Trebam li očistiti ulje i kako to učiniti pravilno
Mnogi vole branje gljiva, jer je ovo sjajna prilika ne samo za ublažavanje stresa, već i za opskrbu divnom berbom, koja se u trgovini često ne nalazi svježa. Svatko može pronaći gljivu, ali razlikovati jestivu od otrovne ili pravilno očistiti pronađeni primjerak - za to je već potrebno iskustvo. Danas ćemo vam otkriti tajne čišćenja uroda gljiva.
Sadržaj
Treba li ulje za čišćenje
Leptiri, kao i mnogi drugi predstavnici kraljevstva gljiva, trebaju se očistiti od filma koji pokriva čep. Međutim, ova je vrsta možda jedna od rijetkih u kojoj se zrele gljive moraju očistiti, ali "bebe" to nisu. Ako je u šumi bilo moguće prikupiti mali broj primjeraka koji nisu niknuli, tada nije potrebno snimiti upravo ovaj film.
Velikim gljivama potrebno je čišćenje, nakon svega, tijekom kuhanja, ovaj premaz će dodati dodatnu gorčinu i pokvariti ne samo okus, već i izgled gotovog jela.
Ispravan pristup
Svaki berač gljiva ima svoj pristup i svoja pravila ne samo za sakupljanje, već i za naknadnu obradu gljiva. U osnovi, muškarci se u obitelji bave gomilanjem gljiva, često ih radije kuhaju sami, ne vjerujući u ovo zanimanje "slabijem spolu".
Primarno čišćenje u šumi
Mnogi "lovci na šumske darove" započinju čišćenje gljiva u šumi čim ih se režu. Prije svega, naravno, proizvod se mora očistiti od trave i zemlje, a zatim možete ukloniti film s kapice. Međutim, treba imati na umu da čišćenje gljive značajno smanjuje razdoblje njenog "ležanja" bez obrade. Čim se film ukloni, potrebno je početi kuhati što je prije moguće.
Je li moguće pohraniti gljive kod kuće
Gljive se najčešće beru nakon kiše, međutim, u slučaju masnih ulja, važno je znati jednu nijansu: ne možete očistiti vlažna masna ulja. Prethodno se moraju osušiti, jer će u protivnom vlaga značajno otežati čišćenje poklopca od lošeg gorkog filma.
Ne preporučuje se čuvanje maslaca u košarici dulje vrijeme.. Dovedene gljive je bolje odmah obraditi, kuhati ili zamrznuti. Nepripremljene gljive mogu se čuvati u hladnjaku ne više od nekoliko sati..
Pomoći će namakanje
Namakanje maslaca pomoći će se nositi s nepozvanim živim gostima u gljivama: dovoljno je staviti nalaz u slanu otopinu nekoliko sati. Ličinke će potonuti na dno spremnika, a crvi će plivati prema gore, što će u potpunosti riješiti gljivice parazita. Nakon uklanjanja gljiva iz fiziološke otopine moraju se oprati čistom vodom, mada sol ni na koji način neće utjecati na njihov okus..
Kako brzo oguliti maslac bez noža kod kuće
Čišćenje gljiva nije naporan proces ako slijedite jednostavna pravila. Najvažnije je da gljiva mora biti apsolutno suha, a na rukama se moraju nositi zaštitne rukavice, jer ulje ostavlja mrlje koje je teško oprati.
S gazom ili spužvom
Da biste uklonili film s poklopca gljive s gazom, morate uzeti suhi komad materijala, pokriti poklopac s njim, podići film odozdo i, čvrsto pritiskajući kapak na gazu, pažljivo ukloniti film.
Spužvom također možete izvući film s ruba kapice kako biste ga učinili prikladnim za hvatanje.
Razbijanje gljive na pola
Ako ne planirate kuhati cijelu gljivu, kapu možete razbiti na film i povući polovice u različitim smjerovima, čime ćete ukloniti ljepljivi film s kapka..
Kako pravilno oguliti gljive nožem
Ako imate vremena i svih uvjeta za čišćenje ulja oštrim nožem, onda evo nekoliko sjajnih načina koji će vam brzo i lako pomoći da se riješite gorkog premaza na kapici..
Upotrebom kipuće vode
Izuzetno jednostavna, učinkovita metoda koja ne zahtijeva ništa osim kipuće vode i oštrog noža.
Gljive, jedna po jedna, moraju se potopiti u vruću vodu 30 sekundi, glavom prema dolje. Zatim morate brzo ukloniti uklonjeni film. Ako pustite da se eukariot ohladi, čudo se neće dogoditi, a film će i dalje ostati netaknut.
Korištenje biljnog ulja
Prilikom odabira metode s biljnim uljem, morate uzeti krpu natopljenu uljem i mazati kapi nožem, rukama i gljivama, a zatim pažljivo pronaći rub filma i povući ga. Ulje će pomoći da film bude dovoljno hidriran i potpuno će se otpustiti bez ikakvih poteškoća..
Kako oprati ruke od ulja: korisni savjeti
Najbolje je raditi s uljima s gumenim rukavicama. To će sigurno zaštititi vaše ruke od neugodnih mrlja od oksidacije željeza, koje se nalaze u ovim gljivama. Ali to ne uspijeva uvijek, i zato morate znati sredstva koja će vam pomoći da se riješite takvih tragova..
Prirodni lijekovi poput sode bikarbone, limunske kiseline i octa najbolji su za čišćenje ruku od uljanih mrlja.. Nakon obrade ruku s jednim od ovih rješenja, morate odmah oprati ruke sapunom za pranje rublja, a zatim četke podmazati hidratantnim sredstvom kako ne biste presušili kožu..
Mrlje od ulja vrlo su korozivne, a ako se brzo ne uklone, mogu ostati na koži nekoliko dana..
