Romanesco kupus - uzgoj i njega
Romanesco kupus je relativno nova vrsta kupusa, zanimljiva po svom izgledu i ukusu. Briga za kupus Romanesco nije težak, a svatko ga može uzgajati na svom mjestu.
Romanesco kupus pojavio se u Rusiji ne tako davno. Ovo povrće, podrijetlom iz Italije, uzgajivači su ga uzgajali u 90-ima XX stoljeća, kao hibrid cvjetače i brokule. Romanesco je također poznat kao romanski brokula ili koraljni kupus. Tko ga je zasadio, može ga uzgajati obični kupus, iako ovdje postoje neke nijanse.
Izgled povrća je neobičan: u cvatu kupusa Romanesco nalaze se redovi žutozelenih stošca koji rastu čvrsto jedan do drugog, okruženi zelenim lišćem. Visina nekih biljaka može doseći 1 metar, a glave kupusa dobivaju na težini do pola kilograma. Biljka je jednogodišnja i u osnovi je vrsta karfiol.
Priprema tla za uzgoj kupusa Romanesco
Za slijetanje trebate odabrati i pripremiti mjesto. Najbolja opcija sadnje je mjesto na kojem ste ranije odrasli krastavci, luk, rajčice ili krumpira. Ne preporučuje se saditi Romanesco na mjestu gdje su rasle druge biljke krstaša: rutabagas, repa, kupus, rotkvica, salata. Uobičajene bolesti i štetočine to sprečavaju.. Vrtni kreveti za sadnice treba biti smješten na dobro osvijetljenoj strani.
Tlo također treba biti posebno: kupus Romanesco ne voli visoku kiselost, a odlično se osjeća u alkalnom tlu, zato je bolje vapno ili dodati zemlju prije sadnje sadnica drveni pepeo u izračunu 0,3 - 0,5 kg po 1 sq. m. Kupus će također dobro reagirati na kompost.
Sjetva sjemena kupusa obavlja se krajem travnja. Temperatura zraka u sobi u kojoj će se nalaziti sadnice trebala bi biti ispod +20 stupnjeva, nakon mjesec dana kutije s klice treba staviti na hladnije mjesto. Kada uzgajate kupus Romanesco, morate ga kontrolirati rasvjeta, kako se sadnice ne bi ispružile, zalijevajte biljke kako se vrhnje tla osuši.
Nakon 40-60 dana od sjetve, sadnice se premještaju na stalno mjesto na udaljenosti od 60 cm jedna od druge. Udaljenost između redova mora biti najmanje 0,5 metara. Unaprijed, u skladu s klimatskim uvjetima na tom području, potrebno je izračunati vrijeme presađivanja tako da vezivanje cvjetova pada na ljetni period, kada će prosječna temperatura zraka biti + 17-18 stupnjeva.
Ovo je vrlo važna stvar - Romanesco zahtijeva temperaturni režim tijekom sjetve i zrenja - nepovoljni vremenski uvjeti mogu spriječiti razvoj cvjetova..
Pravilna njega kupusa Romanesco
Zelje Romanesco lako je njegovati. Svakako trebate:
- Zalijevati obilno, ali na takav način da zemlja nema vremena da se osuši i ne postane močvarna.
- Pregledajte biljku i uklonite štetočine, posebno gusjenice koje jedu listove kupusa. Možete biljku prskati posebnim otopinama za uklanjanje insekata ako su se štetnici već pojavili. Radi prevencije, preporučuje se posaditi biljke pored kupusa koji plaše štetočine: neven, neven, celer, menta, češnjak.
- Otpustite tlo oko biljaka, korov i tako spriječite rast korova.
- Prehrambene biljke također su dio skrbi za kupus Romanesco. Za nju organski i mineralna gnojiva: mullein, superfosfat, amonijev nitrat, kalijev klorid i drugi. Vrhunski preljev treba nanositi najviše tri puta tijekom razdoblja rasta, u istim omjerima kao i kod njege drugih vrsta kupusa.
Možete beriti nakon konačnog zrenja glavice kupusa. Ako se učvrsti uklanjanjem, kupus će prezreti i izgubiti sočnost. Bolje je čuvati obrađeni usjev zamrznut cijelu zimu, čuva se svjež ne više od tjedan dana.
"Romanska brokula" dijetalni je proizvod bogat vitaminima, vlaknima, mikroelementima, malo kalorija, ali istovremeno zadovoljavajući. Romanesco sadrži više karotena, vitamina C i B, cinka i mineralnih soli u odnosu na običnu brokoli i karfiol. Recepte i fotografije kuhanog kupusa Romanesco možete naći u raznim na internetu. Možete ga kuhati dodavanjem u uobičajena jela umjesto karfiola ili brokula. Za ljude koji se moraju pridržavati zdravog načina života, Romanesco će biti izvrstan dodatak prehrani..
Promatrajući tehnologiju uzgoja i njege, možete postići dobru žetvu kupusa Romanesco. Ispravan izračun vremena sadnje i zrenja biljke, hranjenja, zaštite od štetočina, zalijevanja, rasvjete neće biti teško, trebate obratiti više pažnje samo na temperaturu zraka i tada neobični kupus neće ukrasiti bilo koji vrt ljeti i stol zimi. saznati kako kuhati svježu cvjetaču?
