Karfiol `ametist`
Na stranici seedspost.ru Kupio sam prekrasno kupus "Ametist" i bio sam vrlo zadovoljan s njom, jer ispostavilo se da je ukusna i da nije izbirljiva.
Na web stranici seedpost.ru
Na Internetu sam pročitao kako je „cvjetača vrlo korisna. Ljubičasta boja glava kupusa daju antocijani koji djeluju blagotvorno na krvožilni sustav. Dijetalna vlakna sadržana u njemu pročišćavaju crijeva, jedući to smanjuje rizik od raka, sok ovog kupusa suzbija rast opasnih mikroorganizama. Cvjetača ima negativan udio kalorija. 100 g kupusa sadrži samo 26 kcal, a tijelo troši oko 40 za svoju probavu. Redovitim konzumiranjem cvjetače, sadržaj kolesterola opada. ".
A briga za tako zdrav kupus ne razlikuje se od brige za običan. Čak je, možda, i jednostavnije - nisam joj vezao lišće iznad glave (što više sunca, to je svjetlije obojeno).
Posebno mi se svidjela činjenica da je štetnici nisu dotakli ... U blizini je rasla samonikla kopriva. Možda se svojim mirisom uplašio leptira, možda joj se boja nije svidjela, ili je možda bijela ljuska jaja, obješena na štapove i stavila pored nje? (Kažu da kad leptir leti i vidi nešto bijelo, misli da je mjesto zauzeto i odleti susjedima) ...
Nisam se bavio sadnjom, sjeme sam posadio u stakleniku u travnju, a vani sam ih presadio u svibnju. Ali nisam posadio sve sjemenke odjednom, već 2-3 stvari svaki tjedan da sazrijevam postepeno...
Korijenski sustav karfiola površan je, ona ne voli višestruke transplantacije. Stoga sam posadio svako sjeme u zasebnu čašu.Kada sadim u zemlju, stavio sam 1 žlicu u rupu. žlica superfosfata, šaka pepela i nekoliko granula gnojiva AVA za povrće. Dva tjedna kasnije lagano je posipao lišće i zemlju pepelom od krstaške buhe. Redovito zalijevati navečer vodom zagrijanom na suncu, mlatiti zemlju pokošenom travom ... i posipati je pepelom kako ne bi bilo puža...
Kupus je bio spreman za berbu nakon 80 dana od sadnje u zemlju i dao je čiste, elastične glave u prosjeku do 1 kg.
Kuhao sam ga cijelo ljeto, kuhao dodatne glave i zamrzavao.
Kupus je ukusan. Ako ga kuhate do 5 minuta i bacite u kipuću vodu, boja će ostati. Ako kuhate sa soli više od 10 minuta, boja nestaje. (Repe u borschtu također postaju blijede ako se dugo kuhaju).
Kupus Ametist ima mekši okus od bijelog i kuha se mnogo brže.
Kuham ga jednostavno: kuham ga 5 minuta u slanoj vodi, a zatim ga pržim u krekerima, premažem tijestom, napunim tučenim jajima ili napravim salate. Koristi se i svježe (za salate) i za zamrzavanje..
Ne možete je prethodno kuhati, već je odmah pržite na jakoj vatri.
Salata od kuhanog kupusa: Kuhani kupus, rajčica, orasi, češnjak, papar, majoneza, kopar, ribani sir.
Salata od sirovog kupusa:
Sitno nasjeckajte kupus (sirovi kupus u salati nalikuje mladim orasima), krastavci, kuhana jaja, kopar, luk, sol, majonez.
Ili: Sitno nasjeckajte sirovi kupus, dodajte kopar, češnjak, sol, 1 žlicu. žlica limunovog soka i majoneze.
Palačinke od kupusa: Karfiol, jaja, brašno, prašak za pecivo, sol, biljno ulje za prženje.
Pohan: Karfiol podijelite na cvasti, kuhajte 5 minuta.
Umutite jaje u blenderu, 1 žlica. žlica kiselog vrhnja, prašak za pecivo, sol, šećer, brašno. Umočite kupus u tijesto i pržite u prethodno zagrijanoj tavi.
Mnogi se ustručavaju saditi cvjetaču, smatrajući je kapricioznijom. I uzalud je puno otporniji na bolesti i štetočine. A ako su bijela i bijela boja svi u rupi od puža, onda je obojeni u savršenom redu.
Ne budite lijeni, posadite ametist cvjetače i uvijek ćete na svom stolu imati vitaminske dijetalne proizvode. Ovaj se kupus ne boji sunca, štetnici ga zaobilaze, ima bolji okus od bijelog cvjetače, a nakon glavne žetve možete i dodatno sakupiti urod u obliku malih glava.
Posadite različit kupus, tako ukusan, lijep, zdrav, divan!
