Je li moguće zamrznuti korijen i lišće hrena u zamrzivaču

Praznine od hren često se koristi u kuhanju. Korijen se koristi za izradu raznih umaka i hladnih zalogaja, a lišće je uobičajeno u konzerviranju i začinima. Mnogi se pitaju je li moguće zamrzavanje hren za zimu. O tome ćemo dalje razgovarati..

Jesu li korisne tvari sačuvane kada se smrznu

U hren sadrži mnogo vitamina (C, E, PP, B skupine) i minerala (željezo, kalij, magnezij, kalcij, fosfor, natrij) koji pozitivno djeluju na tijelo i esencijalno ulje koje povrću daje poseban okus. Kad se smrznu, sačuvaju se sva hranjiva. Uz to, smrzavanje će vam pružiti još jedan ugodan "bonus" - odmrznuti korijen više neće izazivati ​​suze tijekom obrade, dok okus i miris neće biti gori od onog svježeg proizvoda..

Priprema korijena

Za skladištenje, korijenje mora biti dobro odabrano, mora biti snažno i ne oštetiti. Prije nego što ih pošaljete da se smrznu, ogulite ih nožem ili kore za povrće (ako je korijen velik). Dalje, trebate ih natopiti u vodi nekoliko sati, a zatim ih oprati - i oni su spremni za smrzavanje.

Kako zamrznuti korijenje hrena

Postoji nekoliko recepata za zamrzavanje hrena za zimu. Možete ga čuvati cijele i u obliku komada, mljevenog ili odmah pripremiti začin.

U dijelovima

Razmislite kako pohraniti hren za zimu u zamrzivač u obliku komada.

1. Prije zamrzavanja rizoma očistite ih od zemlje..
2. Dalje, trebate ih dobro isprati..
3. Izrežite na komade nekoliko centimetara.
4. Zamotajte u plastičnu vrećicu i stavite u zamrzivač.

ribani

1. Korijenje usitnite brusilicom za meso ili rernom.
2. Zamotajte u plastičnu vrećicu.
3. Stavite u zamrzivač.

Bolje je koristiti blender, kao pare koje izlučuju svježe povrće, nagrizaju oči i otežavaju disanje.

Smjesa za začin

Svježi hren možete čuvati kao začin ili umak. Jedan takav način je korijenski recept s jabuka i limun sok.

1. Jabuka i korijen moraju se uzeti u istoj količini i pomiješati sa žličicom limunovog soka.
2. Zatim smjesu zamrznite u limenci ili u vrećici.
3. Ako ćete spremati u vrećicu, tada se smjesa mora u njoj raspodijeliti u tankom sloju..
4. Nakon što se cijela stvar smrzne, smjesu prenesite u vrećicu ili spremnik.

Kako zamrznuti lišće hrena

Zelenje je vrlo važno u kuhanju i uvijek bi trebalo biti u zamrzivaču. Listovi hrena dobro se slažu s mesnim jelima. Možete ih dodati u juhu i koristiti u pravljenju sendviča. Osim toga, štite krastavce krastavci od plijesni.

• Da biste zamrznuli lišće, morate ih dobro oprati..
• Zatim osušite.
• Rasporedite u vrećice.

Ne odmrzavajte ih kada ćete ih koristiti u kuhanju..

Periodi skladištenja

Glavna stvar za dugoročno skladištenje je stalno održavanje temperature. Ako je -18 ° C i ne promijeni se, radni komadi mogu ležati u vašem zamrzivaču gotovo godinu dana.

zamrzavanje hren Uopće nije kompliciran proces. No zauzvrat ćete dobiti svježe lišće i korijenje zimi i pripreme raznih začina i umaka. Sretno!