Kada i kako odabrati morsku heljdu - nekoliko tajnih metoda branja i spremanja bobica

Jesen je vrijeme žetve. U mnogim vrtovima možete vidjeti stabla morske buđi, doslovno prekrivene žuto-narančastim bobicama. Biljka je toliko korisna da liječi i bolesti unutarnjih organa i druge nevolje, na primjer, opekline na koži. I proljetni nedostatak vitamina liječi se samo šakom bobica jednom dnevno..

Kada dozrijeva orah, a kako brati?

Kad je konačno vrijeme za berbu morske heljde, vrtlari se suočavaju s nekoliko izazova. Bobice su prilično nježne i puknu pod prstima berača. A grane morske buđi toliko su trnovite da ogrebane ruke dugo ne zarastaju nakon posla. Ako sok dospije u rane, može doći do jakih iritacija, stoga je bolje raditi s rukavicama. Da, doista, postupak prikupljanja je prilično dug i naporan. Ali ovo je za one koji ne znaju brzo beriti bobice i s kojim originalnim uređajima to učiniti..

Kad dozrijevaju bobice morske jagode, one postaju svijetlo narančaste i prianjaju se tako čvrsto jedna uz drugu da je vrlo teško odabrati ih bez oštećenja. Ako planirate konzumirati neke od bobica svježe ili kuhati kompot, pokušajte izdvojiti vrijeme za branje već na samom početku zrenja, kada koža nije previše nježna. Kraj kolovoza - početak rujna početak je zrenja, kada ima puno više vitamina C nego na kraju zrenja. Kuhate li ulje ili sok od heljde za zimu, budite strpljivi i započnite berbu sredinom jeseni, kada u bobicama ima više soka..

U industrijskim razmjerima, orah se skuplja nakon što čeka hladno vrijeme i kada smrzne. U kućnim vrtovima također možete lako beriti heljdu čekajući hladno vrijeme, pa čak i snijeg. To je lako učiniti: širite plastični omotač ispod stabla i palicom nježno tapkajte velike grane i deblo. Smrznute bobice padaju na zemlju i apsolutno nisu oštećene.

Male grančice s kojih bobice nisu otpale moraju se odrezati (ne slomiti) sjeckalicom i staviti u zamrzivač. Bobice će se smrznuti i lako se odvojiti od grana. Ali pokušajte ne rezati previše grana, kao sljedeće godine može biti manje žetve.

Prikladni dodaci - češalj, strugač i mreža

Postoji nekoliko opcija za prikupljanje morske buđi: rukom i korištenjem zanimljivih uređaja. Kako bi sačuvali veliku žetvu, ljudi su osmislili razne i prikladne alate za prikupljanje morske heljde vlastitim rukama. Ako područje nije preveliko, dobro je i prikladno beriti bobice pomoću posebnih kliješta.

Petlja ili "kobra" je prikladan uređaj koji se izrađuje od žice ili čelične žice. Niska je zamotana u petlju u obliku svijeće i pričvršćena je drvena drška. Kako sakupljati heljdu s grana pomoću petlje? Uređaj se stavi na granu, a berač oštro povuče ruku dolje, kao da siječe bobice. Naravno, i listovi i mali štapići padaju u kantu. Ali smeće se može odabrati, a žetva će se prikupljati. Usput, i listovi morske heljde su također vrlo korisni. Možete pokupiti do 4 kg bobica za sat vremena petlje.

Češljevi za češljanje - takav uređaj za prikupljanje morske heljde može se izrađivati ​​od drveta ili plastike. Razmak između zuba češlja ne smije biti širi od bobica. Nacrtamo češalj duž grane: bobice otpadaju i padaju u pripremljeni spremnik ili na polietilen koji se širi ispod stabla, a lišće ostaje na granama. Šteta, plodovi lete u različitim smjerovima i nezgodno ih je kasnije sakupljati u travi.

Strugač izrađen od guste žice: čak i početnici mogu lako napraviti takav uređaj duljine 50-60 cm, a par kovrča izrađen je u sredini, poput opruge. Oba kraja žice moraju biti savijena 90 stupnjeva. Uvežemo grančicu u proljeće i napravimo pokret prema dolje, ogulimo bobice.

Cjevčica za limenku: Izrađena je od limenke jer rubovi moraju biti oštri. Radni komad duljine 10 cm izrezan je, uvijen. Promjer rupe trebao bi biti 3-4 mm veći od samih bobica. Pričvrstite vrećicu na dno cijevi. Donesite cijev na bobicu i pomoću rezanja odvojite je od stabljike. Voće će se cijev spustiti u vrećicu.

"Praćka" s tankom crtom je predmet u obliku praćke (trokuta), a u sredini je ribolovna linija ili žica. Spuštamo se niz granu, sjekući morsku heljdu u kantu.

Kako ne biste izgubili žetvu kada se bobice moraju rezati, možete napraviti posebnu mrežu za slijetanje. Uzmite vrh mreže za hvatanje ribe iz vode, a kraj drške savijte prema obliku tijela kako biste ga lakše nosili. Vezajte užad ili vrpce na bočnim stranama mreže kako biste ih učvrstili oko vrata. Izrežite bobice i istodobno zamijenite mrežu tako da ne padnu na zemlju.

Jednostavno možete objesiti obični kišobran sa zaobljenim koncem ispod grane. Bobice će pasti u kišobran bez rasipanja po zemlji.

Ako samo trebate nabaviti sok, stavite veliku posudu ispod grana i jednostavno gurnite ruku u rukavicu niz grane, stišćući bobice. U spremnik će teći sok koji će se filtrirati iz smeća. Sat vremena rada - 2-3 litre soka. Za početnike se može činiti da je prikupljanje heljde previše težak posao. Ali narodne metode će znatno olakšati prikupljanje. Pomoću ovih priručnih alata možete sakupljati do 10 kg dnevno.

Ne zaboravite sakupljati i spremati lišće. Svježe, mogu se nasjeckati i dodati jelima umjesto kopra i peršina. I nakon što ih osušite za zimu, zalijte čajem za kardiovaskularne bolesti, na primjer, hipertenziju. Korisni su i za crijevne probleme, proljetni nedostatak vitamina, kožu i prehlade, dijabetes melitus, osim zubobolje, pretilosti i pogodni su za snižavanje kolesterola u krvi.

Skladište berbe - gdje posaditi bobice za zimu?

Ispitali smo kako je lako ubrati usjev, evo kako ga pravilno skladištiti, razgovarajmo dalje. Obično vrtlari bobice stavljaju u vreće i zamrzavaju ih u zamrzivaču, gdje je morska heljda dobro očuvana do proljeća. Voće možete staviti u staklenke i napuniti ohlađenom prokuhanom vodom, zatvoriti običnim poklopcima i staviti na hladno mjesto. Zimi se od takvih bobica prave pire krumpir, džem ili džem. U staklenke možete čuvati morsku heljdu, a da pritom ne ulijevate vodu. Šećer i bobice trebaju biti jednako podijeljeni. A zimi možete odmah kuhati kompot ili voćni napitak.

Bobice možete osušiti. Da biste to učinili, dobro isprana heljda se položi i suši na suncu 3 tjedna. Naravno, možete ga sušiti i u pećnici i u posebnoj sušilici. Čuvajte u drvenim ili kartonskim kutijama s papirom na dnu. Dobro zrele bobice mogu se utrljati sa šećerom u jednakim omjerima, koristeći u tu svrhu brusilicu za meso ili blender. Stavite u staklenke ispod najlonskih poklopca i čuvajte u hladnjaku.

I naravno, sami vodite brigu o drveću. Uklonite višak lišća na deblima i korovu u blizini morske buče, olabavite zemlju okolo. Mulčite i odrežite višak grana škaricama za obrezivanje.