Božanstveno privlačno jelo - krumpirova kasička u pećnici

Nevjerojatna aroma krumpirove kasike s mljevenim mesom u pećnici privlači sve članove velike obitelji u kuhinju. Čak i kućni ljubimci ne mogu odoljeti takvom obroku. Da bi lizali barem žlicu, spremni su učiniti sve..

Ovo jelo uključuje najčešće sastojke. U isto vrijeme, domaćici neće trebati puno vremena da je pripremi. U nastavku su recepti za kašu od krumpira s mljevenim mesom u pećnici, koja su priznanje dobila od izbirljive djece, kao i zahtjevnih supružnika. Svi oni sastavljeni su uz pomoć svjetskih kulinarskih gurua. Njihovi savjeti pomogli su pojednostaviti neke tokove rada. No unatoč tome, proizvodi ostaju sočni i aromatični..

Knjiga kulinarskih remek djela

Vrtlog života često ne ostavlja ženama vremena čak niti da čine najpotrebnije i najjednostavnije stvari. Kao što znate, kulinarske vještine su skupe. Vrijeme i financije su tako važni resursi za ovaj proces. Ipak, takvo "lijeno" jelo omogućit će brižnoj majci uštedu novca i minuta. Da biste kuhali kašu od krumpira s mljevenim mesom u pećnici, domaćica će morati obratiti pozornost na sljedeće korake.

Napravite nevjerojatnu mljevenu

Postoje tri opcije za sjeckanje mesa. Mješalica i mlin za meso pretvaraju kašu u pastu koja je zasićena vlagom. Ako, međutim, filete nasjeckajte oštrim nožem na male komade, to će sačuvati svu sočnost i bogatstvo proizvoda. Sve vrste začina također doprinose ovom učinku:

• kurkuma;
• korijander (za lešine s oštrim mirisom);
• muškatni oraščić (za punjenje od govedine i svinjetine);
• curry;
• svježe mljeveni papar (crvena, bijela i crna zajedno);
• kumin, kumin i kumin.

Obavezno sve to napunite malom količinom maslaca. Parmezan ili blitva natopljena mlijekom dodati će jelu nježnu teksturu. Kao rezultat toga, krumpirova kasika s mesom u pećnici dobit će zanimljiv, i što je najvažnije, božanski okus.. Naravno, ove sastojke možete zamijeniti naribanim:

• krumpira;
• bundeva;
• luk (ili šalotka);
• patlidžan;
• tikvica.

Povrće zasićuje mesna remek-djela biljnim sokovima. U hermetički zatvorenoj posudi i na visokoj temperaturi svaki je sastojak jela zasićen njima, čime se pojačava svijetli okus začina i krumpira.

Pri pripremi mljevenog mesa treba koristiti nekoliko vrsta mesa. Piletina ili puretina mogu se pomiješati s mesom mladog zeca, a govedini treba dodati svinjetinu. Janjetina dobro ide uz pileći file.

Napravite gurmanski umak

Svaka mesna kasica s krumpirom, kuhana u pećnici, definitivno bi trebala biti začinjena nekom vrstom umaka. Upravo ta matičnjaka igra vodeću ulogu u stvaranju nezaboravnih ukusnih učinaka. Sljedeće vrste umaka su najprikladnije za ovo jelo:

1. Bešamel. Prvo u maloj tavi otopite komadić maslaca. Polako i glatko u nju ulijte brašno (3 žlice), ali snažno miješajući. U završnoj fazi dodajte 2 čaše mlijeka. Važno je osigurati da se u tekućini ne formiraju kvržice. Na kraju umak začinite muškatnim oraščićem, solju i paprom. Kuhajte 5 do 8 minuta.
2. Rajčica. Možete uzeti konzerviranu ili svježu rajčicu. Ogulite ih i trljajte tvrdim predmetom kroz cjedilo. Dobivenu kašu treba začiniti češnjakom (5-6 režnja) i paprom. Sve skupa kuhajte 5-10 minuta u dubokoj posudi.
3. Mlijeko s dodatkom jaja. 2 žlice. l. brašno treba pržiti u suncokretovom ulju. Zatim morate dodati juhu (1-2 čaše) u tavu i kuhati 10 minuta. Paralelno, tucite jaje s mlijekom (80-90 ml). Zatim sve to sipajte u kipuću juhu i dodajte 50 ml obogaćenog vina (šerpe). Kad smjesa kuha nekoliko minuta, mora se razrijediti s 2 žlice. l. kiselo vrhnje. Ovaj se umak koristi za začinjavanje obroka prije pečenja..
4. Skuta idila. Vilicom umutite 200 g sira i sve napunite masnom kiselom pavlakom (1 čaša). Zelenilo (100 g) u obliku peršina peršina, kopra i luka ne samo da će jelu dati svijetli okus, već će i njegov prikaz biti neobično lijep. Izlijte ovu masu skute preko gotovog jela.

Brzi način ljuštenja rajčice je da ga ogulite vrućom vodom. Kao rezultat toga, sama koža zaostaje za plodom..

Koji će premaz odabrati za svoju kašu od krumpira s mljevenim mesom u pećnici, ovisi o svakoj domaćici pojedinačno. Sve ovisi o kulinarskim sklonostima obitelji. Netko voli kiselo, ali netko voli nježne mliječne umake.

Važnost ispravne ambalaže

Za pripremu takvog jednostavnog jela, mnogi radije koriste multioker ili mikrovalnu pećnicu. Ipak, tradicionalna metoda toplinske obrade - pećnica - najbolja je opcija za to. Njegove ukupne dimenzije i dizajnerske karakteristike omogućuju pripremu stvarnog djela kulinarstva. Pored toga, banalan recept za kašu od krumpira s mesom u pećnici pomoći će da se postigne takav rezultat:

1. Priprema biljne smjese. Luk narežite na male kockice, a krumpir na tanke kriške. Pržite luk u prethodno zagrijanoj tavi do zlatno smeđe boje.
2. Začinite umakom i mljevenim. U predloženom receptu nalazi se konzervirana rajčica koja je već oguljena. Smjesa se miješa dok se ne dobije homogena konzistencija. Zatim ga treba začiniti solju i paprom. Po želji dodajte naribani češnjak. Ostavite pirjati 20 minuta.
3. Sir naribajte. Najbolje je upotrijebiti finu rernu.
4. Formiranje slojeva. Dobro namazan kalup prikladan je za prvi sloj krumpirovih kriški. Mogu se položiti u obliku riblje vage. Drugi kat je za domaći sir i mljeveno meso s umakom. Odozgo je sve prekriveno preostalim krumpirom i obloženo mljevenim parmezanom.
5. Uvjeti pečenja. Pećnica se mora prethodno zagrijati na 180 ° C. Nakon 40-45, jelo je već spremno. Svijetle zelene boje izgledat će čudesno na narančastoj hrskavoj korici.

Ukusna kašica od krumpira u pećnici sa sirom ne zahtijeva dodatno prilog. Proljetna salata ili kriška povrća savršeni su za ovu simfoniju odličnih okusa.

Za završni sloj jela možete koristiti različite vrste tvrdog sira. Za tražitelje uzbuđenja kuhar savjetuje korištenje slanog feta sira. U ostalim slučajevima treba koristiti grčki feta sir ili talijanski parmezan..

Kad se piletina uzima kao osnova

Učinak iznenađenja je omiljeno ponašanje nekih gostiju. To je posebno zastrašujuće kada pustinja Antarktika dominira u hladnjaku vlasnika, odnosno nema ništa. Međutim, imaju li pri ruci krumpirovu kasiku s mljevenom piletinom, brzo skuhanom u pećnici, ovi nepozvani gosti neće moći iznenaditi domaćicu iznenađenjem. Sat i pol iskrene komunikacije i jelo je spremno. Proces kuhanja uključuje nekoliko faza:

• nasjeckajte mali luk, narežite ga u tavu;
• mrkvu naribajte na sitnoj rerni i dodajte prženom luku-
• izrezati sirovi / kuhani pileći file na srednje komade (500 g);
• pržite ga s povrćem dok ne omekša, dodajte začine i sol-
• kuhajte krumpir odvojeno (6 kom.)-
• nasjeckajte ohlađeno korijensko povrće, dio brijanja treba pomiješati s kuhanim jajetom, kao i 150 ml kiselog vrhnja (važno je dodati dobivenu smjesu)-
• na dno guske podmazane maslinovim uljem stavite polovinu priloga za krumpir, a potom piletinu s povrćem-
• prelijte prethodno pripremljenim umakom od kiselog vrhnja-
• poslati u pećnicu na pola sata-
• 5-10 minuta prije nego što budete spremni izvadite lim za pečenje i posudu pospite nasjeckanim sirom.

Krompir se također može pire. Da biste ga učinili viskoznim, tamo možete voziti jaja, sipati mlijeko i posipati brašnom ili pržiti od luka. Zatim na lim za pečenje trebate položiti povrća za kruh, dio pire krumpira, sira (ili skute) i mljevene piletine. Gornji sloj sastojat će se od ostatka krumpira i kiselog vrhnja. Ali prije toga meso treba prekriti naribanim feta sirom. I tada je sve isto kao u prethodnim receptima..

Prije nego što svojim gostima predstavite kašu od krumpira s piletinom u pećnici, morate je ukrasiti biljem. Kopar možete sitno nasjeckati i posipati peršinom.

Kada stavljate glavne sastojke u kalup, potrebno je hranu ravnomjerno rasporediti. Mesne komponente možete zamijeniti pirjanim gljivama ili povrćem..

Svijet riba

Među brojnim kulinarskim gurmanima postoje oni koji više vole samo ribu nego meso. Okus mora mnogima podsjeća na slobodu i neovisnost. Štoviše, morski plodovi su mnogo zdraviji od ostalih vrsta mesa. Udio je joda i visok sadržaj Omega-3. Riblja kasica s krumpirom u pećnici ispasti će nevjerojatno ako:

• Solite, popaprite i pospite riblje filete limunovim sokom-
• skuhajte krumpir, narežite ih na tanke kriške-
• pržite češnjak s lukom i špinat-
• napravite umak od kiselog vrhnja, sirovih jaja, začinskog bilja i feta sira (možete tvrdog)-
• stavite sastojke u kalup sljedećim redoslijedom: krumpir, riba, luk i špinat, pa opet kriške krumpira-
• sve to prelijte umakom od kiselog vrhnja i pošaljite u pećnicu na 45 minuta (180 stupnjeva).

Posudu narežite na porcije, po mogućnosti vruće. Ovo pečeno jelo savršeno ide uz sok od limuna, brusnice, pasjeg drveta i višnje. U restoranima s pet zvjezdica, sol se uvijek poslužuje uz jela od ribe i mesa. Uostalom, ove namirnice imaju pravo na nesoljenu.

Da biste odvojili filete ribe od kostiju, trebate laganim udarcima odrezati kralježnicu i odrezati meso. Reznice moraju biti vrlo male, dok nož malo leži na rebrima.

Srdačna i aromatična kašica od krumpira s mljevenim mesom u pećnici s pravom može postati najomiljenije jelo u obitelji. Za zaposlene dame takav je tijek događaja prilično dobra opcija, jer se priprema brzo i bez kompliciranih tehnoloških procesa..