Ukusni i brzi recepti za kuhanje piletine s medom i senfom u pećnici

Pečena piletina s medom i senfom bit će izvrsno jelo na bilo kojem svečanom stolu. Meso se priprema na nekoliko načina. Neki se peku u cjelini, dok se drugi prethodno režu. Koristeći bilo koju opciju, u kratkom vremenu možete dobiti srdačno i ukusno toplo jelo..

Jednostavni recepti za piletinu u pećnici s senfom

Najbolje je kuhati perad u "rukavu", tada će piletina marinirana u senfu ispasti nježna i meka. Zahvaljujući toplinski otpornom filmu, sokovi koji se ispuštaju tijekom pečenja ostaju u sredini i ne prskaju se po zidovima pećnice. Meso kuhano na ovaj način bit će sočno i mekano. Upotrijebite "rukav" za cijelo tijelo i dijelove. Čitati: dijon senf što je to?

Lagan recept za piletinu s medom i klasičnim senfom

Za pripremu jela možete koristiti i perad za pohranu i perad. Prilikom odabira trupa mora se uzeti u obzir njegova starost. Bolje kupiti mladu pticu. Stari se koristi samo za hladnoću i juhe.

Za kuhanje trebat će vam:

• piletina težina 1-1,5 kilograma;
• med - 4 žličice (s toboganom);
• klasična senf - 2 žličice;
• sol, začini.

Za kuhanje je bolje koristiti mladu piletinu, tada će piletina s senfom u pećnici ispasti sočna.

Prvo što treba učiniti je oprati meso pod tekućom vodom i osušiti ga. Zatim temeljito soli. To se mora učiniti unutar i izvan trupa.

Preporučuje se kuhati pileću marinadu s medom i senfom u dubokoj posudi kako biste je dobro izmiješali. U posudi pomiješajte začine, senf, med i pustite da se malo prokuha.

Nakon toga, uzmite trup i premažite marinadom. Da bi se piletina namočila u umaku, ostavite je na sobnoj temperaturi 30 minuta..

Na kraju vremena zamotajte meso u "rukav" i stavite na lim za pečenje.

Kuhajte u ugljičnom tijelu 45-60 minuta na temperaturi ne nižoj od 1800C. Trebat će vam pola sata više da se kuha domaća piletina. Da bi meso dobilo zlatnu koricu, vrećicu morate otvoriti 10 minuta prije kraja kuhanja.

Pileća krila s medom i senfom pripremaju se po istom principu. Jedina razlika je u vremenu u kojem su u pećnici. Za dobro kuhanje potrebno im je 30-40 minuta..

Piletina u pećnici s senfom i majonezom

Sastojci:

• truplo - 1 kg;
• mljevena paprika - 1 tsp;
• majoneza - 100 gr .;
• senf - 50 gr;
• začin hmelj-suneli - 5 gr .;
• 6 češnja češnjaka.

Koraci za izradu marinade od pilećeg senfa:

1. Ogulite češnjak i nasjeckajte vrlo sitno.
2. U posudu stavite češnjak, majonezu, tekuću senf, začin. Temeljito promiješajte sve sastojke.
3. Rezultirajućom marinadom obrišite piletinu sa svih strana.
4. Da bi meso imalo ugodan okus i aromu, prije pečenja ga treba ostaviti 2-3 sata. Ovo će vrijeme biti dovoljno da se piletina marinira.
5. Pecite 1 do 1,5 sata.

Piletina u marinadi od meda senfa i umaku od soje

Trup skuhan u umaku od medine soje ispada da nije samo neobičnog ukusa, već i vrlo lijep. Sjajna rumenkasta kora nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Da biste pripremili takvu kulinarsku umjetnost, trebate samo nekoliko sastojaka..

Potrebni proizvodi:

• pileći trup - 1 kg;
• soja umak - pola šalice;
• tekući, cvjetni med - 4 tsp;
• rafinirano suncokretovo ulje - 1 žlica. l;
• češnjak - 3-4 stvari;
• morska sol (zdrobljena);
• suho bilje.

Trup dobro operite i ostavite da se osuši.

Meso naribajte začinima. Provansalno bilje ili hmelj suneli najbolje odgovaraju ovom jelu. To može biti i mljevena paprika., đumbir ili curry.

Za marinadu pomiješajte ulje, sojin umak, med i senf u dubokoj posudi. Dobro promiješajte i dodajte češnjak. Bolje je suzbiti zube. Ako to nije moguće, onda je narežite vrlo sitno.

Stavite pticu u marinadu i ostavite u hladnjaku 60 minuta. Piletina je prilično nježno meso, tako da će ovaj period biti dovoljan da bude zasićen svim okusima. Na kraju vremena meso prebacite na lim za pečenje. Pecite piletinu s medom, senfom i sojinim umakom na temperaturi 2000C. Držite u pećnici oko 60 minuta.

Kako se piletina ne bi lijepila na lim za pečenje, treba je namazati biljnim uljem..

Da bi trup stekao lijepu, karameliziranu koricu, tijekom kuhanja meso treba povremeno zalijevati masnoćom koja se slijeva u kalup.

Piletina s francuskim senfom u pećnici

Piletina prema ovom receptu ispada nevjerojatno nježna i aromatična. Francuska senf je upravo onaj sastojak koji meso zasiti jedinstvenim nježnim okusom i ugodnim okusom.

Recept će zahtijevati:

• kokoš;
• Francuski senf;
• sol;
• papar;
• ostale začine po želji.

Način kuhanja:

1. Piletina se mora izrezati na porcije.
2. Meso operite i lagano osušite papirnatim ručnikom.
3. Piletinu začinite solju, paprom i senfom. Sve dobro promiješajte i ostavite dva sata..
4. Svi začini dodaju se po ukusu. Na jednu srednju piletinu stavim žlicu soli, dvije žlice senfa i žličicu papra..
5. Podmažite lim za pečenje suncokretovim uljem. Za to se preporučuje korištenje četke. Zatim položite piletinu.
6. Stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na dvjesto stupnjeva.
7. Pecite četrdeset minuta.

Ova piletina se dobro slaže s bilo kojim prilogom. Odlično se slaže s kašom i krumpirom, rezancima. Prije posluživanja, jelo ukrasite svježim biljem.

Popularni recept za pileći file u pećnici

Da biste skuhali sočna prsa, ne morate imati profesionalne vještine. Dovoljno je koristiti posebno pripremljenu marinadu.

Sastojci za izradu pilećeg fileta od senfa:

• mlade dojke brojlera (400 grama);
• domaća kisela vrhnja (50 grama);
• tekuća senf (1 žlica);
• klasični sojin umak (oko 100 ml);
• sol i začini po izboru (provansalsko bilje, peršin).

Pileći file možete kupiti u trgovini ili ga sami kuhati. Meso narežite po dužini i dobro ga tuku čekićem.

Nakon što fil postane proziran, počnite pripremati marinadu. U zdjeli pomiješajte sve sastojke i miješajte dok ne postane glatko. Po želji dodajte malo soli.

Zatim pripremljeno meso stavimo u posudu s tekućinom, promiješamo i ostavimo 1 sat na hladnom mjestu..

Na kraju vremena grudi stavite u namašćeni lim za pečenje i pošaljite ih u prethodno zagrijanu pećnicu. Kuhajte pileće filete pola sata. Važno je paziti na temperaturu. Trebao bi biti unutar 1800 C.

Kako se meso ne bi raspršilo na stolu tijekom prebijanja, prekrijte ga ljepljivim filmom.

Piletinu možete peći u pećnici s tekućim medom i senfom u foliji, rukavu ili na otvorenom limu za pečenje. U svim varijantama meso će ispasti ukusno.