Jednostavno kao i granatiranje krušaka: kineski kompot za zimu

Puni set vitamina može se dobiti konzerviranjem kineskog kompota za zimu. Preradom malih jabuka piće stječe jedinstvenu aromu i kiselkasti okus. Džem i džem pravljeni su i od sorte "Kitayka". Često se ova vrsta voća konzervira cijela sa sačuvanim repovima..

Mini jabuke su dovoljno zdrave. Osim 80% sadržaja vode, sadrže vitamine A, B1, C, PP i druge. Jabučna, limunska i vinska kiselina omogućavaju voće da se dugo čuva u dobro konzerviranoj posudi. Također, ove prirodne kiseline sprječavaju fermentacijske procese u crijevima, ublažavaju nadimanje i nadimanje. Uvođenjem kompota kineske jabuke u prehranu zagarantirano je izbjegavanje prehlade i gripe, sprečavanje bolesti štitnjače i genitourinarnog sustava. Jabučno voće preporučuje se bolesnicima sa šećernom bolešću, jer reguliraju šećer u krvi. Kineska jela potiču mozak i memoriju, pročišćavaju krv i stabiliziraju krvni tlak, jačaju zubnu caklinu i još mnogo toga. Obavezno pokušajte sačuvati kineske jabuke barem jednom.

Pročitajte i članak u temi: džem od jabuka - jednostavan recept!

Kineski kompot bez aditiva

Kilogram jabuke otići će u kineski kompot za zimu bez sterilizacije. Čuvat će se u 2,5 litre vode prokuhane s 1,5 šalice šećera.

Priprema:

1. Operite jabuke. Stabljike ne treba rezati "u korijenu".
2. Stavite plodove u steriliziranu staklenku 1/3 svog volumena.
3. Prokuhajte vodu u kotliću i prelijte je u staklenku. Prekrijte jednostavan kompot od kineske jabuke poklopcem i pričekajte 10 minuta.
4. Ulijte šećer u lonac za piće i tamo iz konzerve ocijedite mirisnu vodu.
5. Prokuhajte sirup i vratite ga u staklenku. Ovaj put zapečatite ga poklopcem. Nema potrebe prevrtati i zamotavati.

Kad prvi put ulijete kipuću vodu u limenke, ulijte je polako, tankim tokom, tako da ne padne na hladne stijenke spremnika, kako ne bi došlo do pukotina stakla..

Kompot od kineske i kupine

Jednostavan recept za kineski kompot za zimu s bobicama borovnice pokazuje koliko je lako napraviti takvo piće. Za limenku od 3 litre trebate pripremiti 400-500 grama mini jabuka i kupina samo šaka će ići. Slatkiši će dodati 3 šalice šećera po staklenki. Zahvaljujući uvođenju ove bobice, kompot poprima bogat tamnocrveni nijansu..

Priprema:

1. Stabljike očistite od čistih opranih jabuka. Oni koji žele sačuvati izvorni izgled kineskih žena, repovi se mogu ostaviti, njihova prisutnost neće utjecati na skladištenje.
2. Operite crnu čokoladu pod tekućom vodom i riješite se zelenila i stabljika.
3. Čiste komponente stavite u sterilnu posudu.
4. Prelijte kipućom vodom i ostavite budući kompot od kineske jabuke 15 minuta, pokrivajući poklopcem.
5. Ocijedite zasićenu svijetlu vodu u loncu, kroz najlonski poklopac s rupama.
6. Ulijte šećer u dreniranu vodu i prokuhajte. Zatim prelijte kipući sirup preko staklenke sa sastojcima i čvrsto zatvorite poklopac. Ne zamotavajte se u usku posteljinu i ne okrećite naglavačke. Samo je ostavite da se ohladi i stavite je u smočnicu.

Prije uzimanja, razrijedite je prokuhanom vodom, zbog previše koncentriranog ukusa.

Nekoliko savjeta za izradu kineskog kompota:

1. Mini voće treba odabrati čvrstu pulpu, bez udubljenja, pukotina i područja truleži. Ako ih ima, moraju se smanjiti, u protivnom će propadati odredbe.
2. Jabuke imaju tendenciju brzo potamnjenja ako se iz njih odrezu nepotrebna područja. Za očuvanje boje mogu se držati u blago kiseloj vodi. Kisela smjesa se dobiva otapanjem 3 grama limunske kiseline u litri vode. Isti učinak postiže se upotrebom bočate vode, koja se dobiva otapanjem pola velike žlice soli u litri vode. Tek nakon slane tekućine, jabuke će trebati isprati tekućom vodom prije nego što ih pošalje u staklenku..
3. Preporučljivo je plodove sorte "Kitayka" podvrgnuti postupku blanširanja (prskanjem kipućom vodom) kako tijekom skladištenja ne bi plutali po posudi i ne izgubili svoj estetski izgled. Nakon blanširanja ne možete izliti vodu, već pripremiti sirup na njegovoj osnovi.
4. Zasićenost boje i koncentracija okusa ovisi o broju sastojaka smještenih u staklenki. Kineski kompot za zimu s jakim ukusom obično se događa ako je posuda napunjena sastojcima od pola ili više.
5. Ako ćete napraviti kineski asortiman voća, potrebno je zapamtiti da se plodovi koje ste odabrali s velikom kostima ne mogu čuvati više od godine dana. Za planirano dugotrajno skladištenje, bolje je ukloniti sjeme čak i iz jabuka..

Pri očuvanju kineskog kompota za zimu, bolje je slijediti sve savjete i faze pripreme, kako ne bi došlo do propadanja hrane i trovanja.