Kuhanje japanskog drena od dunja prema najukusnijim receptima

Dunje je hibrid jabuke

i kruške. Po obliku plodovi nalikuju upravo mješavini ova dva voća. Nemojte jesti kvinoju sirovu zbog suhoće i adstrigentnosti. Ali nakon kuhanja možemo reći da je džem od japanska dunja - najukusniji recept i prava poslastica, jer plodovi postaju mekani i slatki. Da biste cijenili okus voća, peku se i kuhaju.

Postoji mnogo recepata za pravljenje deserta. Nudimo neke od najpopularnijih i najukusnijih.

Klasičan i najukusniji recept za džem od japanskog dunja

Za pripremu poslastice sve što trebate su granulirani plodovi šećera i dunje, po jedan kilogram svakog sastojka, kao i 0,3 litre vode. Ostalo je samo strpljenje:

1. Prvi korak je temeljno pranje voća, jer koža ploda sadrži pahuljicu. Možete ga ukloniti četkom. Oprano voće suši se ručnikom ili na otvorenom.
2. Svako voće se reže na četvrtine i nasjecka.
3. Sjeckana dunja se stavi u čistu tavu ili posudu, posipa šećerom, prekri se čistim ručnikom i pričeka dan.
4. U pravilu je ovo vrijeme sasvim dovoljno da dunja pusti sok potreban za otapanje granuliranog šećera, nakon čega se sadržaj tave može prokuhati. Ulijte ga u vodu od šećerne dunje, stavite na vatru, pričekajte da prokuha, smanjite vatru na minimum i kuhajte 50 minuta, ne zaboravljajući ponekad miješati da džem ne izgori.
5. Boja i konzistencija poslastica trebaju biti kontrolirani.

Spremnost pekmeza određuje se njegovom konzistencijom. Ako liči na med, tada možete početi kotrljati limenke..

Džem od japanske dunje za zimu s limunom

Zimi želite nešto slatko, ali istovremeno i nešto zdravo. Od dunje i limuna možete napraviti vrlo ukusnu deliciju - marmeladu, napravljenu dugim pirjanjem. Ovaj je recept zanimljiv po tome što dodaje limun. Po želji možete dodati začine, na primjer, cimet, vaniliju. Ovi sastojci će dodati začin jelu..

Za pripremu poslastice trebat će vam 0,8 kg plodova dunje. Za ovu količinu trebate uzeti 1 kg granuliranog šećera. Trebat će vam i pola limuna i pola litre vode..

Postupak kuhanja:

1. Prvo pripremite voće. Kvinoja se temeljito opere, eliminirajući plak, limun se prelije kipućom vodom i reže na krugove.
2. Voda i granulirani šećer kombiniraju se u posudi, stavljaju na vatru i iz njih se priprema sirup.
3. Plodovi dunje se izrezuju na polovine, repovi se uklanjaju, jezgra se uklanja i reže na male kriške.
4. Kad je sirup potpuno spreman, pričekajte da prokuha i u njega stavite nasjeckane krupice dunje i limuna. Podesite vatru na srednji intenzitet i kuhajte sadržaj posude 10 minuta.
5. Nakon što se vatra smanji na minimum i džem se kuha 45-50 minuta.
6. Gotov džem izlijte u staklenke i razvaljajte.

Spremnost pekmeza provjerava se sjenom. Čim pocrveni, kuhanje se zaustavlja..

Džem od japanske dunje sa začinima

Recept u nastavku je vrlo zanimljiv po svom ukusu. Znakovito je da se priprema džem bez šećera. Trebat će vam 1,3 kg zrelih plodova dunje. Voda će dati tekuću konzistenciju, za što će trebati 1,5 litara. Slatkoća dolazi od dodavanja meda. Trebat će 160 ml. Jedan mali limun dodati će kiselost. Ali pikantnost okusa postiže se dodavanjem dvije zvjezdice anisa i jednog mahuna vanilije.

Čak i ako ste odabrali najukusniji recept džem od dunja, poslasticu ćete dobiti samo ako odaberete zrele, ali ne prezrele plodove.

Koraci pripreme:

1. Plodovi dunje temeljito se operu, ogrube, razrežu se na dvije polovice i jezgra sa sjemenkama ukloni. Oguljena pulpa izrezana je na kriške po ukusu..
2. Voda se ulije u spremnik u kojem će se peći marmelada u potrebnoj količini. Tamo se stavljaju začini (mahune vanilije treba zgnječiti), kao i sjeckana polovica limuna. Kad sadržaj prokuha, stavite nasjeckanu dunje u zdjelu.
3. Džem od dunja treba kuhati na umjerenoj vatri 1,5-2 sata uz redovito miješanje.
4. Kad je određeno vrijeme, posuda se uklanja s vrućine, vade se začini s limunom, ulije med i miješaju sve dok ne postane glatko. Ohlađeni pekmez šalje se u hladnjak na 12-18 sati, a zatim ponovo prokuha.
5. Izliti posude, kao dobro poklopci se steriliziraju. Ulijte vrući džem u njih, razvaljajte poklopce i zamotajte u deku, prethodno ih okrenite naglavačke.

Džem od japanske dunje s jabukama

Predlažemo da malo raznovrsite okus i napravite džem od dunja s jabukama. Za 0,3 kg dunje potrebno će biti jednaka količina šećera i 1 kg plodova jabuke. Kuhanje ukusnog deserta:

1. Pripremajući džem od japanske dunje prema ovom receptu, trebali biste uzimati voće sa svijetlom kožom. Temeljito se operu. Možete biti sigurni da koristite četkicu.
2. Svaki plod se prepolovi, a sjemenke odstrane. Izrežite oguljene polovice na male komade.
3. Jabuke se također peru, odleđuju i sitno nasjeckaju. Izrezane plodove stavite u duboku posudu, pospite šećerom i ostavite neko vrijeme za pojavu soka.
4. Posudu se stavi na vatru i kuha dok se sav šećer ne otopi i voće ne postane mekano.
5. Gotov džem izlijte u sterilizirane staklenke i razvaljajte.

Nudili smo vam puno mogućnosti. Sigurni smo da ćete pronaći za sebe najukusniji recept za džem od japanske dunje. Gotov desert ne može se poslužiti samo uz čaj, već se koristi i kao preljev za sladoled, pekarne, desertne sirove deserte.