Zamjena slatkiša sušenim drvetom: korisna svojstva slatkih bobica i kontraindikacije za njihovu upotrebu
Prednosti psećeg drveta poznate su već duže vrijeme, međutim, svježe bobice se mogu naći samo prema sezoni, pa ga mnogi amateri često sami ubiraju za buduću upotrebu, sušeći ga. Nije iznenađujuće, jer sušeno drvo drveta zadržava korisna svojstva (kao i kontraindikacije) u maksimalnom volumenu, osim toga, njegov okus samo postaje bolji od ovoga, jer iz njega gotovo nestaje kiselost, a sama pulpa dobiva mekšu strukturu.
Sadržaj
Ako ovaj jedinstveni grm raste u vašem vrtu, svakako pokušajte napraviti sebi rezerve vitamina za zimu. Naravno, ako želite, u trgovini možete kupiti gotove suhe pseće drvo, ali domaći pripravci uvijek su visokokvalitetni, prirodni i bezopasni, što se ne može reći o kupljenim proizvodima. Koja su korisna svojstva sušenog drva i koje kontraindikacije ima - o tome ćemo danas govoriti.
Kakva je upotreba osušenog drva?
Kao što je već spomenuto, sušeno pseće drvo zadržava sva svoja korisna svojstva i ne gubi svoje ljekovito djelovanje. Zašto se ovo događa? Stvar je u tome što se bobice suše na niskoj temperaturi, isključujući termičku obradu, što znači gubitak vitamina. Male naborane bobice pružaju tijelu samo ogromnu pomoć, pomažući mu u borbi protiv raznih bolesti, a ujedno služe i kao prevencija njihovog pojavljivanja.
U čemu se koristi sušeno drvo drva? Bogat vitamin sastav omogućuje mu blagotvoran učinak na zdravlje ljudi, i to:
- ojačati imunitet;
- povećati apetit;
- olakšati tijek prehlade i ubrzati oporavak;
- ukloniti toksine u slučaju trovanja;
- spriječiti pojavu anemije;
- ukloniti žgaravicu;
- nadoknaditi nedostatak kalija i drugih elemenata u tragovima;
- ojačati krvne žile i normalizirati krvni tlak.
Cornel pomaže hrani da se bolje apsorbira i sprječava oksidaciju masti dobivenih iz druge hrane i na taj način regulira metabolizam masti i jednostavno upravljanje težinom.
Suho sviba za dijabetičare: istovremeno služi kao prirodni izvor glukoze, on sam pomaže sniziti njegovu razinu u krvi. Tako, uživajući u slatkim bobicama, ljudi s ovom bolešću mogu si priuštiti jesti slatkiše (i bez upotrebe umjetnih zamjena), pa čak i bez negativnih posljedica..
Značajke kaloričnog sadržaja svježih i osušenih bobica
Nesumnjivo da je pasji drvo koristan dijetalni proizvod, jer ne sadrži nikakve masti. Međutim, treba napomenuti da je kalorični udio sušenog drveta nekoliko puta veći nego u svježim bobicama. Međutim, to ne igra posebnu ulogu, jer su njegovi pokazatelji još uvijek beznačajni "za brojku", naime: nešto više od 200 kcal u sušenom pasminu nasuprot 44 kcal u svježem voću (na 100 g težine).
No dijabetičari bi trebali ograničiti upotrebu sušenog drveta drva, unatoč njegovim prednostima, jer 100 g suhe bobice sadrži gotovo 50 g ugljikohidrata, dok svježe imaju samo 10 g. Omjer proteina se ne mijenja značajno: oko 5 g naspram 1 g.
Kada ne jesti dogwood?
Unatoč prednostima, sušeno drvo drva također može nanijeti štetu, pogotovo ako ne uzmete u obzir postojeće zdravstvene probleme. Dakle, bolje je odbiti ukusne bobice i dekocije ili tinkture na temelju njih u slučaju da postoje takva kršenja:
- u želucu (gastritis, čir, kiselost);
- povećana ekscitabilnost živčanog sustava;
- sklonost zatvoru;
- pogoršanje kronične bubrežne bolesti.
Uz prisutnost gore navedenih problema, uključivanje psećeg drveta u prehranu samo će pogoršati njihov tijek: na primjer, vitamin C negativno će utjecati na probavu, a tonski učinak štetiti živčanom sustavu i pružiti nesanicu. Ne zaboravite na individualnu netoleranciju - to se također događa i umjesto koristi od psećeg drveta samo će biti štete.
S pažnjom trebate dati osušeni drvo i malu djecu. Nekoliko bobica je dovoljno za jednogodišnju bebu, a 200 g dovoljno je za predškolce (u nedostatku negativne reakcije).
Kako pripremiti dogwood?
Da bi se bobice osušile za zimu, bolje je početi ih brati u ranu jesen - u ovom trenutku cijeli će usjev već sazrijevati i nakupljati najviše korisnih tvari. Trebate odabrati samo cijele, a ne prezrele bobice, tako da se duže čuvaju.
Preporuka! Najbolja opcija za sušenje stabla kod kuće je korištenje posebne sušilice, u kojoj domaćice obično suše razno voće (u modu za jabuke).
Najlakši način za vlažno drvo je jednostavno staviti ga na lim za pečenje u jednom sloju i ostaviti ga u dobro prozračenoj sobi dva tjedna. Povremeno okrenite bobice. "Kornelijevo sušenje" treba čuvati u tkaninama ili papirnim vrećama, tako da drva "dišu", ne više od tri godine.
Ako se odlučite za kupnju gotovog osušenog drva, trebate znati kako ga razlikovati od lažnog. Često postoje takvi slučajevi da se povrće donosi umjesto bobica, naime zaslađena mala sušena rajčica (trešnja).
Potrebno je pitati prodavatelja "za probu" jednu bobicu i rastaviti je na pola: ako ima sjeme unutra - niste prevareni i ovo je pravo sjeme, ako ima sitnih sjemenki, ima i trešanja.
Kako jesti sušeno drvo?
Osušeni dres koji je prikazan na fotografiji dobar je u bilo kojem obliku. Možete ih blagovati umjesto slatkiša, pažljivo grickanjem ukusne kaše oko kostiju, ili možete pripremiti vitaminske dekocije tako što ćete sipati 1 žlicu. l. bobice s čašom kipuće vode i infuzija 2 sata. Takvo koncentrirano piće treba piti dnevno (svježe, ne pohranjeno), podijeljeno u tri doze.
Iz osušenog drveta dobiva se vrlo aromatična mliječ. Da biste ga pripremili, količina proizvoda mora se utrostručiti s istim volumenom vode. Šećer se ne može dodati, žele i tako će biti umjereno slatka. S druge strane, slatki zubi svidjet će se bogatom kornelijenom kompotu od trešanja iz tolikog broja proizvoda:
- 500 g bobica, sušenih na suncu;
- 1,5 l vode:
- 100 g šećera.
Cornel se mora oprati, napuniti vodom i nakon ključanja dodati šećer. Nakon 5 minuta, uklonite posudu sa štednjaka i ostavite da kuha dok se kompot ne ohladi.
Osušena drva, s blagotvornim svojstvima i kontraindikacijama, s kojima smo se upoznali, nesumnjivo, imaju veliku vrijednost za ljudsko tijelo. Osim toga, crvene bobice sušene na suncu također su vrlo ukusne pa će ih čak i djeca voljeti. Berite zdravo voće, uživajte u njihovom ukusu i nemojte se razboljeti!
