Moj `tihi lov`, ili ode plemenitim gljivama

Više od svega, volim šetati šumom, brati gljive. Naša je priroda tako neobično lijepa, a šetnja šumom u rano jutro, čim je sunce vidjelo, takvo je blaženstvo...

… Udahnite zrak, čist i proziran, ispunjen aromom bilja i cvijeća, i samo ptica neslaganja, i ja sam među tim sjajem. Vjerujte mi, ovo je takvo blaženstvo, s čime se nema što uspoređivati. Čak i sa žetvom iz mojih kreveta, iako i od ovoga dobivam veliko zadovoljstvo.

I još pokupiti gljive, ali one su tako lijepe i čiste, duša pjeva. Obožavam lisičarke, mlade bobice, gljive i jesenske gljive.

Tko bi trebao dati prednost, naravno, kralju šume - gljiva svinjetina. U lipnju i srpnju on je Kolosovik, a krajem ljeta - Borovik).

Šiljak od bijelih gljiva


Nema snage, kako je lijepo (ovo je Kolosovik)

Ja pržim i sušim šiljke. I smrznem, ali ne sirovo, nego dovedem do vrenja i onda pod hladnom vodom i u vrećama.

A evo i boleta! Nemoguće je ignorirati drugog kralja.

Upada u oko

U staklenke zatvaram samo boletus i boletus.
Bijele (boletus) i kapice od boletusa u staklenkama, i ja ću kuhati noge na minutu - i u zamrzivaču za zimsku večeru - s lukom i krumpirom, te povrćem iz mog vrta. Samo pjesma)).

A otvoriti takav staklenku zimi nije li to bajka?

Kiselo bijelo

Ali medene gljive je teško očistiti, koliko god mine, ali iglice naiđu, pa ih kuham sat vremena sa začinima (1-3 lovorovog lišća, crne ljute paprike - 1 žličica, grašak od paprike - 1 kom., Tri klinčića, da, da, toliko je moguće za med od agarica, 1 kašika sjemenki sjemenki kopra).

Sve začine, osim lovorovog lišća, vežem u vrećicu s gazom tako da se ne uhvate na zubu, bez octa i soli po ukusu (obično malo slanije od juhe, gljive se ne mogu soliti, neće imati dobar ukus).

Ohladi se u tavi, zatim u pakiranjima i u zamrzivaču (duša je mirna, ali ima okus kao iz konzerve). I nema botulizma!

Usput, ovaj recept je samo za gljive bijele i aspen + ocat. Ali jedan klinčić u 3-litarskoj posudi, inače će prekinuti aromu plemenitih gljiva ... ne morate dodavati.

Krajem rujna bježim po agarima s medom, šuma je u blizini. Kreveti u zemlji su već očišćeni, možete uzeti svoje vrijeme.

Medene gljive su ljubazni momci

Evo dara od prirode, umorna, ali sretna, donosim kući.


Vrganj

Savjetovati!

Internet trgovina Seedspost.ru poziva vas da se upoznate s katalogom Micelij gljiva, gdje možete odabrati i kupiti bilo koji mikorizni supstrat koji volite, uključujući gljive micelij porcini.