Kuhanje kompota od kupine s jabukama za zimu
Ukusno kulinarsko remek-djelo svake domaćice mora biti kompot od crnog bika s jabukama za zimu. Kako je dobro na prazničnom stolu i zimi dobiti domaći kompot od kupina s jabukama kako biste ugodili gostima ukusom vlastitog kuhanja. Korisni i pristupačni sastojci učinit će vas dvostruko zadovoljni u procesu kuhanja.
Sadržaj
Chokeberry je prilično česta bobica u kuhanju. Kuha se za kompot, pekmez, džem, marmeladu, dodaje se punjenju peciva i jednostavno se jede svježe. Kiselo-slatki okus zasitiva jela neobičnom pikantnošću i dobro se slaže s ostalim voćem i bobicama. Stoga se popis slatkih jela s njom ne može računati..
Prednosti kompota iz borovnica i jabuka
Kompot od konzervi jabuke s crno-bijelim planinskim pepelom zimi će vas napuniti od vrhova prstiju do kose skupom vitaminskih kompleksa. Vitamini B, E, P, C, kao i tvari bakra, molibene, željeza, fluora, sorbitola, pektina - sve se to nalazi u dotičnoj bobici. Pored vitamina od jabuke, prednosti ove mješavine samo se povećavaju. Uostalom, jabuke su najdostupniji izvor željeza za tijelo. Gotovo isti vitamini - C, B1, B2, E, P - služe kao pomoć pri prehladi, kalcij jača caklinu zuba, dobro, a pektin će dodati svijetlu grimiznu boju u obraze.
Bogat sastav vlakana u jabukama daje osjećaj sitosti nakon što ih pojedete, pa je ovaj izbor savršen za vegetarijance ili one koji žele smršavjeti nekoliko kilograma.
Oni koji pate od visokog krvnog tlaka trebali bi piti kompot iz jabuka i chokeberry. Ova kombinacija također će spriječiti znakove ateroskleroze, djelovat će kao profilaksa tijela prirodnim putem. Jačanjem kardiovaskularnog sustava zdravi će ljudi imati koristi i od ove smjese. Kupina ima sposobnost snižavanja kolesterola u krvi. Veliki sastav joda u ovoj bobici će imati pozitivan učinak na štitnjaču, koji ima problema s tim..
Bobice kupina dugotrajni su proizvodi, pa ih možete čuvati u hladnjaku gotovo cijelu zimu u svom uobičajenom obliku, a kompot kuhati u bilo kojem trenutku.
Ispod je recept za kompot od jabuka i čokolade. Očuvanje je brzo i jednostavno. Ne zahtijeva sterilizaciju limenki s sadržajem i drugih sličnih poteškoća. Nećete uživati samo u procesu, već i ukusnom rezultatu na kraju. Čak će i neiskusni ili početnik kućni zaštitnik cijeniti ove jednostavne korake očuvanja. Predstavit će vam se dvije metode, koja vam je bliža, a ovo je opcija pripreme kompota iz kupine s jabukama za zimu. Svrha prvog opisa je kuhati sve sastojke odjednom poput kompota za brzu konzumaciju, dok će druga metoda malo proširiti postupak na faze isušivanja i punjenja sirupa u limenke.
Za one koji vole eksperimentirati, predloženom receptu možete dodati bilo voće ili bobice po svom ukusu i želji. To može biti limun, kriške naranče, šljive, kupina, ako se čuva smrznuto do rujna; sporni planinski pepeo sazrijeva krajem rujna s prijelazom na listopad.
Dva načina očuvanja kompota
Sastojci za 10 litara vode - 4 komada limenki od tri litre:
- chokeberry - 6 šalica (1 šalica = 150 grama);
- jabuke - 1,5 - 2 kg;
- šećer - 4 šalice (više za kisele jabuke, ali općenito ovaj sastojak uzima po ukusu).
Faze konzerviranja kompota prema metodi 1
Sastavni dijelovi se temeljito isperu u tekućoj vodi.
Stabljike su odvojene od crnog chokeberryja.
Jabuke se nasjeckaju i izrezuju na četiri dijela. Ovisno o veličini i raznolikosti jabuka, mogu se prekriti cijelima ili izrezati na kockice. Sve ovisi o sklonosti.
Ne preporučuje se uklanjanje kore s jabuka, jer ona sadrži tvari koje uklanjaju kolesterol iz tijela.
Pomiješajte sastojke.
Napunite posudu vodom i kuhajte dok ne omekša: 15-20 minuta. Dodajte šećer u kipuću vodu. Spremnim sirupom smatra se stanje planinskog pepela kada je kora na njemu počela puhati.
Kuhani kompot sipa se u prethodno sterilizirane staklene posude, valja se limenim poklopcem, preokreće i zamota u toplu krpu. U tom stanju staklenke s kompotom od jabuka i kupina trebaju stajati oko jedan dan dok se potpuno ne ohlade i kako bi se provjerilo je li dobro poklopljen, ako nema curenja.
Možete koristiti limenke s navijenim metalnim poklopcem, u ovoj verziji ne smijete okretati limenke.
Gotov kompot od jabuka i čokolade može se sutradan prebaciti u normalan položaj, ostaviti da odstoji u prozračenoj prostoriji još dva tjedna, zatim staviti u smočnicu ili podrum i čekati oštru zimu da pojede ovaj ukus.
Uživajte u jelu!
Da biste piću dodali osvježavajući okus dodajte listove metvice.
Faze konzerviranja kompota prema metodi 2
Sterilizirajte staklenke, prelijte kipućom vodom preko kapaka ili ih također sterilizirajte.
Povrće i bobice stavite u staklenke. Posudu napunite ½ ili 1/3 jabukama, a chokeberry - 1,5 šalice po staklenki.
Prokuhajte vodu i napunite je staklenkom sa sastojcima, pokrijte poklopcem i ostavite stajati 5-10 minuta.
Vodu napunite natrag u tavu, prokuhajte, dodajte šećer, pustite da se potpuno otopi u kipućoj vodi. Od trenutka kada voda proključa, potrebno je da prođe 5-7 minuta.
Ulijte pripremljeni sirup u staklenke i razvaljajte limenim poklopcem.
Ukusne poslastice za vas!
Zasićenje i koncentracija kompota ovisi o količini voća i bobica u posudi. Omjer rowana - jabuka ovisi o ukusu.
Kompot od kupine s jabukama za zimu izvrstan je izvor vitamina tijekom žestokog doba godine kada ih toliko nedostaje. Svaka će obitelj cijeniti ovo ugodno iznenađenje pohranjeno u ormaru još od toplih vremena..
