Kuhanje ukusnih marshmallows od jagoda u vašoj kućnoj kuhinji

Izvorna slatka delicija - marshmallow od jagoda voli ne samo djecu, već i starije ljude. Sadrži želatinu, pa se smatra vrlo korisnim proizvodom. Mnogi pripremaju marshmallows za svečanu poslasticu kako bi završili događaj na radosnu notu.. Poduzetni kuhari odavno su naučili kako kuhati marshmallows vlastitim rukama i radost bliskim prijateljima. Upoznavši se s popularnim receptima za izradu takvog deserta, možete ih sigurno prakticirati u svojoj kuhinji. Kao rezultat, ovo osjetljivo, aromatično i ukusno jelo postat će česta poslastica obiteljskog obroka..

Postoji mnogo opcija za izradu marshmallow-a od drugog voća (jabuke, maline, šljive), ali sve ih ujedinjuje isti postupak stvaranja deserta.

Pročitajte i članak o domaćim jagodama!

Klasična poslastica od bobica

Neke domaćice smatraju da je izrada domaćih marshmallows od jagoda vlastitim rukama vrlo težak zadatak. Stoga odustaju od ove ideje. Zapravo, slijedeći mudre smjernice, mnogi su naučili kako sami napraviti marshmallows. Da biste to učinili, prikupite potrebne sastojke i započnite s poslom. Proizvod uključuje:

• jagode;
• bjelanjci;
• šećer;
• vanilin;
• agar agar;
• šećer u prahu;
• voda.

Način pripreme slastica:

1. Stavite jagode u zdjelu blendera i gnječite dok ne postanu glatke.. Zatim dodajte granulirani šećer, pomiješajte i kuhajte na laganoj vatri ne više od 7 minuta. Kad se smjesa ohladila, poslati u hladnjak.
2. Nakon 45 minuta uzmite dio ohlađenog sirupa, dodajte bjelanjke. Nakon toga se tekućina procijedi dok se ne stvori svijetlo ružičasta masa. Ova radnja obično traje oko četvrt sata..
3. Ostatak kaše zagrijava se na vatri, a zatim se dodaje koncentrirani zgušnjivač "Agar-agar", granulirani šećer (1 čaša) i voda. Promiješajte drvenom lopaticom ili žlicom, kuhajte tekućinu na laganoj vatri. Kad se od njene kapljice može napraviti kugla, ona je spremna.
4. Zatim se tanka struja sirupa ulije u umućenu proteinsku masu. Nakon toga, tukli mikserom dok tekućina ne postane gusta konzistencija..
5. Masa od bobica se stavi u slastičarsku vrećicu i istisne na lim za pečenje, koji je prethodno obložen bijelim papirom za pečenje. 
6. Jagodeni marshmallows suše se na sobnoj temperaturi oko 12 sati. Pospite gotov proizvod sa šećerom od glazure sa svih strana.

Desert se može napraviti u obliku kocke, krugova, srca ili ruža. U tom pogledu kulinarski stručnjaci imaju potpunu slobodu djelovanja..

Gurmanski desert od voća i bobičastog voća - jagoda

Kad bobice sazrijevaju u velikim količinama u vrtu, od njih želite napraviti razne deserte. To može biti:

• slatko compotes;
• pekmez;
• sladoled;
• žele;
• žele.

Iskusni kuhari nude jednostavan recept od marshmallow od jagoda koji se lako priprema u vašoj kućnoj kuhinji. Za poslasticu uzmite jednostavan skup komponenti:

• pire od jagoda ili male bobice;
• agar agar;
• šećer;
• voda;
• Bjelanjak;
• šećer u prahu;
• jabuka.

Postupak izrade jagodenog kupusa s jabukom sastoji se od sljedećih operacija:

1. Prije svega, agar-agar se izlije u čistu vodu. Inzistirajte najmanje 10 minuta.
2. Infuzirani agar-agar sipa se u malu posudu. Dodajte šećer i dovedite do vrenja. Čim se pojavi pjena, maknite s vatre.
3. Od jabuka i jagoda pravi se homogeni kaše, a zatim se izlije u zdjelu mikser. Zatim tuku masu velikom brzinom, zasićući je kisikom.
4. Nastavljajući pobijediti voćni i bobica kaše, protein se unosi u malim obrocima. I nakon stvaranja guste pjene, sirup se ulije u tankom toku.
5. Zatim se masa prebacuje u slastičarsku vrećicu s prikladnom mlaznicom. Marshmallows bilo kojeg oblika istisnut je na list pergamenta. Pospite velikodušno sa šećerom u prahu.

Kod šlaganja marshmallow mase valja imati na umu da se gotovo udvostručuje. Stoga za ovaj postupak morate unaprijed pripremiti glomazna jela..

Smrznute bobice nisu prepreka

Nije tajna da se bobice i voće u kratkom ljetnom periodu brzo zamjenjuju. Prije nego što imate vremena za uživanje u jednom, dolazi vrijeme za drugo. Mudre ljubavnice zamrzavaju ih kako bi razvukle zadovoljstvo cijelu godinu..

Razmislite kako iskusni kuhari pripremaju jagode od jagoda kod kuće. Recept sadrži jednostavne komponente:

• smrznuti pire od bobica;
• šećer u prahu;
• soda bikarbona;
• želatina;
• maslac za namakanje pergamenta.

Radni nalog:

1. Smrznuti proizvod se stavi u posudu i stavi na najnižu vatru tako da se otopi.
2. Dalje, iscijedite sok od pola limuna u bobičasto pire.
3. Donesite smjesu do vrenja i maknite sa štednjaka. Zatim ulijte želatinu i dobro tuku 7 minuta.
4. Šećer u prahu i soda bikarbona dodaju se masi, dok proizvod ne prestane tući. Nakon toga, njegova će se veličina povećati barem dvostruko..
5. Lim za pečenje iz pećnice prekriven je pergamentom. Podmažite ga maslacem, nakon čega se stapa bobica smjesa, koja se u ovom obliku ostavi 24 sata.
6. Kad prođe određeno razdoblje, obrazac se na drvenoj površini okrene naopako. Unaprijed ga pospite šećerom u prahu. Pažljivo ogulite papir i narežite na porcije.
7. Poslužite domaći pire od jagoda uz čaj ili napitak od kave bez šećera.

Desert se treba čuvati na sobnoj temperaturi 24 sata, ne viši od 25 ° C.

Video recept za pravljenje prozračnih močvarnih jagoda