Bucatini s kremastim umakom i malinama ili slatkom tjesteninom ruskog stila

Priznajte, prva misao koja vam se javila s ove fotografije je "Ovo nije ukusno" ili "Ovo je preteško". 
Moja prva misao bila je - "Koliko je zanimljivo !!!"
Sjetite se, kao dijete, s užitkom smo jeli slatku "kašu s rezancima") Tako je i bugattini (tjestenina) - ukusna i slatka).
Sjećam se da u djetinjstvu nisam želio jesti neku juhu od povrća, pa sam je pojeo malo s džemom od jagoda, čija je staklenka bila tamo na stolu ... Tako je juha ušla u moj želudac s džemom. Sjetila sam se te juhe s džemom i shvatila da ću i sama jesti bugattini s malinama. Ako moja obitelj odbije jesti ih))) Jer ja sam ljubitelj talijanske hrane! A kuhanje ovog jela nije teško. Mnogo brže i lakše od prženja krumpira. Ili napravite tjesteninu i meso.

(Preporučujem bucatini - to je takva tjestenina koja izgleda poput gustih špageta s rupom u sredini, jer se zbog rupa tjestenina dobro natapa u umaku, i izvana i iznutra. Pronašla sam ovu vrstu tjestenine od sasvim pristupačnog proizvođača - Granmulino. U mom gradu nalaze se u svakoj većoj trgovini i po cijeni jednakoj istoj Makfi.).
Dobila sam tako nježnu kombinaciju krema, koja je odmah upijala sve najfinije iz cimeta i vanilije! A meka tekstura tjestenine u društvu slatko-kiselih malina samo mi je raznijela mozak! 

Općenito, detaljno vam kažem - pa, to i pokažem, naravno)))

Sastojci:

• bucatini - 250 g
• maline - 200 g
• med - 3-4 žlice.
• vrhnje 33% - 150 ml
• kora od 1 naranče ili limuna
• ulje "Oleina" - 2 žlice.
• cimet - 1-2 štapića, ili suhi cimet u prahu na vrhu žličice

Priprema:
Korak 1.

Maline prelijte medom i NE miješajte.

Korak 2.

Stavimo bucatini da se kuha, kao i obično - u kipuću vodu. Kuhajte kako je navedeno na pakiranju.
Narežite koru limuna ili naranče na sitnu rernu.
U zasebnoj tavi stavite vrhnje na tihoj vatri, dodajte im cimet i naribajte.
Uzgred, možete i malo vanilina. na vrhu noža.
Kad smjesa tek počne ključati, isključite.

3. korak.

U međuvremenu se tjestenina kuhala. Iscijedimo vodu iz nje i napunimo je uljem da se ne lijepi.
Ulje uvijek stavljam u vodu prije nego što u nju umočim tjesteninu. Tada tijekom kuhanja ne rade
lijepe se zajedno i nakon kuhanja ih ne možete dodatno podmazati. 

4. korak.

Tjesteninu prebacimo u posudu s umakom, dobro izmiješamo da se tjestenina natapa
umak. 
Maline prelijte medom. I vrlo pažljivo, kako ne biste miješali bobice, promiješajte.

Uživajte u jelu! I ugodno putovanje u ukusu djetinjstva -))

Umak je nježan, kremast i istovremeno slatkast. Bobice daju svoju kiselost. Dodao sam mentu i reći ću vam, ovo je jelo samo učinilo ukusnijim - menta kao da pojačava ukus bobica, tjestenine i umaka. 
Imamo vlastitu mentu, balzam limuna, bergamot i drugo bilje ... Tako i s prirodnim svježim začinima 
nema problema.