajte pokrivačem ili pokrivačem dok se ne ohladi..

Jam bez sjemenki

Za pekmez od džemova bez sjemena, prije svega, morate se riješiti tih sjemenki. Da biste to učinili, bobice se pare u vodenoj kupelji.. Tada se kosti dobro raspale. Sastojci: bobice i šećer - 1: 1, po potrebi se dodaje voda.

Oguljene bobice prekriju se šećerom i ostave dvanaest sati da se izluči sok. Potom se spremnik s bobicama stavi na laganu vatru - ako mislite da nema dovoljno soka, dodajte vodu. Uklonite pjenu prorezom žlicom prilikom kuhanja. Mješavina bobica i šećera najprije se dovede do vrenja, a zatim kuha uz miješanje 15-20 minuta. Džem bi se trebao potpuno ohladiti. Nakon pet sati kuhajte ponovo pet do sedam minuta. Tijekom ova dva postupka bobice se natapaju u sirupu. Sada ga trebate ponovo prokuhati da sirup ne bude previše curi. Kuhajte kratko, hlađenjem džem će postati još gušći. Gotov slatko stavlja se u sterilizirane staklenke i pokriva poklopcem.

Zapecite u laganoj štednjaci

Sastojci: kim - 1 kg, voda - 200 ml, šećer - 1 kg.

Poredajte bobice psećeg drveta, isperite i prekrijte vodom, ostavite dva sata. Ovaj postupak će zadržati bobice netaknute tijekom kuhanja. Dok su bobice vlažne, kuhajte sirup od vode i šećera. Stavite pseći pas u spor štednjak, napunite ohlađenim sirupom.

U multiokeru odaberite način rada "Jam" ili "Stew" i kuhajte u tom načinu rada oko sat vremena. Kasnije prebacite na "Zagrijavanje" i ostavite trideset minuta. Posljednja faza: uređaj se vrati u način "Gašenje", držite petnaestak minuta i isključite ga. Džem od psećeg stabla, stavljen u staklenke, zgušnjavat će se do mlijeka kad se ohladi.

Jam u pekaču

Pripremite bobice: bolje je ukloniti sjeme za pekmez u aparatu za kruh. U pećnicu stavite bobice i šećer u omjeru 1: 1. Smjesu lagano promiješajte silikonskom lopaticom kako ne biste oštetili površinu tehnike. Zatvorite poklopac na aparatu za kruh i stavite postavku "Jam". Nakon kuhanja maknite poklopac, uklonite pjenu, ulijte džem vruće u staklenke. Bolje je čuvati ga u hladnjaku..

Džem od drva sa jabukama

Sastojci: pseće drvo - 1,2 kg, jabuke - 1 kg, šećer - 2 kg, voda - 1 litra Oslobodite pseće sjeme od sjemenki, ogulite jabuke i narežite na male komade. Prokuhajte sirup i prelijte bobicama i jabukama. Ostavite da sjedi u sirupu oko šest sati. Kuhajte tri do četiri puta pet do sedam minuta. Pazite na pjenu, treba je ukloniti. Gotov džem rasporedite u sterilizirane staklenke.

Džem od psećeg meda

Sastojci: 1 kg psećeg drveta - 200 g meda - po želji možete dodati 50 ml alkohola.Korak po korak recept za džem od psećeg meda:

1. Odaberite zrele bobice drena, operite i osušite. Uklonite sjemenke iz bobica.
2. Nasjeckajte polovicu bobica u kašu, a drugu ostavite cijelu.
3. Kombinirajte sve sastojke, osim meda, i zagrijte na jakoj vatri.
4. Kad smjesa proključa, stavite vatru na minimum i, neprestano miješajući, ulijte med.
5. Kad smjesa postane homogenija, maknite s vatre i ostavite da se ohladi..
6. Nakon pet do šest sati, kuhajte drugi put pet minuta, ostavite da se ohladi.
7. Nakon trećeg kuhanja ostavite da se ohladi i stavite u staklenke.

Marmelada psećeg drveta

Sastojci: kim - 5 kg, šećer - 2,5 kg, voda - 2 l.Podstandardna drva drva dobra je za marmeladu. Operite bobice, izvadite sjemenke i kuhajte dok bobice ne porumene. Iscijedite vodu iz bobica, može se koristiti za izradu žele.

Kuhanu masu samljeti u kašu, dodati šećer i kuhati, neprestano miješajući, dok se ne zgusne. Marmelada se raširila na posudu navlaženu hladnom vodom i ostavila da se osuši, prethodno je izrezana na željene komade. Marmeladu morate čuvati u staklenoj posudi ili kutijama s uskim poklopcima..

Kompot od psećeg drveta

Sastojci:

• Voda - 1,5 l
• Cornel - 300 g
• Svježe iscijeđeni sok od naranče i grejpa - po 0,5 šalica
• Koštica pola limuna i pola naranče
• Tečni med - 2 žlice. l.
• Tarhun - 2-3 g
• Đumbir - 20 g

Prokuhajte vodu i ulijte u kipuće bobice bobica, kuhajte pola sata. Zatim ohladite i dodajte iscijeđeni sok od citrusa i naribajte. Smjesu prokuhajte, dodajte nasjeckani đumbir i med. Ostavite da se ohladi i kuhajte, dok se kompot hladi, dodajte pekmez. Ovaj napitak pomaže kod prehlade, a vrući kompot od korneta dobro zagrijava.

Sirup od psećeg drveta

Pasji drvo može se brati ne samo kao džem: ovaj se recept može koristiti i za čuvanje zimi.. Sastojci: kim - 3 kg, šećer - 2 kg, voda - 200 ml.

Prezrele bobice se operu, ocijede i izmiješaju u kašu. Bobice se kuhaju bez vrenja. Zatim filtrirajte i iscijedite. Šećer i voda dodaju se soku, kuhaju dok ne zgusne. Sirup je spreman kad se kapljica ne proširi po površini tanjura ili tanjura. Gotov sirup se filtrira kroz sterilnu čistu gazu (možete ga prokuhati) i izlije u pripremljene posude. Staklenke se razvaljaju poklopcem, a boce se zatvore kuhanom plutom i napune vrućim parafinom..

Umak od psećeg drveta

Pikan i aromatičan umak od kornelijanske trešnje iz gruzijske kuhinje dobro se slaže s mesnim, peradarskim i ribljim jelima, hladnim i toplim predjelima.

Sastojci:

• Dogwood - 1 kg
• Voda - 150 ml
• sjemenke cilantro - 1 tsp.
• češnjak - 2-3 češnja
• hmelj-suneli - 1 žličica.
• papar pod paprikom - po ukusu
• zelje i sol po ukusu

Dobro zrelo pseće meso prosijte kroz sito ili u blenderu, dodajte prokuhanu vodu i ostale nasjeckane sastojke. Temeljito promiješajte sastav, dodajte začine po ukusu.

Cornel je zdrava i ukusna bobica, iz koje možete pripremiti puno ljekovitih i jednostavno ukusnih jela. Bobica se koristi i u jelima od mesa i ribe, u pecivima i pićima. Praznine za zimsko razdoblje su i lijek, i desert, i skladište vitamina.